Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelier 2022 > Italia Intro > Flashcards

Italia Intro Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Hvordan er topografien i Piemonte?

A

43 % fjellandskap.

30 % kupert.

26 % sletter. (primært mot Lombardia i øst)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke deler av Middelhavet grenser Italia til?

A

Adriaterhavet i Øst

Det Joniske hav i Sør

Tyrrenhavet rundt Sicilia og Sardinia

Det Liguriske hav i nordøst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvor ligger Campania?

A

“skinnbenet” på sør-vestlige delen av Italia.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hva er det den Italienske vinloven dikterer i praksis?

A

Druer

ABV

Syre/Sukker

Avkastning

Opprinnelse

Lagring

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvor ligger Puglia?

A

“helen” sør-øst i Italia.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvor kommer en Fiano di Avellino og Greco di Tufo fra?

A

Campania.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvor kommer prosecco fra?

A

Veneto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvorfor er det så få druesykdommer på Sicilia?

A

2500 soltimer per år.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvordan er hovedklimaet i Italia?

A

Middelhavsklima med tendens til kontinental påvirkning helt i nord og noen høytliggende områder.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nevn noen blå druer som er vanlig i Italia

A

Sangiovese

Nebbiolo

Barbera

Dolcetto

Aglianico

Nero d’Avola

Corvina

Molinara

Rondinella

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke druer er de mest vanlige i Veneto?

A

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Garganega, Glera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hva heter fjellkjeden som strekker seg langs store deler Italia til de møter alpene i nordvest?

A

Appenninene

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva skjer om druene som skal gjennomgå appassimento er infisert av botrytis?

A

Enkelte argumenterer for at en stor Amarone eller Recioto bør ha moderat botrytis under appassimento.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Nevn alle vinregionene i italia.

A

Fra nord til sør på vestsiden:

  1. Vale d’Aosta
  2. Piemonte
  3. Liguria
  4. Toscana
  5. Umbria
  6. Lazio
  7. Campania
  8. Basilicata
  9. Calabria
  10. Sicilia
  11. Sardinia

Fra nord til sør på Østsiden:

  1. Lombardia
  2. Trentino-Alto-Adige
  3. Friuli-Venezia-Giulia
  4. Veneto
  5. Emilia-Romagna
  6. Marche
  7. Abruzzo
  8. Molise
  9. Puglia
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvordan er jordsmonnet på Sicilia?

A

Sandstein, kalkholdig leire.

Vulkansk og Jernholdig rik jord i øst.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hva er en supertoscaner?

A

Kvalitetsviner laget utenfor DOC-systemet av Bordeaux-druer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvor ligger Piemonte?

A

Nordvest i Italia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilke druer finner du i Puglia?

A

Negroamaro, Primitivo.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hva er Tocai Friulano?

A

Det tidligere navnet til Friulano (også kjent som Sauvignonasse), en grønn drue som er utbredt i Friuli - Venezia - Giulia.

Tokaji fra Ungarn vant retten til navnet i 2007.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Beskriv en typisk Copertino vin.

A

Robust, høy alkohol

Dyp rød farge.

Mørke bær, kan ha jordlig preg.

Fyldig tannin.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvor mange IGT finnes i Piemonte?

A

Ingen, samme gjelder Vale d’Aosta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hva heter elven som svinger seg gjennom hjertet at Piemonte?

A

Tanaro

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke druer er brukt på Sicilia?

A

Nero d’avola, nerello mascalese

grillo, Carricante, zibibbio

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvordan er klima i Toscana?

A

Middelhavsklima.

Lite nedbør.

Innlandet er betraktelig kjøligere med frost og kjølig vind fra fjellene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvordan er topografien i Veneto?

A

Fjell og åser i nord.

Slettelandskap i sør og sør-øst.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvor i Italia finner du Sangiovese?

A

Toscana, (kalt Brunello) Chianti og Montalcino.

Umbria

Puglia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvilke druer finner du i Lombardia?

