Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2022 > USA fordypning > Flashcards

USA fordypning Flashcards

1
Q

Forklar kort om “The judgement of Paris”

A

The judgement of Paris var en blindsmaking som ble gjennomført I Paris av Steven Spurrier (Engelsk vinhandler bosatt i Paris).

Blindsmakningen var opprinnelig ment for å fremheve Franske viner. Vinnervinene var overaskende nok fra California. Hendelsen var avgjørende for å sette vin fra California (Og USA) i søkelys på det globale markedet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
1
Q

Forklar kort om “The judgement of Paris”

A

The judgement of Paris var en blindsmaking som ble gjennomført I Paris av Steven Spurrier (Engelsk vinhandler bosatt i Paris).

Blindsmakningen var opprinnelig ment for å fremheve Franske viner. Vinnervinene var overaskende nok fra California. Hendelsen var avgjørende for å sette vin fra California (Og USA) i søkelys på det globale markedet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilken er den mest plantede druesorten i Napa?

A

Cabernet sauvignon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvilket område i Napa er kjent for sitt kjøligere klima?

A

Los Carneros. (Ligger med en del i Napa og en del i Sonoma).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

I hvilken AVA finner vi Russian River Valley AVA?

A

Russian River Valley AVA ligger innad i Sonoma Coast AVA (I North Coast).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke typer jordsmonn dominerer Mendocino?

A

Alluvial jord og sandstein (Loam).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Kan du nevne noen faktorer som gjør at pinot noir og chardonnay lykkes godt i Santa Maria Valley?

A

Santa Maria Valley ligger helt ut mot kysten i Santa Barbera. Området kjøles ned av vinder som kommer inn fra Stillehavet. I tillegg har området mye tåke som kan bli liggende lenge utover dagen. Tåken beskytter mot sollyset og gjør at druene får en mer langsom modning som bygger opp syre og friskhet i druene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvor finner du Coastal Range fjellene?

A

Langs vestkysten i California, USA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke fem hovedregioner deles vinregionene i California inn i?

A

North Coast
Central Coast
Central Valley
South Coast
Sierra Foothills.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvordan er klima i California, og hvilke klimatiske forhold spiller en rolle.

A

Middelhavsklima med maritimt klima nær kysten.

Napa Valley i nord er varm og tørr, mens deler av Santa Barbara lenger sør er fuktigere og kjøligere enn Napa Valley.

Det er påvirkning fra havet og topografien som innvirker mest.

Kald luft og tåke fra Stillehavet siger inn på ettermiddagen og forårsaker at nattetemperaturen synker. Det tar tid for solen å bryte igjennom tåken på morgenkvisten, så dagtemperaturen forsinkes med å stige.

Dette, i kombinasjonen med dalfører med øst-vest retning har størst innvirkningen på vinområdene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hva Skjedde i USA sin historie disse årstallene?

1769

1848

1870-1880

1920-1933

1976

1981

1980–1985

2004

A

1769: Fransiskanere planter vitis vinifera

1848: Gull oppdages og gullrushet starter i 1849

1870-1880: Store investeringer i vinproduksjonen

1920-1933: ForbudsCden

1976: The Judgement of Paris

1981: Napa Valley etableres som første AVA i California

1980–1985: Phylloxera, Biotype B

2004: ”Sideways”- effekten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hva baserer vinloven i USA seg på?

A

Appellasjonssystemet baserer seg på avgrensete AVA (American Viticultural Area). En AVA kan variere fra store områder som krysser statsgrenser, til et lite område rundt en enkelt vingård.

Reflekterer et avgrenset områder for kvalitetsvin, for eksempel Sonoma Coast. Baserer seg på geografiske og klimatiske forhold.

En AVA har fritt valg av druesort, utbytte, dyrking og fremstillingsmetode, eks. vanning.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvor mye av druene må være fra Området om det står California på etiketten?

A

California har de strengeste reglene, og krever at dersom det står California på vinetiketten må 100 % av vinen komme fra staten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvem regulerer vinloven i USA

A

Vinloven i USA reguleres av The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

hvilke grønne og røde drue er mest beplantet i California?

A

Chardonnay er den mest beplantede druen i California, tett etterfulgt av cabernet sauvignon.

Det samme gjelder for USA generelt.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvordan er vinstilen i California i endring i dag?

A

Mindre bruk av ny eik, og utvidet bruk av hel-klase fermentering.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilke endringer har forekommet i California på grunn av global oppvarming?

A

Varmere årganger.

Innhøstning kan ofte finne sted fire uker tidligere enn før.

Vitikulturelle endringer for å jobbe «med» klimaendringene:

  • Canopy management - bladparaplyer dekker druene og beskytter mot solen.
  • Bakken dekkes til for å hjelpe jorden og holde på fuktigheten.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvordan er jordsmonnet i Napa Valley?

A

Dalen har en rekke ulike jordsmonn fra vulkansk jord til skifer, grus, sand, leire og rød jord. Dalbunnen domineres av rik og fruktbar jord fra elveavleiringer. Fjellsidene har skrinnere gammel jord som er mindre fruktbar.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilke druer dyrkes i Napa Valley?

A

Chardonnay

Sauvignon blanc

Cabernet sauvignon

Merlot

Zinfandel

Syrah

Malbec

Cabernet franc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvor ligger Napa Valley?

A

Napa Valley ligger i North Coast, California, USA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilken retning går dalførene i Napa Valley?

A

Dalføret går i retning nord-sør.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilke klimatiske påvirkninger har Napa Valley?

A

Den sørligste delen er kjøligst fordi selve dalen er vid og åpen og nærmest kysten ved San Pablo Bay.

Nordover skjermer Mayacamas fjellene for direkte kyst-påvirkning, og i øst holder Vacafjellene igjen for noe av den intense varmen fra Central Valley.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilke områder i Napa Valley er de viktigste?

A

Los Carneros

Stags Leap

Oakville

Rutherford

Saint Helena

Calistoga

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke druer dyrkes i Los Carneros?

A

Kjølig påvirkning fra San Francisco-bukten gir gode forhold for chardonnay og pinot noir.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvilke druer dyrkes i Stags Leap, og hvilken vinstil er området kjent for?

A

Ligger på østsiden av Napa elven og får nok varme slik at cabernet sauvignon og merlot modnes.

Kirsebær- og bjørnebær-toner med mykere tanniner enn øvrige områder.

25
Q

Hvilken drue er Oakville og Rutherford kjent for?

A

Cabernet sauvignon

26
Q

Hvilke druer dyrkes i Saint Helena og Calistoga? hvor ligger disse områdene? hvordan er vinstilen?

A

Saint Helena og Calistoga nord i Napa Valley produserer de varmeste, mest konsentrerte og fyldigste vinene.

Primært av cabernet sauvignon, men også syrah og zinfandel.

27
Q

Hvordan er jordsmonnet i Sonoma County and Coast?

A

Sandstein/leire (loam), spesielt «Gold Ridge Loam» en gulbrun sandstein variant. Også lava, aske og rekke øvrige typer.

28
Q

Hvilke druer dyrkes i Sonoma County and Coast?

A

Chardonnay

Sauvignon blanc

Cabernet sauvignon

Pinot noir

Zinfandel.

29
Q

Hvor ligger Sonoma County and Coast?

A

Sonoma County ligger ut mot kysten for Napa på østsiden av Mayacamafjellene i North Coast, California, USA

30
Q

Hvilke klimatiske påvirkninger er spesielle for Sonoma County and Coast

A

Området er større en Napa, kupert og kaldt på grunn av en åpning i kystfjellene.

Petaluma Gap gir kystpåvirkning helt inn til Russian River Valley.

31
Q

Hvilke områder er de viktigste i Sonoma County and Coast?

A

Alexander Valley

Sonoma Valley

Carneros

Sonoma Coast

Russian River Valley

32
Q

Hvilke druer dyrkes i Carneros, Sonoma Coast og Russian River Valley, og hvordan vinstil finner du her?

A

Elegant chardonnay, pinot noir og musserende av samme druer.

33
Q

Hvilke druer dyrkes i Sonoma Valley?

A

Chardonnay i de kjølige delen, men også rik cabernet sauvignon og zinfandel.

34
Q

Hvilke druer dyrkes i Alexander Valley?

A

Varmen gir rund, fyldig og rik cabernet sauvignon.

35
Q

Hvor ligger Mendocino?

A

Nordligste delen av North Coast, California, USA

36
Q

Hvilke AVA er mest kjent i Mendocino?

A

Mest kjent for den kjølige Anderson Valley AVA.

(nr 6 på kart)

37
Q

Hvilke druer er Mendocino mest kjent for?

A

Riesling

Gewürztraminer

Cabernet sauvignon

Zinfandel

Pinot noir

Syrah

38
Q

Hvordan er jordsmonnet i Mendocino?

A

Alluvial og sandstein (loam).

39
Q

Hvilken vinstil er Anderson Valley kjent for?

A

Det kjølige klima gir aromatiske hvite viner.

40
Q

Hvor ligger Anderson Valley?

A

Mendocino, North Coast, California, USA

41
Q

Hvilken vinstil finner du i Mendocino, utenom Anderson Valley?

A

Relativt mye varmere enn Anderson Valley, og gir rike rødviner med bløte tanniner.

42
Q

Hvor ligger Santa Maria Valley?

A

Santa Barbara, Central Coast, California

43
Q

Hvor ligger Santa Ynez Valley?

A

Santa Barbara, Central Coast, California

44
Q

Hvor ligger Sta. Rita Hills?

A

Santa Barbara, central Coast, California

45
Q

Hvor ligger Los Carneros?

A

Napa Valley, North Coast, California

46
Q

Hvor ligger Stags Leap?

A

Napa Valley, North Coast, California

47
Q

Hvor ligger Oakville?

A

Napa Valley, North Coast, California

48
Q

Hvor ligger Rutherford?

A

Napa Valley, North Coast, California

49
Q

Hvor ligger Saint Helena?

A

Napa Valley, North Coast, California

50
Q

Hvor ligger Calistoga?

A

Napa Valley, North Coast, California

51
Q

Hvor ligger Russian River Valley?

A

Sonoma County and Coast, North Coast, California

52
Q

Hvor ligger Carneros?

A

Sonoma County and Coast, North Coast, California

53
Q

Hvor ligger Alexander Valley?

A

Sonoma County and Coast, North Coast, California

54
Q

Hvilke klimatiske påvirkninger er viktige i Santa Barbara?

A

Vinområdene er nedkjølt på grunn av øst-vest gående dalfører.

De bringer kald kyst-luft innover landområdene.

55
Q

Hvor er Santa Barbara?

A

Santa Barbara ligger på Central Coast, California, USA

56
Q

Hvilke druer dyrkes i Santa Barbara?

A

Chardonnay

Sauvignon blanc

Pinot noir

Syrah

57
Q

Hvordan er jordsmonnet i Santa Barbara?

A

Kalkholdig sandstein og skifer pluss øvrige typer.

58
Q

Hva gjør klimaet i Santa Maria Valley spesielt?

A

Kjølig påvirkning. Tåken kan bli liggende lenge utover dagen, og modningsprosessen går derfor relativt sakte.

59
Q

Hvilke druer dyrkes i Santa Maria Valley, og hvordan er vinstilen?

A

Chardonnay og Pinot noir.

Syrefriskhet og ren frukt.

60
Q

Hvilke druer er Santa Ynez Valley kjent for?

61
Q

Hvordan er vinstilen i Santa Rita hills? hvilke druer dyrkes her?

A

kjølig, med stor kystpåvirkning.

Frisk og fruktige pinot noir og aromatisk chardonnay.

Sommelier 2022 (42 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions