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VINHO > LIVRO (Guia de Estudos) Uvas Viníferas > Flashcards

LIVRO (Guia de Estudos) Uvas Viníferas Flashcards

1
Q

Onde a casta Chardonnay alcança a sua expressão máxima?

A

Em Borgonha, na França

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Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Chardonnay

A

Maçã, pera, frutas cítricas, pêssego e abacaxi

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3
Q

Onde o vinho Chardonnay possui aroma de pedra de isqueiro?

A

Em Chablis, na França

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4
Q

Qual a região do Chile que produz a casta Chardonnay de qualidade superior?

A

Casablanca

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5
Q

Qual a região da California que produz a casta Chardonnay de qualidade superior?

A

Carneros

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6
Q

Qual a região da Argentina que produz a casta Chardonnay de qualidade superior?

A

Mendoza

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7
Q

Qual a região da África do Sul que produz a casta Chardonnay de qualidade superior?

A

Walker Bay

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8
Q

Onde a casta Riesling alcança a sua expressão máxima?

A

Na Alemanha

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9
Q

Qual é a região e país importantes na produção de Riesling secos?

A

Alsace, na França

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10
Q

Quais são as principais regiões produtoras de Riesling na Alemanha?

A

Mosel, Pfalz, Rheingau e Nahe

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11
Q

Onde a Riesling é cultivada na Austrália?

A

Em Claire e Eden Valleys

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12
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Riesling

A

Pêssego, petróleo, maçã verde, abacaxi e casca de laranja

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13
Q

A casta Riesling e a Riesling Itálico são a mesma casta

V ou F?

A

FALSO. A Riesling Italico é outra variedade

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14
Q

Qual a principal característica da casta Riesling?

A

Acidez predominante

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15
Q

Qual é o país e região de origem da casta Chenin Blanc?

A

França, Vale do Loire

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16
Q

Onde a casta Chenin Blanc é mais plantada?

A

África do Sul

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17
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Chenin Blanc

A

Maçã verde, melão, flor de laranjeira e mel

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18
Q

Como também é chamada a casta Chenin Blanc na África do Sul?

A

Steen

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19
Q

O vinho Fumé Blanc é produzido com qual casta?

A

Sauvignon Blanc

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20
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Sauvignon Blanc

A

Grama, pomelo (grapefruit), pimentão, aspargo e melão

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21
Q

Em quais países a Sauvignon Blanc é mais plantada?

A

França, Nova Zelândia, Chile, EUA, África do Sul

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22
Q

Qual a origem da Sauvignon Blanc?

A

Bordeaux na França

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23
Q

Como se chama a região à leste do Vale do Loire que produz elegantes vinhos com a casta Sauvignon Blanc?

A

Sancerre

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24
Q

Qual a região da Nova Zelândia que produz vinhos de qualidade superior com a casta Sauvignon Blanc

A

Malborough

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25
Q

Qual a região da California que produz vinhos de qualidade superior com a casta Sauvignon Blanc

A

Napa Fumé Blanc

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26
Q

Qual a região do Chile que produz vinhos de qualidade superior com a casta Sauvignon Blanc?

A

Casablanca

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27
Q

Qual a região da África do Sul que produz vinhos de qualidade superior com a casta Sauvignon Blanc

A

Coastal Region

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28
Q

Qual o vinho aromático branco predominante na região de Alsace que entre seus aromas e sabores estão flores, especiarias, lichia e rosas?

A

Gewürztraminer

29
Q

Qual o vinho branco de destaque na Argentina?

A

Torrontés

30
Q

Qual casta branca também é conhecida como Weissburgunder na Alemanha e Áustria?

A

Pinot Blanc

31
Q

Quais são as características do vinho Cabernet Sauvignon de climas quentes?

A

Frutas negras, acidez média e taninos altos

32
Q

Quais são as regiões clássicas da casta Cabernet Sauvignon na França?

A

Bordeaux, Medoc, Haute-Médoc e Graves

33
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Cabernet Sauvignon.

A

Cereja preta, eucalipto, menta, pimentão e cedro

34
Q

Em quais países a casta Cabernet Sauvignon é mais plantada?

A

França, Chile, EUA e Austrália

35
Q

A casta Cabernet Sauvignon é o resultado do cruzamento entre quais castas?

A

Cabernet Franc e Sauvignon Blanc

36
Q

Qual a região da Nova Zelândia que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Hawke’s Bay

37
Q

Qual a região da Austrália que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Coonawarra

38
Q

Qual a região da California que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Napa Valley

39
Q

Qual a região do Chile que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Valle Central

40
Q

Qual a região da Argentina que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Mendoza

41
Q

Qual a região da África do Sul que produz vinho de qualidade superior com a casta Cabernet Sauvignon?

A

Stellenbosch

42
Q

Com quais outras castas a Cabernet Sauvignon é usada em cortes?

A

Merlot, Syrah, Malbec e Carménère

43
Q

Qual a origem da casta Merlot?

A

Bordeaux, na França

44
Q

Quais são as características do vinho Merlot de climas moderados?

A

Frutas vermelhas, acidez média e taninos médios

45
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho Merlot

A

Mirtilo, ameixa, cereja preta, café e chocolate

46
Q

Qual a região da Austrália que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Margaret River

47
Q

Qual a região da Nova Zelândia que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Hawke’s Bay

48
Q

Qual a região da California que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Napa Valley

49
Q

Qual a região do Chile que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Valle Central

50
Q

Qual a região da Argentina que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Mendoza

51
Q

Qual a região da África do Sul que produz vinhos de qualidade superior com a casta Merlot?

A

Stellenbosch

52
Q

A casta Merlot é o resultado do cruzamento entre quais castas?

A

Cabernet Franc com Magdeleine Noire des Charentes

53
Q

Qual a origem da casta Pinot Noir?

A

Bourgogne, na França

54
Q

Como se apresenta a acidez e os taninos do vinho Pinot Noir de climas frescos?

A

Acidez alta e taninos baixos

55
Q

Cite três regiões da Nova Zelândia que produzem vinhos de qualidade superior com a Pinot Noir

A

Martinborough, Marlborough e Central Otago

56
Q

Cite três regiões da California que produzem vinhos de qualidade superior com a Pinot Noir

A

Costal Region, Sonoma e Carneros

57
Q

Qual o vinho é feito com as castas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier?

A

Champagne

58
Q

Cite 5 aromas e sabores do vinho produzido com a casta Syrah

A

Pimenta, frutas negras, especiarias, chocolate e azeitonas pretas

59
Q

O que significa a sigla GSM?

A

É um corte usando as uvas Grenache, Syrah e Mouvèdre

60
Q

Cite três regiões de clima temperado da Austrália que produzem vinhos de qualidade superior com a casta Syrah.

A

Western Australia, Western e Central Victoria

61
Q

Cite três regiões de clima quente da Austrália que produzem vinhos de qualidade superior com a casta Syrah.

A

Hunter Valley, Barossa e McLaren Vale

62
Q

O que a casta Grenache traz ao corte GSM?

A

Adiciona cor, acidez e complexidade

63
Q

Quais as regiões de destaque na Espanha para a casta Grenache?

A

Rioja e Navarra

64
Q

Como a casta Grenache é chamada na Espanha?

A

Garnacha

65
Q

Como a casta Grenache é chamada na Sardinia, Itália?

A

Cannonau

66
Q

Cite três regiões clássicas da França para a casta Grenache

A

Côtes du Rhône, Cotês du Rhône Village e Châteaubeuf-du-Paoe

67
Q

Qual a casta tinta de destaque na California?

A

Zinfandel

68
Q

Qual é a casta tinta predominante na produção do vinho Chianti?

A

Sangiovese

69
Q

Qual a casta que produz o vinho Beaujolais?

A

Gamay

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