A

Pinot Noir, Nebbiolo

Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Beskriv en Montepulciano d’Abruzzo.

A

Kraftfull.

Mørke kirsebær og plomme.

Robust med jordlig karakter.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Hvilken drue er Vino Nobile di Montepulciano laget av?

A

Minst 70 % Sangiovese (lokalt kalt Prugnolo Gentile). Resterende 30 % må være blandt druene tillatt i Toscana.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Hva het de sentrale delene av Italia fra 700 fvt?

A

Etruria

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

hva er Appassimento?

A

En teknikk hvor man lar druene tørke etter innhøsting som gjør at 30-40% av væsken fordamper.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvilke oppbindingsmetoder er tatt i bruk i Toscana?

A

Guyot og Cordon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hva kalte grekerne Italia når de koloniserte i 800 fvt?

A

Oinotria (Vinlandet)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Når hadde vulkanen Vesuv utbruddet som ødela bl.a. Pompeii?

A

år 79

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Beskriv en typisk Barbaresco.

A

Mange likheter med en Barolo, men karakteriseres som lettere. Ikke den samme fylde og kraft som Barolo.

Nebbiolo druen.

Lys farge.

Syre- og tanninrik.

Kirsebær, fuktig skogbunn, tjære, fioler, roser, kamfer, tørket frukt og krydder.

Lagringsdyktig.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Hvor i Italia finner du Arneis?

A

Piemonte, Roero.

Piemonte, Langhe (DOC)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Når var Romerrikets fall?

A

år 476

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Hva heter vulkanen på Sicilia?

A

Etna

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Hvor i Italia finner du Dolcetto?

A

Piemonte, Alba og Asti (Frizzante)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Hvor i Italia finner du Pinot Grigio.

A

Nord:

Blant annet i Friuli - Venezia - Giulia, og Trentino - Alto Adige.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Hvor er Taurasi DOCG og hvilken vinstil er de mest kjent for?

A

Campania

Rødvin: Taurasi laget av aglianico med høy syre og tannin. denne vinen krever flaskelagring.

Hvitvin: Fiano di Avellino og Greco di Tufo. Ofte aromatiske med fersken og flint. forbausende kjølig i stilen til å være så langt syd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Beskriv en typisk Barolo.

A

Mange likheter med Barbaresco, men karakteriseres som fyldigere og med mer kraft.

Nebbiolo druen.

Lys farge.

Syre- og tanninrik.

Kirsebær, fuktig skogbunn, tjære, fioler, roser, kamfer, tørket frukt og krydder.

Lagringsdyktig.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Når ble det italienske DOC(G) - systemet innført?

A

1963

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Hvilken oppbindingsmetode benyttes i Piemonte?

A

Guyot, Vertikalt.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Hvor i Italia finner du Verdicchio?

A

Chianti, Toscana

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Hvor foregår mesteparten av vinproduksjonen i Abruzzo?

A

Skråningene fra Appeninene ned mot Adriaterhavet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Hvem var Romerrikets første keiser?

A

Augustus. (63 fvt - 14 evt)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Piemontes mest berømte viner tar navn etter byer. hva heter disse?

A

Barolo og Barbaresco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Hvilken vinregion Tilhører Brunello di Montalcino?

A

Toscana

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Hva vil det si om det står “Riserva” på vinflasken?

A

Vinen er lagret på fat og flaske før salg.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Hvordan er hovedklimaet i Piemonte?

A

Middelhavsklima med innslag av Kontinentalt.

Ofte skiftende vær med tåke, regn og hagl.

Høst tåke.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Hva går de forskjellige stegene i Italiensk vinlov ut på?

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

DOC - Denominazione di Origine Controllata

IGT - Indicacíon Geográfica Tipica

VdT - Vino da Tavola

A

DOCG - Områdets produsenter er enige om en felles høyere produksjonsstandard enn DOC på sine viner.

DOC - Kvalitetsvin laget i en offisiell vinregion. (Høyeste i EU loven)

IGT - Vin fra større regionale soner.

VdT - Enkel bordvin fra Italia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Hva heter Hovedområdet for supertoscanere der Sassicaia er fra?

A

Bolgheri

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Hvilke druer er mest utbredt i Piemonte?

A

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Moscato, Cortese, Arneis

55
Q

Hva er Recioto?

A

Søt Rødvin fra Veneto.

56
Q

Beskriv en Moscato d’Asti

A

Lett, søt, musserende vin laget på muscatel druen.

57
Q

Hvor mange DOC områder finnes det i Italia?

A

230

58
Q

Hvor er Copertino og hvilken drue er en Copertino laget av?

A

Puglia, Italia.

70 % Negroamaro.

59
Q

Hvordan er jordsmonnet i Piemonte?

A

Porøs sand, Sandstein, Kalkholdig leire.

60
Q

Hva heter sjøen som ligger øst i veneto og hvilke fordeler gir den?

A

Gardasjøen gir varm luft til Valpolicella classico området.

61
Q

Hvor ligger Vino Nobile di Montepulciano?

A

Toscana

62
Q

Hvor i Italia finner du Nebbiolo?

A

Piemonte (med DOCG):

Barolo

Barbaresco

Gattinara

Ghemme

Roero

63
Q

Beskriv en Taurasi vin.

A

Høy syre og Tannin, krever lagring på flaske.

64
Q

Hvilken vinstil finner du i Lombardia?

A

Franciacorta på tradisjonell metode med druene Chardonnay og Pinot Noir.

65
Q

Hvem opphevde verdens eldste vinlov satt av keiser Domitian i år 92 og når?

A

Keiser Aurelius trengte vin til sine tropper under erobringene nordover ca. 200 år senere.

66
Q

Hvor i Italia finner du Corvina, Molinara og Rondinella

A

Veneto, Valpolicella

67
Q

Hva er fellesbetegnelsen for viner som Sassicaia, Ornellaia, Solaia, Falaccianello og Tignanello?

A

Supertoscanere

68
Q

Hvordan er jordsmonnet i Veneto?

A

Vulkansk med kalk, leire og mergel i Valpolicella.

Kalkstein i Soave.

69
Q

Hvilken drue er en Brunello di Montalcino laget av?

A

Sangiovese, lokalt kalt Brunello (Den brune)

70
Q

Hvilken oppbindingsmetode er tatt i bruk i Veneto?

A

Opprinnelig Pergola Veronese, Men nå ulike metoder tilpasset lokale forhold.

71
Q

Hvilke tre soner gan du dele Campania inn i?

A

Området rundt Vesuv.

Slettene rundt Napoli.

Benevento og Åsene Rundt Irpinia ved Appenninene.

72
Q

Hva skjedde i år 500 - 900 i Italia?

A

Tidlig middelalder.

Kirken/Kloster dyrker vin til nattverden.

73
Q

Hvor i Italia finner du Trebbiano?

A

Overalt.

74
Q

Hva er Galestro?

A

Karrig, kalkholdig grus som finnes i Toscana.

75
Q

Hvordan er klima i Veneto?

A

Middelhavsklima.

Kjøligere opp mot alpene, men de beskytter regionen mot kald vind fra nord.

76
Q

Hvormange autoriserte druesorter har landbruksdepartemanget i Italia?

A

over 350 (i tillegg er det over 500 andre som dyrkes)

77
Q

Hvilke druer er mest utbredt i Trentino - Alto Adige?

A

Merlot

Pinot Grigio, Chardonnay

78
Q

Hvorfor heter noen Italienske viner “classico”?

A

for å indikere at vinen er laget med druer fra de beste områdene i regionen/distriktet.

79
Q

Hva er spesielt med jordsmonnet i Puglia?

A

Unikt rødt, jernholdig og solsvidd jordsmonn.

80
Q

Når var tresprit skandalen i Italia, og hvor mange omkom?

A
  1. 23 mennesker omkom.
81
Q

Hvilke deler av Italia produserer vin?

A

Hele landet.

82
Q

Hvor og når ble Phylloxera først påvist i Italia?

A

Ved Comosjøen i Lombardia i 1875.

83
Q

Hva kalles de fire stegene i Italiensk vinlov?

A

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

DOC - Denominazione di Origine Controllata

IGT - Indicacíon Geográfica Tipica

VdT - Vino da Tavola

84
Q

Hvilken drue brukes i Barbaresco DOCG?

A

Nebbiolo

85
Q

hva heter vinden fra Sahara som gir tørr fallvind på nordkysten av Sicilia?

A

Scirocco-vinden.

86
Q

Hvilken oppbindingsmetode brukes på Sicilia?

A

Historisk Bush-vines.

Espaliermetoder for bulkvin.

87
Q

Hvilke grønne druer er de mest vanlige i Italia?

A

Pinot Grigio

Garganega

Trebbiano

Verdicchio

Glera

Arneis

88
Q

Hva kjennetekner en Amarone?

A

Mye tørket frukt og høy alkohol.

89
Q

hvor stor prosentandel av italienere hadde vin som levebrød i 1880?

A

80 %

90
Q

Nevn noen regioner i Italia

A
  • Piemonte
  • Liguria
  • Toscana
  • Lazio
  • Campania
  • Basilicata
  • Calabria
  • Sicilia
  • Puglia
  • Molise
  • Abruzzo
  • Marche
  • Emilia-Romagna
  • Veneto
  • Friuli-Venezia-Giulia
  • Trentino-Alto-Agide
  • Lombardia
  • Valle d’Aosta
  • Umbria
  • Sardinia
91
Q

Hvordan er tenmeraturene i nord og sør Italia?

A

nord: -1 til +25

sør: +10 til +30

92
Q

Hva heter Toscana sin Dessertvin?

A

Vin Santo

93
Q

Hvor produseres det viner på Nebbiolo druen i Lombardia?

A

Valtellina.

94
Q

Hva heter elven der de fleste vinmarkene i Trentino - Alto Adige befinner seg ved?

A

Adige.

95
Q

Nevn noen kjente hvitviner fra Piemonte.

A

Gavi på Cortese og Arneis fra Roero.

96
Q

Hvilke druer er populære i Toscana?

A

Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Trebbiano, malvasia.

97
Q

Når samlet Garibaldi Italia?

A

1860-1861

98
Q

hvilken grønne og røde druer er de mest beplantede i Italia?

A

Trebbiano = Grønne

Sangiovese = Røde

99
Q

når herjet Oidium i Italia?

A

1855-1860

100
Q

Beskriv en Barbera d’Asti.

A

Barbera druen.

Dyp farge.

Syrefrisk, Lette tanniner.

Saftig og fruktdreven. Kirsebær, modne bringebær, Mandler.

Skiller seg fra en Barbera d’Alba ved at d’Asti som regel er mindre fyldig i stil.

101
Q

Når var gallerkrigen?

A

58 - 50 fvt

102
Q

Hva heter fjellet ved Soave?

A

Monte Lessini

103
Q

Beskriv vinstilen i Friuli - Venezia - Giulia.

A

Lette til medium fyldige, aromatiske hvitviner.

104
Q

Hvor passer DOP og IGP inn i Italiensk vinlov?

A

DOP Denominazione di Origine Protetta = DOC Denominazione di Origine Controllata (PDO Protected Designation of Origin)

IGP Indicazione Geografica Protetta = IGT Indicazione Geografica Tipica (PGI Protected Geographical Indication)

//DOP og IGP er Italiensk for PDO og PGI.

105
Q

Hvor i Italia finner du Glera?

A

Veneto, Prosecco

106
Q

Hva står DOC for?

A

Denominazione d’Origine Controllata.

107
Q

Beskriv en typisk Fiano di Avellino og Greco di Tufo.

A

Aromatiske, med fersken og flint.

Kjølig stil til å være langt sør.

108
Q

Hva heter elven som går gjennom hovedbyen i Piemonte, og hva heter Byen?

A

Elven PO renner gjennom byen Torino.

109
Q

Hva karakteriserer en Dolcetto fra Piemonte?

A

Fruktdreven, gjerne litt bitterhet i avslutningen.

110
Q

Hvilke land grenser Italia til?

A

Frankrike, Sveits Østerrike og Slovenia.

111
Q

Hvilke druer finner du i Abruzzo?

A

Montepulciano og Sangiovese

112
Q

Hvilke druer er mest utbredt i Campania?

A

Aglianico

Greco, Falanghina, Fiano

113
Q

Beskriv en Chianti i forhold til en Chianti Classico.

A

Chianti:

Fruktdreven: Kirsebær

Florale innslag

Tørre tanniner

Medium fylde.

Classico området har en tanke mer fruktsødme med hint av tobakk i sør.

114
Q

Hvilken Blå drue hade æren av å være den første DOCG i Sør-Italia, og hvor?

A

Aglianico i Campania.

115
Q

Når ble verdens eldste vinlov til, og hvorfor?

A

år 92.

Keiser Domitian ønsket mer korn, og forbydde planting av flere vinplanter.

116
Q

Hvordan er mesteparten av Topografien i Toscana?

A

Kupert område med fjell og åser.

117
Q

Beskriv en typisk Barbera d’Alba.

A

Barberadruen.

Dyp farge.

Syrefrisk, Lette tanniner.

Saftig og fruktdreven. Kirsebær, modne bringebær, Mandler.

Noe mer fyldigere og varierende kvalitet enn Barbera d’Asti.

118
Q

Hvem var den første Paven?

A

Peter.

119
Q

Hvor i Italia finner du Barbera?

A

Piemonte, Alba og Asti.

også frizzante fra Monferrato (DOG)

120
Q

Beskriv en Pinot Grigio fra Trentino - Alto Adige.

A

Lett

Floral og fruktighet av sitrus og pære

god syre.

121
Q

Hvor i italia finner du Garganega?

A

Veneto, Soave

122
Q

Hvor i Italia kan du finne Nero d’Avola?

A

Sicilia, Avola

123
Q

Når ble de første italienske DOCG-er tildelt og til hvem?

A

1980:

Barolo

Barbaresco

Brunello di Montalcino

Vino Nobile di Montepulciano

124
Q

Hvor kommer Soave fra?

A

Veneto

125
Q

Hvilken øy er middelhavets største?

A

Sicilia.

126
Q

DOCG regler tilsier at inntil 10% i en Barbera d’Asti kan brukes med tre andre druer enn Barbera. Hvilke druer er dette?

A

Freisa, Grignolino og Dolcetto.

127
Q

Hva heter havene Toskana grenser til?

A

Det liguriske hav og Tyrrenhavet

128
Q

Beskriv en Gavi.

A

Cortese druen.

Tørr, Lett, Frisk syre

Floral, Fruktig, hint av mandler eller honning.

129
Q

Hva betyr det om det står “superiore” på vinflasken?

A

Vinen er laget med druer fra de beste vinmarkene, har lengre lagring enn andre viner fra samme område og som regel høyere alkoholprosent.

130
Q

Hvor ligger Abruzzo?

A

midt i “knekroken” på østsiden av Italia.

131
Q

Hvilke druer finner du i Friuli - Venezia - Giulia?

A

Pinot Grigio, Friulano, Ribolla gialla

132
Q

Jordsmonn generellt i Italia?

A

Kalk og vulkansk jord dominerer.

Porøs sand, sandstein og leire.

133
Q

Hvor kommer Taurasi vin fra, og hvilke drue lages den på?

A

Campania, lages av Aglianico.

Sommelier 2022 (42 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions