New Zealand Flashcards
Placér New Zealand på kartet
Strekker seg 1600 km fra de subtropiske vinregionene i Bay of Islands, Northland til de snødekte fjellene i Central Otago, verdens sørligste vinregion.
New Zealand ligger på den sørlige halvkule 34*S til nærmere 48*S.
Landet er delt i Nordøya og Sørøya, men inkluderer i tillegg omkring 600 mindre øyer, som ikke har vinplanter.
Gengi de vigtigste årstal fra vinlandet New Zealands historie
Ka skete i:
1819
1836
1885
1890-1910
1958
1960-80
1970-80
1980-89
1990-2010
2020
1819 —- Vinplanten ankommer New Zealand med misjonærer
1836 —- James Busby etablerer vingård i Waitangi, Northland
1885 —- Phylloxera
1890-1910 —- Økonomisk vekst, 25% av markedet drakk lokal vin
1958 —- Strengere importregler
1960-80 —- Meieriproduksjon - ståltanker, kompetanse overført til vin
1970-80 —- Marlborough - Sauvignon Blanc plantes med suksess og Hawkes Bay med Bordeaux blends viser kvalitet
1980-89 —- Marlborough - Sauvignon Blanc etablerer seg som en seriøs konkurrent til for eksempel Loire.
1990-2010 —- Stor beplantningsvekst, “Boutique Wineries” gjør det bra i England
2020 - Sauvignon Blanc-landet
Fortell om New Zealands geografi
New Zealand ligger ca 2000 km sydøst for Australia
New Zealand består av mange hundre øyer, men i hovedsak nordøya og sørøya. I vest ligger Tasmannhavet og i øst - Stillehavet. Syd for Sørøya kommer du raskt til kalde farvann mot Antarktis.
Sørøya har noen av verdens sørligste vinmarker og Central Otago regnes som den sydligste region i verden.
Beskriv klimaet på New Zealand ift
Hovedklima
Årstider
Temperatur
Påvirkning
Vekstsesong
Jordsmonn
Hovedklima: maritimt klima. Kjøligere somre og mildere vintre enn det breddegradene tilsier pga havstrømmer og fjell.
Nordøya er betraktelig varmere enn Sørøya, men med mange ulike klimatiske forskjeller i vinregionene.
Årstider: Kjølig sommer og mild vinter. Mye nedbør
Temperatur: Gjennomsnit 10* grader i sør og 16* i nord. Juli er kaldest, januar og februar varmest med enkelte områder rundt 30* grader.
Påvirkning: Mye kalde vinder gir kjølig klima - vinområdene ligger i hovedsak på østsiden, så de er beskyttet fra de fuktige, harde vindene.
Vekstsesong: Oktober til mai (noen ganger inn i juni helt i sør)
Jordsmonn: Variasjoner av steinrike elveavsetninger, leire, skifer, grus og rød jernholdig jord.
Nevn litt om druene på New Zealand, herunder de 5 grønne og 4 blå druer som er mest dyrket
New Zealand, som Australia, har ingen egen drue - alle sorter er opprinnelig importert, som regel de franske druer.
Sauvignon blanc dominerer plantet areal og en region som Marlborough står for mesteparten av plantet areal.
Chardonnay og pinot noir gjør seg og gjeldene med gode kvaliteter. Riesling og syrah i mindre grad.
Grønne druer:
Sauvignon blanc
Chardonnay
Pinot gris
Riesling
Gewürtztraminer
Blå druer:
Pinot noir
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Fortell om vinloven på New Zealand
GI - Geographical Indication lovgivning ble besluttet på New Zealand i 2016.
Betegnelsen brukes på vin som kommer fra et spesifikt geografisk område. Vin kan benevnes med:
Wines of New Zealand
North eller South Island
En region som ex Central Otago
85% av vinen må bestå av druen på etiketten, samt stamme fra området som specificeres på etiketten.
Det finnes ingen spesielle regler for vanning, beskjæring, utbytte eller øvrige grep som syrejustering eller chaptalisering.
GI (2016) - regionsspesifikt - 85% - kreativ viti/vini…
Fortell om Marlborough på Sørøya ift
Druer
Vinstil
Viktig å vite
Druer: Sauvignon blanc, pinot noir, chardonnay og pinot gris
Vinstil: Aromaintensitet, distinkt stil og syrlig sauvignon blanc
Viktig å vite: Mye sol og moderat temperaturer. Vanning benyttes. Gamle elveavsetninger med steinrik jord fra isbreene som trakk seg tilbake.
Fortell om Central Otago på Sørøya ift
Druer
Vinstil
Viktig å vite
Druer: Pinot noir, chardonnay, pinot gris og riesling
Vinstil: druetypisk, kjølig fruktpreg, distinkt syre og kan ha noe høyere alkohol. Slankere enn Marlborough pinot noir.
Viktig å vite: Verdens sydligste vinområde, inntil nylig kjent for frukttræer - spesielt kirsebær. Beskyttet av høye fjell. Store temperaturforskjeller dag/natt og sommer/vinter.
Fortell om Hawkes Bay på Nordøya ift
Druer
Vinstil
Viktig å vite
Druer: Chardonnay, sauvignon blanc, merlot og cabernet sauvignon
Vinstil: Chardonnay - intens sitrusaroma og elegant. Sauvignon blanc - yk og stor med steinfruktkarakter. Merlot og cabernet sauvignon blandes i “Bordeaux-stil”, ofte med eik.
Viktig å vite: Et av de eldste vinområdene, og nest størst. Med kompleks jordsmonn av fx kalkstein, erodert aske, rød jernholdig jord. Egne mesoklima som gir særegne dyrkningsforhold som i Gimblett Gravels.
Nevn de syv sekundærregioner på New Zealand - fra nord til syd
Nord:
Northland: helt i nord med subtropisk klima som eneste på NZ
Auckland: En av de eldste vinregioner med vulkansk jordsmonn. Mest kjent for chardonnay og Bordeauxblends.
Gisborne: Sies å være her Kaptein Cook kom i land første gang og er idag mest kjent for gode chardonnay
Wairarapa: Mest kjent for underregionen Martinborough, som har gode forhold for pinot noir
Syd:
Nelson: svært solrikt og gode rieslinger
Canterbury: mest jent for subregionen Waipara hvor spesielt riesling gjør det bra
Waitaki: Ny vinregion med første beplantninger i 2001. Ligger rett nord for Central Otago og pinot noir dominerer.
(NB: Nord mod syd: Wairarapa - Waipara - Waitaki)
Nevn nogle typiske ting for vinlandet New Zealand
Canopy management - Dr. Smart hadde stor innflytelse i NZ. Vinmakere gjorde store fremskritt ved å implementere hans metoder
99% av all flaskevin i New Zealand har skrukork. Ledende i verden på dette.
Interessen for subregioner er økende - pleide å være mest opptatt av selve vinmakeren.
Produksjonen i NZ domineres av flere store aktører som også er vanlig i Australia, men det har de siste 10 år kommet flere og flere mindre produsenter som tør å satse på småskalaproduskjon.
