Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2022 > Sør-Amerika > Flashcards

Sør-Amerika Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hvilket land har hatt størst påvirkning på moderne Chilensk vinproduksjon?

A

Frankrike, spesielt Bordeaux, har hatt stor påvirkning ift. druer, vinifikasjon og vinstil.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Nevn noen naturgitte faktorer som påvirker klima og vinproduksjonen i Chile.

A
  • Stillehavet
  • Humboltstrømmen fører kjølige havstrømmer inn mot kysten.
  • Andesfjellene (høyde og smeltevann)
  • Atacama-ørkenen
  • Høytliggende vinmarker
  • Store klimatiske forskjeller
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hva heter den nordligste subregionen i Chile?

A

Valle del Elqui

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilket klima dominerer Argentina?

A

kontinentalt klima.

Områder med semi-ørken der smeltevann fra andes-fjellene er essensielt. Zonda bringer varme og tørre vinder fra nordøst. kan også virke nedkjølende.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke druer regnes som viktigste i Argentina?

A

Malbec og Torrontés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvilken region i Argentina er kjent for de høyeste vinmarkene?

A

Salta, med vinmarker på over 3000 moh.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvor ligger Chile?

A

På den sørlige halvkule, langt og smalt, sør-vest i Sør-Amerika.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke land grenser Chile til?

A

Argentina, Bolivia og Peru.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hva heter fjellene som skiller Chile og Argentina?

A

Andesfjellene

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvilket hav grenser Chile til i vest.

A

Stillehavet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Når kom vinplanten til Chile og hvordan?

A

1550 med Spanske Conquistadorer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Når ble chile erklert uavhengig?

A

1818

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva er Quinta Normal?

A

En eksotisk botanisk hage i Chile som oppsto i 1830.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hva er Don Silvestre Ochagavia

A

Don Silvestre Høster Franske druer for første gang i 1851 for kommersiell bruk. Vina Ochagavia er etablert dette året.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Når var det politisk uro i Chile og hva medførte dette?

A

1970 - 1980.

Labert hjemmemarked.

50 % av vinplantene ble revet opp til fordel til matproduksjon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hva heter det der Stillehavet og Atlanterhavet møtes sør i Chile?

A

Drakestredet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hva heter ørkenen nord i Chile?

A

Atacamaørkenen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvordan er klimaet i Chile?

A

Middelhavsklima med maritim påvirkning.

Temperert, men påvirkes av kjølig luft fra Andesfjellene og Stillehavet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvordan er temperaturen i Chile?

A

Stor variasjon, det er et langt land.

Kjøligere klima enn det beliggenheten tilsier pga Andesfjellene og Stillehavet.

15 - 30 grader.

Varmt og tørt i nord.

Varm, tørr sommer i den sentrale delen med intenst sollys. Litt regn om vinteren.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hva heter den nordgående havstrømmen som går langs kysten ved Chile?

A

Humboltstrømmen, også kjent som Perustrømmen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Når er vekstsesongen i Chile?

A

Okt - Mai (Juni helt i sør)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvordan er jordsmonnet i Chile?

A

Alluvial jord, Sand, Leire og vulkansk.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hva heter Chiles historiske drue?

A

País

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Når var País utbredt i Chile?

A

Frem til 90-tallet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvor er País mest dyrket?

A

I Maule og Bio Bio.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvilke andre navn kan du for País?

A

Criolla Chica

Mission.

Listán Prieto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvilke grønne druer finner du i Chile?

A

Chardonnay og Sauvignon Blanc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Hvilke blå druer finner du i Chile?

A

Cabernet Sauvignon

Merlot

Carmenère

Syrah

Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Hvilke fire regioner deles Chile inn i?

A

Cocuimbo

Aconcagua

Central Valley

Southern

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Forklar vinloven i Chile

A

Vinloven omhandler region/DO,

Underområder

og soner.

Et eksempel er Central Valley DO har underområdet Rapel Valley som igjen er inndelt i to soner: Cachapoal Valley og Colchagua Valley

En subsone kan deles inn i Kystnære Costa (ved kysten i vest), Entre Cordilleras (mellom fjellkjedene til øst og vest) og Andes (Skråningene opp mot fjellmassivet i øst).

85 % av druene må komme fra området som skrives på etikett.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Hvordan er topografien i central valley?

A

Central valley er et 1000 km langt platå som er beskyttet fra stillehavet av den lave fjellkjeden Costa i vest, og Andesfjellene i øst.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvor høy er kystfjellkjeden Costa som er vest i Central valley i Chile?

