LIVRO (Guia de Estudos) Viticultura Flashcards
VITICULTURA
Qual é a espécie da videira europeia?
Vitis vinífera
VITICULTURA
Qual é a espécie da videira americana?
Vitis lambrusca
VITICULTURA
Qual é o ciclo da videira?
Brotação-> crescimento-> floração-> frutificação-> pintor-> amadurecimento
VITICULTURA
Como se chama seus órgãos de fixação?
Gravinhas
VITICULTURA
Qual a função da raiz?
Fixação da planta no solo, absorção e armazenamento de nutrientes
VITICULTURA
Como se chamam os novos lançamentos produzidos a cada ano?
Pâmpanos
BOTÂNICA: ramo tenro de videira, com folhas; parra
VITICULTURA
O que são os nós e onde se formam?
São uma série de protuberâncias separadas de forma regular e se formam nos pâmpanos
BOTÂNICA: ramo tenro de videira, com folhas; parra
VITICULTURA
Quais são os principais responsáveis pela fotossíntese na videira?
As folhas
VITICULTURA
O que são inflorescências?
São os cachos de flores da videira
VITICULTURA
O que se formam nos gomos?
Pâmpanos, folhas, flores e gravinhas
VITICULTURA
O que a pele das uvas fornece ao vinho?
Taninos, cor e sabores
VITICULTURA
O que fornece ao vinho a polpa da uva?
Açúcares, ácidos, água e proteínas
VITICULTURA
O que fornece ao vinho o talo?
Taninos
VITICULTURA
O que as sementes fornecem ao vinho?
Óleos amargos
VITICULTURA
Qual o outro nome que se dá ao talo?
Engaço
VITICULTURA
Que outro nome se dá às sementes?
Pevides ou grainhas
VITICULTURA
Quais as condições necessárias para um bom desenvolvimento da videira?
Luz solar, calor, água e nutrientes
VITICULTURA
Qual a influência da luz solar?
É necessária para o amadurecimento, concentração de açúcar e ácidos na fruta
VITICULTURA
Em quais zonas e latitudes a videira alcança a sua maior expressão?
Em regiões de zona temperada com invernos frios, verões quentes e secos, outonos ensolarados e tépidos, nas latitudes entre 30 e 50 graus.
Tépido: morno, pouco quente
VITICULTURA
Quais são os principais tipos de clima?
Continental, marítimo e mediterrâneo
VITICULTURA
O que afeta o clima de uma região?
A latitude, a altitude e as grandes massas de água.
VITICULTURA
Qual a diferença entre clima e tempo?
Clima - é a média de padrões anuais de temperatura, luz solar e precipitação registrados ao longo de vários anos.
Tempo - é a variação anual com relação à média climática
VITICULTURA
Como se chama a diferença entre as temperaturas de verão e inverno?
Continentalidade
VITICULTURA
Quais são as condições do tempo que afetam os vinhedos?
Muita chuva, vento forte, granizo, inundações, geadas tardias
VITICULTURA
Como são os vinhos de climas frios?
Menos álcool, mais acidez, menos corpo e menos taninos
VITICULTURA
Como são os vinhos de climas quentes?
Mais álcool, mais corpo, mais taninos e menos acidez
VITICULTURA
Em que tipo de solo a videira se desenvolve melhor?
Solos pobres, secos, soltos e com boa drenagem
VITICULTURA
Como se chama o método de condução onde fileiras, espaçadas e paralelas, de arames esticados conduzem os ramos da videira?
Espaldeira
VITICULTURA
Comi se chama o método onde os ramos crescem sobre um suporte treliçado horizontal elevado, formando um pergolado?
Latada
VITICULTURA
Por que é mais indicado plantar as videiras nas encostas?
A videira terá melhor exposição solar e boa drenagem do solo
VITICULTURA
Como se faz a poda verde?
O excesso de folhas é retirado permitindo maior insolação dos cachos e diminuindo a umidade. Os cachos malformados são também retirados
VITICULTURA
Quais são os métodos de colheita das videiras?
Manual e mecânico
