ČAJ. LINECKÉ S OŘECH. NÁPLNÍ Flashcards
1
Q
Charakteristika - 2
A
- žlutohnědé barvy
- na povrchu potažený v CKP a posypaný strouhanými praženými oříšky
2
Q
Výrobní postup - 5
A
- linecké těsto propracujeme a vyválíme na plát o tloušťce 3-4 mm
- zvoleným vypichovačem vypichujeme žádané tvary a odsazujeme na čisté plechy
- pečeme při teplotě 200°C
- vychladlé korpusy plním vždy 2ks k sobě ořechovou náplní
- po ztuhnutí potahujeme v CKP a špetkou strouhaných ořechů