A

300-800 moh

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hvordan er klima i Central Valley, Cile?

A

Middelhavsklima.

Mer nedbør nærmere Andes samt i nord og sør i området. Her er det også mer ekstremvær som gjør dyrking utfordrende.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Hva er spesielt med jordsmonnet i Rapel Valley som ligger i Central valley i Chile?

A

I kystfjellene vest i området er det tverrgående dalfører med “huller” som gir godt vekstgrunnlag.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Hvilke druer er mest utbredt i Central valley?

A

Chardonnay

Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon

Merlot

Carmenère

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Hvordan er jordsmonnet i Central Valley?

A

Variert, men elveavrenninger, sand og leire.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Beskriv en typisk vin fra Central Valley, Chile.

A

Cabernet Blend.

Intens fruktig, med druetypisk karakter.

Bløte tanniner og lav syre.

Kan ha en tendens til søtlige toner.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Hvilken type vin har Maule i Central Valley, Chile, vært kjent for?

A

Tredisjonellt sett, Bulk-vin.

39
Q

Hvilken hovedregion i Chile ligger Casablanca i?

A

Aconcagua Regionen.

40
Q

Hvilke druer finner du i Casablanca?

A

Sauvignon blanc, Chardonnay

Pinot Noir, Syrah

41
Q

Beskriv en Typisk vin fra Casablanca, Chile.

A

Hvitvin: Fruktig og frisk.

Pinot Noir med røde bær og frukter og urtepreg.

Syrah fra den varmere delen i øst med god struktur og pepperinnslag.

42
Q

Kort om beliggenheten til Casablanca

A

Øst-vest dalføre som ligger mellom Stillehavet og Kystfjellene.

43
Q

Hvor lang er Casablanca dalen?

A

30 km

44
Q

Beskriv klimaet i Casablanca.

A

Kjølig, med morgentåke og vind om ettermiddagen.

45
Q

Hvor i Chile ligger Bio Bio?

A

midt i South Region, sør i Chile.

46
Q

Hvilke druer finner du i Bio Bio?

A

Muscate d’Alexandria, Chardonnay

País, Pinot Noir.

47
Q

Hvordan stil på Chardonnay og Pinot noir finner du fra Bio Bio?

A

Frisk, Fruktig og kjølig stil.

mer fruktighet enn øvrige regioner.

48
Q

Hvilke druer lages det vin på i Bio Bio som primært er for lokalt konsum?

A

Muscat d’Alexandria og País.

49
Q

Hvordan er Klima i Bio Bio?

A

Kjølig klima.

50
Q

Hva har Atacama og Coquimbo i nord Chile spesialisert seg på?

A

Druebrennvinet Pisco.

51
Q

Hvorfor har Chile upodede vinstokker?

A

Vinlusen, Phylloxera, liker seg dårlig i det sandholdige jordsmonnet, og Chile er godt skjermet fra resten av vinlandene med fjellkjeder i begge retninger, ørken i nord og hav i vest og sør.

52
Q

Nevn tre andre land enn Chile og Argentina i Sør-Amerika som har Vinproduksjon.

A

Peru, Brasil, Uruguay, Mexico.

53
Q

Hvilke fire store selskaper står for mesteparten av vinproduksjon i Chile?

A

Mondavi, Mouton-Rotchild, Lafite-Rotchild og Torres

54
Q

Hvor finner du verdens høyeste vinmarker?

A

Argentina.

55
Q

Hvor ligger Argentina?

A

På den sørlige halvkule, sør i Sør-Amerika, øst for Chile.

56
Q

Når ankom drueplanten i Argentina?

A

1541.

57
Q

Når var den første vingården i Argentina?

A

1557

58
Q

Hvilken 20-ars periode ble kommersielle vingårder etablert i Argentina?

A

1569-1589

59
Q

hva skjedde med vinproduksjonen på 1600-1800 tallet i Argentina?

A

Stabil vekst og utvikling.

60
Q

Når er “World Malbec day”? og hva mer skjedde i Argnetina denne dagen?

A
  1. April 1853

Dagen Malbec druen ankom Argentina, og dagen Forskningssenteret og Agronomi skolen ble officielt godkjent av myndighetene i Argentina.

61
Q

Hvor er Mendoza?

A

Øst for Central Valley i Chile, på andre siden av Andesfjellene. I hjertet av Argentina.

62
Q

hvor høyt ligger vingårdene i Mendoza?

A

450 - 1400 moh.

63
Q

Aconcaguatoppen på 6960 moh ruver i bakgrunnen av hvilket vinområde?

A

Mendoza, Argentina.

64
Q

Beskriv klima i Mendoza.

A

Kontinentalt.

Semi-ørken, varm sommer, kjølig vinter.

Intens sol.

65
Q

Hvilke druer dyrkes i Mendoza?

A

Malbec, Bonarda

Pedro Ximenes, Chardonnay, Cabernet Sauvignon.

66
Q

Hvordan jordsmonn kan du finne i Mendoza?

A

Variert, men mye elveavrenninger.

67
Q

beskriv en typisk Malbec vin fra Mendoza.

A

Intens farge.

god struktur, høy syre, god holdbarhet.

moderne produsenter ser på varianter med lettere struktur.

68
Q

Er det vinproduksjon i nordlige og østlige deler av Mendoza?

A

Nord og øst har områder med lavland som gir varmere klima. Her er det mer fokus på høyt volum.

69
Q

Hvor i Argentina ligger Salta?

A

Helt nord ved grensen til Bolivia. den nordligste vinregionen i Argentina.

70
Q

Hvilke druer dyrkes i Salta?

A

Torrontés

Malbec, Cabernet Sauvignon

71
Q

Hvor finner du Viner av høy kvalitet produsert på Torrontés druen?

A

Cafayate regionen i Salta, Argentina.

72
Q

Hvor kan vinmarkene ligge på over 3000 moh?

A

Salta, Argentina.

73
Q

Hvor ligger Patagonia?

A

Den sørligste vinregionen i Argentina.

74
Q

hvilke druer finner du i Patagonia?

A

Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Malbec, Merlot.

75
Q

Hvordan er en Pinot Noir fra Patagonia?

A

Frisk frukt og høy syre.

76
Q

Hvilken drue er Patagonia mest kjent for?

A

Pinot Noir.

77
Q

Hvordan er klima i Patagonia.

A

Kraftige ørkenvinder.

Stor forskjell på dag- og natt- Temperatur.

78
Q

Hvilken form for irrigasjon er typisk for Argentina?

A

Oversvømmelse Irrigasjon. Flom-system med smeltevann fra fjellene.

79
Q

Hvordan beskyttes vinplanten for den sterke solen i Argentina?

A

Hagl-nett som også beskytter for solen.

80
Q

Hvor i Argentina har flere utenlandske produsenter etablert seg?

A

Mendoza.

(Moët Hennessy, Chateau Cheval Blanc og Masi)

81
Q

Hvordan klima er det i Uruguay?

A

Maritimt klima pga kyststripe til Atlanterhavet.

82
Q

Hvilken hovedregion er viktigst fra Uruguay?

A

Canelones

83
Q

Hvor ligger Canelones?

A

Nord for Hovedstaden Montevideo i Uruguay.

84
Q

Hvilken drue er den viktigste i Uruguay?

Kan du nevne noen andre også?

A

Tannat

Cabernet Franc og Pinot Noir.

85
Q

Hva er det lokale navnet for Tannat i Uruguay?

A

Harriague

86
Q

Beskriv en Vin på Tannat fra Uruguay.

A

Fruktdreven og saftig med god struktur. Ikke så tørr og stram som Tannat ofte blir. Den er mykere i dette klima.

Medium alkohol.

87
Q

Har Brazil en egen DO?

A

Ja, Vale Dos Vinhedos.

88
Q

Hva heter vinregionen i Brazil, og hvor ligger den?

A

Río Grande do Sul.

Den ligger helt sør i Brazil, ned mot Uruguay.

89
Q

Hvilke druer dyrkes i Brazil?

A

Merlot

Chardonnay

90
Q

Hvilken vintype er Brazil gode til å produsere i god kvalitet?

A

Musserende.

91
Q

Hvordan er klima i Brazil?

A

Veldig fuktig med mye regn.

92
Q

Hvor er Valle de Guadalupe?

A

Nordlige delen av Baja California, Mexico.

93
Q

Hvorfor har Vale de Guadalupe kjølige vinder?

A

Humbolt strømmen i Stillehavet.

94
Q

Hvilke druer dyrkes i Valle de Guadalupe i Baja California, Mexico?

A

Chardonnay og Bordeaux Blends.

Sommelier 2022 (42 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions