Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2022 > Sør-Afrika > Flashcards

Sør-Afrika Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hva er steen?

A

Sør-Afrikas navn på Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

når ble WO etablert?

A

1973

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

hva står WO for?

A

Wines of Origin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvordan er WO oppbygd?

A
  • Geographical Unit
  • Region
  • District
  • Ward
  • Estate
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke tre hav møtes i Sør-Afrika, og hvilken påvirkning har de på klimaet?

A

Det Indiske hav, Sørishavet og Atlanterhavet

skaper fuktighet, nedbør og kjølige vinder til et ellers varmt klima.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvilke to druer er Pinotage en krysning av og hvilket år skjedde dette?

A

Pinot noir og Cinsault.

1925

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

En historisk kjent søtvin lages i distriktet Cape Town. Hva heter vinen og hvilken drue er den laget av?

A

Vin de Constance lages på muscat druen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvor ligger Sør-Afrika?

A

På den sørlige halvkule

med grenser til Namibia, Botswana, Lesotho, Zimbabwe og Mosambique.

Atlanterhavet, sørishavet og Det indiske Hav i sør, sørøst og sørvest.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvordan er topografien i Sørafrika?

A

Innlandet ligger på 900 - 2000 moh, med Drakensberg-platået i øst som har de høyeste fjelltoppene på over 3000 moh.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nevn en viktig elv i Sør-Afrika for vinproduksjon.

A

Oliphant River.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvordan er Klima i Sør-Afrika?

A

Maritimt og Middelhavsklima.

Varm sommer og kald og våt vinter.

Intens sol og tørr varme.

Subtropisk østkyst.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvordan påvirker de tre havene som møtes i Sør-Afrika vindyrkingen?

A

Vindene kjøler ned og gir dyrkbart klima og mulighet for kvalitetsdruer. De hjelper mot sykdom som mugg/råte/sopp.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Beskriv jordsmonnet i Sør-Afrika.

A

Generelt høyt syreholdig jord og mye sand.

Enkelte isolerte kalkholdige områder.

Ellers stort mangfold.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvilken drue er den mest dyrkede i Sør-Afrika?

A

Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Nevn 5 grønne druer i Sør-Afrika.

A

Chenin Blanc

Colombard

Sauvignon Blanc

Semillion

Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Nevn 5 blå druer i Sør-Afrika.

A

Cabernet Sauvignon

Shiraz

Pinotage

Merlot

Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hva heter Sør-Afrikas egne drue?

A

Pinotage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilke regler gjelder for WO?

A

Et smakspanel godkjenner vinen og kvalitetssegl utstedes. Godkjennelsesnummeret står på etiketten.

Vinen må inneholde 85 % av årgangen som står på etiketten.

Eksport til EU krever at vinen inneholder minst 85 % av druesort som står på etiketten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Det er 5 hovedområder / Geografiske enheter i Sør-Afrika. Hva heter disse?

A
  1. Western Cape
  2. Eastern Cape
  3. Northern Cape
  4. Kwazulu Natal
  5. Limpopo
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Det er kun et av de 5 hovedområdene i Sør-Afrika som igjen er inndelt i regioner. hvilket område er dette?

A

Western Cape

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilke regioner er Western Cape delt inn i?

A

Cape South Coast

Breede River Valley

Klein Karoo

Coastal Region

Olifants River

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Nevn 3 distrikter i Coastal Region.

A

Swartland

Stellenbosch

Paarl

Wellington

Tulbagh

Lutzville Valley

Darling

Franschhoek Valley

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Nevn 4 distrikter i Cape South Coast.

A

Cape Peninsula

Walker Bay

Elgin

Cape Agulhas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Nevn to distrikter i Breede River Valley.

A

Robertson

Worchester

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvor ligger Swartland?

A

Nord for Cape Town i Coastal Region i Western Cape i Sør-Afrika.

:’)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvilke fire fjell omkranser Swartland?

A

Piketberg

Porterville

Riebeek

Pergeberg

27
Q

Hva heter elven som renner gjennom Swartland?

A

Berg

28
Q

kort om klima i Swartland.

A

Varmt og tørt. Liten tilgang til vann.

29
Q

Hva er fordelen med de varme og tørre forholdene i Swartland?

A

Holder soppsykdommer i sjakk.

Lite vann gir lav avkastning og økt fruktkonsentrasjon.

30
Q

Hvilken oppbindingsmetode brukes i Swartland?

A

Bushvines.

også Espaliermetoden.

31
Q

Hvilke druer dyrkes i Swartland?

