Cours 7 BACTÉRIOLOGIE 2 : MÉTABOLISME Flashcards
complet
Qu’est-ce que le métabolisme?
Ensemble des réactions biochimiques mises en jeu par un organisme vivant
Pourquoi est-il important de connaître le métabolisme des bactéries?
Comprendre
- Habitat naturel (ex.: pourquoi le E coli est un germe
fréquent ++ d’infection urinaire : niche et utilisation de
l’urée.)
- Interaction avec l’être humain
Taxonomie
Identifier bactéries selon caractéristiques phénotypiques
Définir conditions optimales pour cultiver bactéries d’intérêt médical
Qu’est-ce qu’une zone anoxique ?
Région faible en oxygène
Identifier les atmosphères de croissance
- Aérobie obligatoire
- Anaérobie obligatoire
- Anaérobie facultatif
- Microaérophiles
- Anaérobies aérotolérants
Dans quelle zone peuvent proliférer les aérobies obligatoires ?
Zone oxygénée (surface du tube)
Nécessitent de l’oxygène pour la croissance
Ex. Pseudomonas aeruginosa
Dans quelle zone peuvent proliférer les anaérobies obligatoires ?
Zone anoxique (fond du tube)
Ne survivent pas à des concentrations d’oxygène supérieures à 0.5%
Organisme qui ne croit pas en présence d’oxygène
Ex. Bacteroides
Qu’est-ce qu’une bactérie anaérobies facultatifs ?
Peuvent utiliser la respiration aérobie ou la fermentation
Ex E. coli, Staphylococcus
Dans quelle zone peuvent proliférer les anaérobies facultatifs?
Dans tout le tube, mais préfère zone oxygénée
Qu’est-ce qu’une bactérie microaérophile ?
Peuvent croître en présence de petites quantités d’oxygène (4-5%)
Certains sont aussi capnophiles, donc requièrent du CO2 pour croître
Ex Campylobacter
Qu’est-ce qu’une bactérie capnophile ?
Requièrent du CO₂ pour croître.
Qu’est-ce qu’une bactérie anaérobie aéro-tolérant?
Anaérobies pouvant survivre (mais 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐫𝐞) en présence d’un peu d’oxygène (2 à 8%)
Ex Lactobacilles
Quels sont les besoins cellulaires?
Atmosphère
Nutriments
Température
pH
Humidité
Tableau des nutriments
Qu’est-ce qu’une bactérie thermophile ?
T° de croissance entre 45 et 70°C (température chaude)
Qu’est-ce qu’une bactérie mésophile ?
T° de croissance près de celle du corps humain (37°C)
Qu’est-ce qu’une bactérie psychrophile ?
T° de croissance près de 0°C (optimum 10-15°C) (température pièce)
Comment appelle-t-on une bactérie qui croit dans un…
- pH neutre :
- pH basique :
- pH acide :
- pH neutre : Neutrophiles (entre 5,5 et 8,5)
- pH basique : Alcalophiles (ex. Vibrio)
- pH acide : Acidophiles (ex. Lactobacilles au niveau vaginal)
Quel est l’optimum de pH des bactéries neutrophiles ?
7,0
La plupart des bactéries pathogènes sont ___.
a) neutrophile
b) acidophile
c) alcalophile
a) neutrophile
Nommer en ordre les 4 moments de la courbe de croissance des bactéries.
- Latence
- Croissance exponentielle
- Stationnaire
- Déclin
Qu’est-ce qu’une bactérie autotrophe ?
Le CO2 est sa source de carbone
Qu’est-ce qu’une bactérie hétérotrophe ?
Sa source de carbone est un substrat organique
VF ? Les pathogènes humains sont tous hétérotrophes.
VRAI
De quel concept s’agit-il ?
«Réactions de dégradation qui assurent la production d’énergie. »
Catabolisme
De quel concept s’agit-il ?
«Consommation de l’énergie pour des réactions de biosynthèse ou pour des fonctions mécaniques, tel que le déplacement cellulaire ou le transport de métabolites. »
Anabolisme
Quelles molécules sont métabolisés lors du catabolisme?
- Glucides
- Alcools
- Acides organiques
- Acides aminés
- Etc.
Le catabolisme se fait via des réactions ___.
d’oxydo-réduction
L’oxydo-réduction consiste en un ___ d’électrons.
transfert
Quels sont les 3 phénomènes biochimiques interdépendants du catabolisme?
- Voie enzymatique d’oxydation du substrat (phosphorylation oxydative)
- Voie de transfert des électrons (et protons) vers un accepteur final d’électrons (réduction)
- Production de métabolites phosphorylés riches en énergie
Exemple de réaction d’oxydation
Glucose est oxydé en pyruvate
Autre exemple de réaction d’oxydation
Tryptophan est oxydé en Indole par la enzyme tryptophanase
Test de l’indole permet de déterminer si enzyme est présente
Rouge = positif
Réaction de réduction se fait via…
Respiration ou fermentation
(Les électrons fournis par les réactions d’oxydation sont ensuite transférés à un accepteur d’électron dans des réactions de réduction.)
Nommer les 3 types de réactions de réduction.
• Respiration aérobie (oxygène = accepteur final)
• Respiration anaérobie (substrat organique oxygéné ou substrat inorganique réductible)
• Fermentation (chaîne des cytochrome transporteur n’intervient pas - substrat organique oxygéné)
Donner une différence entre la respiration aérobie et la respiration anaérobie.
aérobie : l’accepteur final est une molécule d’oxygène
Donner une similitude entre la respiration aérobie et la respiration anaérobie.
les deux sont cytochrome-dépendante
Quelle est la seule réaction de réduction qui ne soit pas cytochrome-dépendante ?
Fermentation
Quel est l’accepteur final de la fermentation ?
substrat organique oxygéné
Qu’est-ce que permet le test de l’oxydase ?
Identifier si la bactérie aérobie possède des cytochromes oxydases avec l’O2 comme accepteur final d’électron
Si oui, bleu
Qu’est-ce que permet le test OF glucose ?
Vérifier les conditions de croissance de la bactérie si l’éprouvette est fermée ou ouverte.
Résultat du test OF glucose?
- Bactéries fermentatives: emprunter voie catabolique en anaérobiose (tube bouché) ou non.
- Bactéries respiration aérobie: seulement en présence d’oxygène (tube ouvert seulement)
- Bactéries n’utilisent pas le glucose ni aucun sucre comme substrat: asaccharolytiques.
QSJ ? Multiples étapes de phosphorylations oxydatives, productrices d’électrons (et protons).
Oxydation
QSJ ? Étapes de transferts d’électrons jusqu’à un
accepteur final réduit.
Réduction
Pourquoi le métabolisme (dont principalement les réactions de catabolisme) ont un intérêt dans l’identification bactérienne?
La croissance en atmosphère différentiel, milieu sélectifs (substrats présents ou non) et conditions de croissance variées permettront ainsi de nous orienter sur le genre et l’espèce d’une majorité de bactéries et enzymes qu’elles possèdent
Tableau résumé respiration aérobie et anaérobie
VF? Les bactéries utilisent en général plus d’un type de voies cataboliques, ce qui leur permet de s’adapter à une grande variété de milieu et parfois d’atmosphère de croissance.
VRAI
