Supplément Sportif

Question 1

Suppléments sportifs

Créatine
Protéine
Co-Enzyme Q10

Nomme en 2 autres

Answer 1

Carnitine
Glutamine

Question 2

¤ Acide aminé non essentiel
¤ Présente principalement dans la viande, la volaille et le poisson (5gparkilo)

¤ Produite par l’organisme en fonction des besoins (1-2 g/jour) à partir des protéines ingérées
¤ 95 % dans les muscles squelettiques
¤ Synthétisée par les reins, le foie et le pancréas

¤ ……. du commerce: dérivé synthétique résultant d’une réaction chimique entre la sarcosine de sodium et le cyanamide

¤ Souvent combinée à d’autres nutriments censés augmenter ses effets : glucose, protéines, vitamines, minéraux, ARN, glutamine, taurine ou certains extraits de plantes

Answer 2

créatine

Question 3

Créatine
v ou f
Acide aminé essentiel

Answer 3

f
non essentiel

Question 4

Créatine présente principalement dans quels aliments (3)

Answer 4

viande volaille poisson (5g/kilo)

Question 5

Créatine
produite par l’organisme en fonction des besoins (__g/jour) à partir….

Answer 5

¤ Produite par l’organisme en fonction des besoins (1-2 g/jour) à partir
des protéines ingérées

Question 6

Créatine est synthétisée à partir de quels organes? 3

Answer 6

les reins, le foie et le pancréas

Question 7

Comment est fabriquée la créatine de commerce?

Answer 7

dérivé synthétique résultant d’une réaction chimique entre la sarcosine de sodium et le cyanamide

Question 8

créatine
v ou f:
Souvent combinée à d’autres nutriments censés augmenter ses effets : glucose, protéines, vitamines, minéraux, ARN, glutamine, taurine ou certains extraits de plantes

Answer 8

v

Question 9

effets de la créatine (3)
-Améliore
-Améliore
-N’améliore pas

Answer 9

¤ Améliore légèrement le rapport masse musculaire/masse adipeuse
¤ Améliore les performances physiques lors d’exercices intenses et de courte durée
¤ N’améliore pas les performances physiques lors d’exercices d’endurance

Question 10

Effets de la créatine sur le SNC

Answer 10

¤ Effets rapportés chez les personnes âgées de 60 ans et plus
¤ Mémoire à court terme
¤ Raisonnement
¤ Neuroprotection

¤ Plus d’études sont nécessaires pour déterminer s’il y a des effets sur les fonctions cognitives (démence)

¤ Certaines données semblent montrer un effet positif sur la dépression

Question 11

Créatine - mécanisme d’action

Answer 11

¤ Augmente le taux de phosphocréatine du muscle squelettique

¤ Phosphocréatine en réserve dans les muscles squelettiques, est un précurseur de l’ATP

¤ Augmentation de créatine dans l’organisme favoriserait le renouvellement de l’ATP durant de courtes séances d’exercice intense et accélérerait la synthèse de phosphocréatine après l’effort

¤ Favorise la rétention d’eau dans les muscles, ce qui fait augmenter le poids corporel et le volume musculaire

Question 12

Créatine

Contre-indications 6

Effets indésirables
-occasionnellement: 4
-rare: 5

Interaction
¤ Aucunerapportée
¤ Éviter avec médicaments…….
¤ Attention … et ……: effets indésirables

Answer 12

Contre-indications
¤ Diabète
¤ Problèmedereins(insuffisancerénale)
¤ Maladiehépatique
¤ Maladieaffectivebipolaire
¤ Enfants
¤ Femmesenceintes ou qui allaitent

Effets indésirables
¤ Occasionnellement:douleursgastro-intestinales,nausées,diarrhéeetcrampesmusculaires
¤Rare: convulsions, arythmies cardiaques, cardiomyopathies, thrombosesveineuses, rhabdomyolyse

Interaction
¤ Aucunerapportée
¤ Éviteravecmédicamentsnéphrotoxiques
¤ Attention caféine et éphédra: é effets indésirables

Question 13

v ou f
Mal affective bipolaire est une CI pour prendre de la créatine

Answer 13

v

Question 14

Protéine la plus fréquente

Answer 14

protéine de lactosérum

Question 15

protéine principale du caillé qui constitue le fromage

Answer 15

caséine

Question 16

Autres types de protéines disponibles: caséine , protéine d’oeuf, de soya, de riz, de pois jaune ou de chanvre
v ou f: - bien absorbés

Answer 16

¤ Moins bien absorbés
¤ La plupart des recherches cliniques ont porté sur le
lactosérum

Question 17

¤ Protéine ……
¤ Écoresponsable
¤ $$$$

Answer 17

d’insecte (insectéine)

Question 18

d’où vient la protéine de lactosérum?

Answer 18

¤ Provient de la fabrication du fromage
¤ Caillé: matière semi-solide qui deviendra le fromage ¤ Petit-lait: un liquide composé à 95 % d’eau
¤ Petit-lait = lactosérum

Question 19

WHEY (lactosérum)

¤ Augmentation de…….et …….(bienfaits)

¤ Dose quotidienne totale, incluant l’alimentation ≅……../kg de poids corporel
¤ ……./jour pour une personne de 70 kg

¤ Prise de protéines pour augmentation de la masse
musculaire: …. heure avant ou après exercice intense
¤ Privilégier la période ……)
¤ Aide à la récupération

Answer 19

¤ Augmentation de la masse musculaire et amélioration des performances physiques

¤ Dose quotidienne totale, incluant l’alimentation ≅1,2-1,8g/kg de poids corporel
¤ 84-126g/jour pour une personne de 70 kg

¤ Prise de protéines pour augmentation de la masse
musculaire: 1 heure avant ou après exercice intense

¤ Privilégier la période après exercice (de 30 minutes à 1 h 30) ¤ Aide à la récupération

Question 20

qu’est-ce que la protéine de petit lait CONCENTRÉ

Answer 20

¤ 70-80 % de protéines
¤ Isolat qui contient plus de protéine et moins de lactose

Question 21

¤ Isolat de petit-lait non chauffé
¤ riche en …….
¤

Answer 21

¤ Isolat de petit-lait non chauffé ¤ riche en immunoglobulines
¤ système immunitaire

Question 22

¤ Protéines de petit-lait hydrolysées
avantage
goût?

Answer 22

¤ Plus faciles à digérer et absorbées plus rapidement que les protéines non hydrolysées
¤ Plusieurs additifs: hydrolysation donne un goût amer au petit-lait

Question 23

WHEY
¤ Attention ….

¤ Contre-indications 2

¤ Effets indésirables 1

Answer 23

¤ Attention intolérance au lactose
¤ Produits disponibles sans lactose

¤ Contre-indications
¤ Cirrhose du foie
¤ Allergie aux protéines laitière

¤ Effets indésirables
¤ Légers malaises gastro-intestinaux occasionnels

Question 24

¤ Rôle primordial dans le transport des acides gras à longue chaîne dans les mitochondries
-Mitochondries produisent de l’énergie sous forme d’ATP

¤ Essentielle au bon fonctionnement des muscles

¤ Synthétisée par le foie et les reins

¤ Meilleures sources: viande rouge (surtout), produits laitiers, avocat et tempeh

¤ Apport alimentaire: 20-200 mg/jour
-Quantité plus faible que dans les études

¤ ….. d’origine alimentaire = mieux absorbée (75 %) ¤ Supplément (5-18 %)

Answer 24

carnitine

Question 25

Carnitine Rôle primordial dans le...