A

Chenin Blanc

Sauvignon Blanc

Shiraz, Pinotage

Merlot

32
Q

Jordsmonnet i Swartland?

A

I hovedsak skifer.

Malmesbury skifer (oppkalt etter byen) Noe granitt.

33
Q

Hva står SIP for med tanke på Sør-Amerika?

A

Swartland Independent Producers.

(Godt samhold mellom vinmakere i Swartland)

34
Q

Hvor ligger Stellenbosch?

A

Øst for Cape Town i Coastal Region, i Western cape i Sør-Afrika.

35
Q

Hva heter den viktigste elven i Stellenbosch?

A

Eerste

36
Q

Hvilke fjell er viktige i Stellenbosch?

A

Stellenbosch i sør

Simonsberg, Jonkershoerk og Drakenstein fjellene i øst og sør-øst.

37
Q

Er stellenbosch godt drenert?

A

Ja, Stellenbosch er veldrenert og landskapet er kupert.

38
Q

Hvilket klima er det i Stellenbosch?

A

Middelhavsklima. Tørt og varmt om sommeren, med kjølige vintre.

39
Q

Hvor i Sør-Afrika finner du vitikultur- og ønologistudie?

A

Stellenbosch

40
Q

Hvilke druer finnes i Stellenbosch?

A

Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay

Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Merlot

41
Q

Hvilket jordsmonn finner du i Stellenbosch?

A

Dekomponert granitt (?)

Leire

Lett sand (??)

42
Q

Hvor ligger Robertson?

A

I Breede River Valley, i Western Cape i Sør-Afrika.

43
Q

Hvilken elv er en viktig vanningskilde for Robertson distriktet?

A

Breede

44
Q

jordsmonnet i Robertson?

A

Kalkstein

45
Q

Hvilke druer finner du i Robertson?

A

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon, Syrah

46
Q

Hvaslags vin er Robertson kjent for?

A

Fruktig Chardonnay med relativt fyldig kropp.

Syrah av god kvalitet.

Rødvinsproduksjon øker i popularitet.

47
Q

Hvilke viner er Stellenbosch kjent for?

A

Opprinnelig mye Chenin Blanc.

Cabernet Sauvignon, Shiraz og Merlot er i fokus.

Blends er viktig, også i hvitt.

48
Q

Hvilket vinområde ligger i den kjøligste delen av Breede River Valley?

A

Robertson.

49
Q

Hvor ligger Walker Bay?

A

Innover fra Atlanterhavet i Cape South Coast i Western Cape i Sør-Afrika.

50
Q

Hva heter en av de viktigste Ward-ene i Walker Bay?

A

Hemel-en-Aarde Valley

51
Q

Hvordan er klima i Walker bay?

A

Kjølig, med maritim påvirkning fra Atlanterhavet.

52
Q

Beskriv jordsmonnet i Walker Bay.

A

Skifer, Sandstein og leire.

53
Q

Hvilke druer dyrkes i Walker bay?

A

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir

54
Q

Hvordan viner er Walker Bay kjent for?

A

Aromatiske og balanserte viner primært basert på Chardonnay og Pinot Noir laget i Burgund stil.

55
Q

Hva het mannen som bestemte seg for å plante Pinot Noir i det kjølige Atlanterhavsklimaet i Walker bay i 1975 og dermed være den første som dyrket vindruer i Walker bay?

A

Tim Hamilton-Russel.

56
Q

Hvor ligger Constantia?

A

En ward i Cape Town distriktet i Coastal Region i Western Cape i Sør-Afrika.

o.o

57
Q

Hvordan er klima i Constantia?

A

Kjølig klima med maritim påvirkning fra Atlanterhavet.

58
Q

Hva heter berget som gir skygge nedover fjellsiden som hjelper på å holde temperaturene i vinmarkene nede?

A

Constantiaberget

59
Q

Beskriv jordsmonnet i Constantia

A

Dekomponert granitt som gir veldrenert og fruktbar jord med høyt leirinnhold.

60
Q

Hvilke druer finner du i Constantia?

A

Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon, Syrah

61
Q

Den konstante vinden virker positivt i Constantia. Hvordan?

A

Den stresser planten slik at den graver røttene dypt ned for næring.

62
Q

Hvorfor er jordsmonn med høyt leirinnhold positivt i Constantia?

A

det holder på fuktigheten slik at planten klarer seg gjennom sommeren.

63
Q

Hva kalles den konstante vinden som både hjelper og stresser drueplanten langs kysten av Sør-Afrika?

A

Cape Doctor.

Sommelier 2022 (42 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions