JABLKA V ŽUPANU

Question 1

Výroba - 8

Answer 1

• z listového těsta se vyválí obdélníkový plát o tloušťce 2 mm a rozkrájí se na čtverce 8x8 cm
• na každý se položí malé, oloupané a jádřince zbavené jablko
• prostor po jádřinci se vyplní rozinkami a marmeládou
• povrch jablka se posype skořicovým cukrem a růžky těsta se potřou žloutkami
• jablko se do těsta uzavře tak, že vždy 2 protilehlé strany se na povrchu spojí
• takto zabalená jablka se potřou rozšlehaným vejcem a na povrchu se přilepí malé kolečko
• jablka se nejdříve pečou v teplé peci, aby se těsto dobře napeklo a dopékají se na mírnější stupeň
• povrch se sype moučkovým cukrem