Europa andre land Flashcards
Fortell om England hvad angår druer, vinstil og viktig info
Druer: Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Vinstil: Primært kjent for musserende viner med kjølig, og frisk frukt. Lett stil. Også kvalitetsviner, spesielt hvite - økende popularitet.
Viktig å vite: Viktigste vinregioner Surrey, Sussex og Kent. Over 150 vingårder er åpne for besøk i England.
Fortell om Hellas hvad angår druer, vinstil og viktig info
Druer: Assyrtiko, xinomavro og agiorgitiko
Vinstil: Xinomavro sammenliknes med nebbiolo. Høy syre, høy tannin og medium farge. Ikke spesielt fruktdreven. Hvitvin fra Santorini kjennetegnes ved moden sitrus, steinfrukt og relativt høy syre.
Viktig å vite: Viktigste vinregioner er Naoussa, Nemea, Santorini.
Naoussa i nord fokuserer på rødt, kun av xinomavro. Santorini er vulkansk øy, med lave vinplanter i “redeform”
Fortell om Sveits hvad angår druer, vinstil og viktig info
Druer: Chasselas, müller-thurgau, chardonnay, pinot noir, gamay og syrah
Vinstil: tysk innflytelse; krisp, lett og frisk stil
Viktig å vite: Det produseres vin i alle de 26 kommunene. Viktigste vinregioner er Valais, Vaud, Geneve, Ticino, Neuchatel og Thurgau. Lite eksport. Chasselas er en stedsegen drue.
Fortell om Ungarn hvad angår druer, vinstil og viktig info
Druer: Furmint, hárslevelu, muscat
Vinstil: Mest fokus på hvite viner, og mest kjent for dessertvin i ulike søthetsgrader. Rødvin fra Eger.
Viktig å vite: Ungarns mest kjente vin er søt dessertvin fra distriktet Tokaj. Ligger nord i landet, ved foten av Zémplemfjellene. Området har lang varm høst, med fuktighet fra elven Bodrog. Dette skaper optimale forhold for edelråte.
Fremhæv det viktigste om vinlandene Skandinavia, Luxembourg og Romania
Skandinavia: Hybriddruen solaris egner seg best for skandinaviske kjølige forhold. Forsøk gjøres med andre, men solaris er mest utbredt i alle tre landene - i musserende stil. Sverige ligger de fleste vingårdene i Skåne, ved kysten. Danmark ble EU godkjent som vinland i 2000 og har fire vinregioner. Musserende vin er hovedfokus for alle.
Luxemburg: Primært fokus på hvite viner av elbling og rivaner. I økende grad lette, friske rødviner basert på pinot noir og st. laurent. Mest kjente vin: Moselle musserende.
Romania: Vinmarksareal på ca. 180 000 ha, kun 97 555 ha til vitis vinifera. Dominert av fjell, med noe slettelandskap. Vinifikasjon har blitt oppgradert kraftig med EU-midler. Overvekt av grønne druer - feteasca alba og feteasca regala. Av rød er merlot mest utbredt.
Fremhæv det viktigste om vinlandene Moldova, Bulgaria og Tsjekkia
Moldova: lite og fattig land, men med mye vinmark ift størrelsen. Temperert, kontinentalt klima. Valul lui Traian er det viktigste vinområdet, med mer Middelhavspåvirkning. Internasjonale druer som aligoté og cabernet sauvignon, i tillegg til rkatsiteli og saperavi.
Bulgaria: Over 3000 år med vinkultur. Vin dyrkes over hele landet, men kommersielt med på Danubesletten i nord. Kontinentalt klima, med noe tempererende effekt fra Svartehavet i øst. Fokus på internasjonale druesortene som cabernet sauvignon, merlot og noe chardonnay.
Tsjekkia: Moravia-regionen har 96% av vinmarkene ed hovedfokus på hvite viner - grüner veltliner.
Fremhæv det viktigste om vinlandene Bosnia-Herzegovina, Makedonia og Montenegro
Bosnia-Herzegovina: Det viktigste området er ved Adriaterhavskysten ved Mostar. Produserer vin av Zilavka (hvit) og blatina (rød)
Makedonia: Ligger sentralt på Balkan-området. Primært tre vinregioner - Pcinja-Osogovo i nord, Pelagonija-Polog og Povardarie begge i sør.
Rødvinsdruen vranac er mest utbredt, dyrker også internasjonale sorter som cabernet sauvignon og sauvignon blanc.
Montenegro: Ligger øst for Kroatia, med Adriaterhavskyst. 80% rødvin i hovedsak av den lokale druen vranac og i tillegg zinfandel.
Fremhæv det viktigste om vinlandene Slovenia, Slovakia, Serbia
Slovenia: lang vinhistorie - kelterne lagde vin her lenge før romerne. Ble EU-meldem i 2004. 21 200 ha og en strukturert vinindustri. 70% hvitvin, tre vinregioner.
Slovakia: Det viktigste vinområdet ligger opp mot den tsjekkiske grensen i nord, ved Malé Karpaty-fjellene. Hvitvinsdominans av silvaner, veltliner, welschriesling, riesling og chardonnay.
Serbia: Ligger sentralt i Balkan. Lang vitikulturhistorie, men ble utbredt av romerne. Domineres av fem store bedrifter og mange små familiedrevne gårder som produserer til eget forbruk. Welschriesling, riesling, cabernet sauvignon og merlot er mest utbredte druer.
Fremhæv det viktigste om vinlandene Kroatia, Albania
Kroatia er opphavslandet til zinfandeldruen. DNA-testing har vist at plavac malidruen er et avkom av den ekte zinfandeldruen, som er identisk med den lite brukte lokale druen crljenak kastelanski.
Albania er mest kjent for druene shesh i bardhë (hvit) og shesh i zi (rød)
