MODELOVANÉ BRAMBORY

Question 1

Charakteristika - 2

Answer 1

• tvar koule v kakaovém obalu, rozřez 3x a posypaný moučkovým cukrem
• 2 buflery spojené kakaovým máslovým krémem, tenká vrstva modelovací hmoty a kakaa

Question 2

Výroba - 4

Answer 2

• 2 buflery spojíme kakaovým máslovým krémem na tvar koule
• po stuhnuté se zabalí do modelovací hmoty, potřené vodou a obalí se do kakaového prášku
• nožem se udělá nářez a nasype se moučkový cukr
• hotový výrobek se dává do papírových košíčků