Smaksanalyser Flashcards
1
Q
Hvilket klima ville du sagt en vin med lite syre, mer sødme og mye fylde er fra?
A
Varmt klima
2
Q
Hva vil fruktbar jord gjøre for smaken på vinen?
A
Mindre kompleks. vinplanten liker en utfordring, så mindre fruktbar jord gir mer komplekse viner.
3
Q
Hvordan vil dreneringsforholdet til jorden påvirke resultatet til vinen?
A
Høy drenering: mer elegante, delikate viner
jord som holder bedre på vannet: Dristig, mer konsentrerte viner
4
Q
Beskriv en vin med druer fra et kaldt klima.
A
syrlig, frisk
5
Q
Har du noen eksempler på lette, krispe hvitviner?
A
- Chablis
- Muscadet
- Aligoté
- Sylvaner
- Pinot Blanc
- Bordeaux blanc
- Picpoul de pinet
- Soave
- Pinot grigio
- Trebbiano
- Orvieto
- Frascati
- Verdicchio
- Assyrtiko
- Rhoditis
- Vinho verde
- Viura
- Mûller thurgau
- Chasselas
- Chenin blanc (SA)
6
Q
Har du noen eksempler på fruktige og aromatiske hvitviner?
A
- Sancerre / Pouilly- Fumé
- Alsace pinot gris
- Alsace muscat
- Riesling
- Savoie roussette
- Juracon
- Viognier
- Bellet
- Rueda
- Albarino
- Arneis
- Vermentino
- Gavi di gavi
- Rivaner
- Furmint
- Grüner veltliner
- Sauvignon blanc
- Torrontés
7
Q
Har du noen eksempler på kraftige hvitviner?
A
- Côte de Beaune
- Condrieu
- Hermitage / Crozes
- Châteauneuf blanc
- Gewürztraminer
- Savagnin
- Savenniéres
- Greco di tufo
- Viognier
- Chardonnay (nye verden)