Answer 25

**transport des acides gras à longue chaîne dans les mitochondries** ¤ Mitochondries produisent de l’énergie sous forme d’ATP

Question 26

V ou f Carinitine essentielle au bon fonctionnement du foie

Answer 26

f Essentielle au bon fonctionnement des muscles

Question 27

carnitine synthétisée par

Answer 27

foie reins

Question 28

meilleures sources de carnitine

Answer 28

viande rouge (surtout), produits laitiers, avocat et tempeh

Question 29

Carnitine Apport alimentaire: ... mg/jour

Answer 29

Apport alimentaire: 20-200 mg/jour ¤ Quantité plus faible que dans les études

Question 30

% absorption de la carnitine alimentaire VS supplément

Answer 30

¤ Carnitine d’origine alimentaire = mieux absorbée (75 %) ¤ Supplément (5-18 %)

Question 31

V ou f carnitine = annexe 3

Answer 31

f ¤ Au Canada, la carnitine n’est pas considérée comme un produit de santé naturel (dernière évaluation en août 2024) ¤ Vente libre interdite ¤ Disponible seulement sur ordonnance médicale

Question 32

¤ agit comme une vitamine dans l’organisme ¤ Active la production d'énergie sur le plan cellulaire. Tout processus physiologique exigeant une dépense énergétique en a besoin ¤ Présente dans tout l'organisme: coeur, muqueuses des gencives et de l’estomac, tissus de tous les organes qui jouent un rôle dans le système immunitaire, foie, reins et prostate ¤ Aussi appelée ubiquinone ¤ Meilleures sources: viandes, poisson et huiles de canola et de soya ¤ Noix et graines en contiennent aussi

Answer 32

Co-Enzyme Q10

Question 33

COenzyme Q-10 ¤ Coenzyme qui agit comme une ...... dans l’organisme

Answer 33

vitamine

Question 34

v ou f Tout processus physiologique exigeant une dépense énergétique a besoin de CoQ10

Answer 34

v ¤ Active la production d'énergie sur le plan cellulaire. Tout processus physiologique exigeant une dépense énergétique en a besoin

Question 35

où retrouve-t-on la CoQ10 dans l'organisme?

Answer 35

¤ Présente dans tout l'organisme: coeur, muqueuses des gencives et de l’estomac, tissus de tous les organes qui jouent un rôle dans le système immunitaire, foie, reins et prostate

Question 36

meilleure source alimentaire CoQ10

Answer 36

¤ Meilleures sources: viandes, poisson et huiles de canola et de soya ¤ Noix et graines en contiennent aussi

Question 37

Effets de la CoQ10

Answer 37

¤ **Effet ergogénique** -Amélioration de la performance ¤ **Effet anti-inflammatoire:** -Prévention du dommage musculaire en stabilisant la membrane cellulaire -Diminution du stress oxydatif ¤ **Effet antioxydant** -Diminution du dommage cellulaire causé par l’entraînement intensif -Favorise la récupération après l’effort

Question 38

CoQ10 considérée très sécuritaire, même à long terme ¤ Attention - - -

Answer 38

CoQ10 considérée très sécuritaire, même à long terme ¤ Attention ¤ Femmes enceintes ou qui allaitent ¤ Patients souffrant de troubles cardiaques qui envisagent un traitement à la CoQ10 doivent le faire sous supervision médicale ¤ Diabète: diminution de la glycémie

Question 39

CoQ10 CI EI

Answer 39

¤ Contre-indications ¤ Aucune connue ¤ Effets indésirables ¤ Rares, bénins et généralement d’ordre gastro-intestinal

Question 40

CoQ10 ¤ Interactions avec des médicaments 3 ¤ Médicaments qui diminuent le taux de CoQ10 (liste non exhaustive) : 8

Answer 40

¤ Interactions avec des médicaments ¤ **Antihypertenseurs**: effet additif, risque d’hypotension ¤ **Chimiothérapie** ¤ **Warfarine** (interaction théorique): diminution de l’effet ¤ Médicaments qui diminuent le taux de CoQ10 (liste non exhaustive) : ¤ statines ¤ bêtabloquants, méthyldopa, hydrochlorothiazide, clonidine, hydralazine (anti-hypertenseurs) ¤ glyburide, phenformine (hypoglycémiants oraux) ¤ antidépresseurs tricycliques ¤ Antipsychotiques de la famille de la phénothiazine

Question 41

CoQ10 v ou f ¤ En vente libre partout en Amérique du Nord, sauf au Québec

Answer 41

v ¤ Au Québec = annexe II ¤ Seuls les pharmaciens peuvent vendre de la coenzyme Q10 ≥10 mg/dose ¤ Disponible à plus faible dosage dans les magasins de suppléments sportifs ¤ garder derrière leur comptoir afin de pouvoir renseigner adéquatement les personnes qui désirent en acheter

Question 42

¤ acide aminé le plus abondant dans le SANG et les MUSCLES ¤ Synthèse des protéines, protection immunitaire, maintien de l’intégrité de la paroi intestinale et équilibre acido-basique de l’organisme ¤ Fabrication de la glucosamine endogène qui participe à la réparation des cartilages et tendons ¤ Pas un acide aminé essentiel: le corps est capable d’en synthétiser lui-même à partir de plusieurs aliments, selon les besoins ¤ Bonne source: viande, poisson, produits laitiers, céréales et légumineuses ¤ Épinards/persil crus et miso en contiennent également ¤ Alimentation normale = 5-10 g/jour

Answer 42

Glutamine

Question 43

Glutamine acide aminé le plus abondant dans...

Answer 43

acide aminé le plus abondant dans le SANG et les MUSCLES

Question 44

Glutamine v ou f Maintien de l'intégrité des parois épithéliales glandulaires

Answer 44

f Synthèse des protéines protection immunitaire **maintien de l’intégrité de la paroi intestinale** et équilibre acido-basique de l’organisme

Question 45

Glutamine Fabrication de la _____ endogène qui participe à la réparation des cartilages et tendons

Answer 45

glucosamine

Question 46

v ou f glutamine = acide aminé essentiel

Answer 46

f Pas un acide aminé essentiel: le corps est capable d’en synthétiser lui-même à partir de plusieurs aliments, selon les besoins

Question 47

¤ Bonne source de glutamine

Answer 47

¤ Bonne source: viande, poisson, produits laitiers, céréales et légumineuses ¤ Épinards/persil crus et miso en contiennent également

Question 48

glutamine ¤ Alimentation normale = ... g/jour

Answer 48

¤ Alimentation normale = 5-10 g/jour

Question 49

ce qui augmente et diminue le taux de glutamine dans le sang

Answer 49

¤ **Exercice modéré et pratiqué de façon régulière**, augmente le taux de glutamine dans le sang ¤ Au contraire, un **stress extrême peut le faire baisser** considérablement (brûlures graves, traumatismes importants, interventions chirurgicales, etc.) ¤ infections

Question 50

Quel SYNDROME la glutamine peut prévenir?

Answer 50

¤ Prévention du syndrome de surentraînement ¤ forme d’épuisement et d’affaiblissement des défenses immunitaires qui touchent les athlètes suite à une activité particulièrement exigeante sur le plan de l’endurance physique (ex. marathon) ¤ Exercice très intense = diminution des réserves musculaires de glutamine ¤ Si temps de récupération insuffisant, carence peut s’installer ¤ Vulnérabilité aux infections ¤ Le syndrome de surentraînement ne touche pas que les athlètes

Question 51

GLUTAMINE ¤ Avis d’un médecin requis si: 5 ¤ Contre-indications 1 ¤ Effets indésirables ¤ Occasionnel: -1

Answer 51

¤ Avis d’un médecin requis si: ¤ insuffisance rénale ¤ insuffisance hépatique ¤ grossesse ¤ allaitement ¤ trouble affectif bipolaire ¤ Contre-indications ¤ Aucune connue ¤ Effets indésirables ¤ Occasionnel: légers troubles gastro-intestinaux

Question 52

associer la précaution/CI au bon supplément Créatine Glutamine Trouble affectif bipolaire Maladie affective bipolaire

Answer 52

Glutamine avis d'un MD si trouble affectif bipolaire Créatine CI: maladie affective bipolaire

Question 53

suppléments sportif v ou f ¤ Plusieurs types de produits disponibles ¤ Souvent présents en combinaison ¤ Études de qualité variable et résultats sont MITIGÉS

Answer 53

v