Rhône méridional Flashcards
Apprenez la géographie, les cépages, le climat, les sols, les styles de vin et les producteurs du Rhône Méridional
Quel est le climat du Rhône méridional ?
Méditerranéen
Cela contraste avec le climat plus continental du Rhône septentrional. Le Rhône méridional a des hivers plus doux, des étés plus secs et est mieux adapté à une plus grande variété de cépages.
Comment la topographie du Rhône méridional diffère-t-elle de celle du Rhône septentrional ?
Le Rhône méridional est considérablement moins vallonné que le Rhône septentrional.
Quelles sont les caractéristiques des meilleurs vignobles du Rhône méridional ?
Des sols pierreux qui absorbent la chaleur du soleil pendant la journée et réchauffent le vignoble le soir.
Que sont les galets ?
De grands cailloux caractéristiques de certains des meilleurs sols viticoles à Châteauneuf-du-Pape.
Qu’est-ce que le mistral ?
Le mistral est un vent puissant, froid et sec, venant du nord, qui affecte grandement la vallée du Rhône et la partie est du Languedoc.
Le mistral peut causer des sérieux dommages aux vignobles du Rhône méridional car le terrain y est plat, sans rien pour les protéger.
Quels sont quelques systèmes de palissage importants mis en œuvre dans le Rhône méridional pour faire face aux puissants vents de la région ?
Les producteurs de grenache utilisent un palissage en gobelet pour leurs vignobles, gardant les vignes près du sol et minimisant le risque de dommages causés par le vent.
La syrah, qui est plus sujette aux dommages causés par le vent, aura des systèmes de palissage plus soutenants.
Comment la composition variétale des vins du Rhône méridional diffère-t-elle de celle des vins du Rhône septentrional ?
Dans le Rhône septentrional, les vins sont élaborés à partir d’un ou deux cépages seulement.
Dans le Rhône méridional, les vins sont souvent des assemblages complexes.
Certains vins du Rhône méridional peuvent être élaborés à partir de plus d’une douzaine de cépages !
Quel est le cépage le plus planté du Rhône méridional ?
Grenache
Près de 50 000 ha.
Comparez cela aux 13 500 ha de syrah, et vous verrez à quel point le grenache est prédominant dans la région.
Quel est le cépage blanc dominant du Rhône méridional ?
Grenache blanc
Quels sont les cépages de l’assemblage G-S-M du Rhône méridional ?
- G - Grenache
- S - Syrah
- M - Mourvèdre
Quels sont quelques cépages blancs importants du Rhône méridional qui ne sont pas cultivés dans le Rhône septentrional ?
- La clairette
- Le grenache blanc
- Le bourboulenc
Le viognier, la marsanne et la roussanne sont cultivés à la fois dans le Rhône méridional et le Rhône septentrional.
Citez 2 appellations communales du Rhône méridional situées sur la rive droite, ou ouest, du Rhône ?
- Tavel
- Lirac
Remarque : Cela peut prêter à confusion car, sur une carte, Tavel et Lirac sont situés à gauche du Rhône mais sont décrits comme étant sur la rive droite. Il faut se rappeler que les rives d’une rivière sont nommées « gauche » ou « droite » selon le sens d’écoulement de celle-ci. Le Rhône coule du nord au sud et donc, en descendant le courant, Tavel et Lirac apparaîtront sur votre droite. Par conséquent, ils sont situés sur la rive droite, ou ouest.
Quel est le seul style de vin produit à Tavel ?
Tavel produit des vins rosés secs uniquement.
Les vins de Tavel sont plus corsés que les rosés de Provence et peuvent vieillir plus longtemps en raison de leur complexité accrue.
Quels sont les principaux cépages des vins rosés de Tavel et Lirac ?
- Le grenache
- Le cinsault
Complétez la phrase :
Lirac ne produit pas seulement des rosés – il produit aussi _______ et _______ très semblables à _______ (appellation).
Des blancs ; des rouges ; comme à Châteauneuf-du-Pape
Quelle est le plus vaste de tous les crus de la vallée du Rhône ?
Châteauneuf-du-Pape
Quelle a été la première région viticole du Rhône méridional à obtenir le statut d’Appellation Contrôlée (AOC) ?
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape occupe une place unique dans l’histoire de la France, car il a été la première région de France à obtenir le statut d’Appellation Contrôlée.
Combien de cépages sont autorisés dans les vins de Châteauneuf-du-Pape ?
13 (18 si l’on compte les variantes de couleur de cinq d’entre eux)
Ceux à connaître sont :
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Cinsault
Counoise
Bourboulenc
Roussanne
Clairette
Quelle appellation du Rhône méridional est connue pour son célèbre vin de dessert à base de muscat ?
Muscat de Beaumes-de-Venise
Le muscat de Beaumes-de-Venise AOC est un vin fortifié qui doit avoir une teneur en alcool de 15 % ou plus.
Quel style de vin est produit sous l’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise ?
Des vins doux en blanc, rouge et rosé. Le blanc est de loin le plus commun.
Voir la partie Muscat fortifiés et autres vins doux.
Quelle grande appellation représente plus de la moitié de la production totale de vins du Rhône méridional ?
Côtes du Rhône
Quel est le système de palissage dominant du Rhône méridional ?
Gobelet
Quels types de vins sont produits dans les appellations communales de Gigondas et Vacqueyras ?
Gigondas et Vacqueyras sont toutes deux connues pour produire des assemblages à base de grenache dans un style corsé et épicé similaire à Châteauneuf-du-Pape.
Quelles sont les principales différences entre les vins étiquetés Côtes du Rhône et les Côtes du Rhône-Villages ?
Côtes du Rhône-Villages :
- Un niveau d’alcool minimum plus élevé ;
- Des rendements maximums stricts ;
- Un pourcentage plus élevé de grenache, syrah et mourvèdre dans l’assemblage.
Les vins Côtes du Rhône sont simples et sans complication tandis que les vins Côtes du Rhône-Villages ont plus de caractère et de structure.
Pour qu’un vin soit étiqueté Côtes du Rhône Villages + (nom du village), par exemple Côtes du Rhône Villages Visan, quel pourcentage du vin doit provenir du village nommé ?
100 %
Nommez les appellations du Rhône méridional du nord au sud.
- Gigondas
- Muscat de Beaumes-de-Venise
- Vacqueyras
- Châteauneuf-du-Pape
- Lirac
- Tavel
Quelles caractéristiques les vins à base de grenache du Rhône méridional prendront-ils lors d’années particulièrement chaudes ?
Les saveurs habituelles de fruits rouges et d’épices seront plus cuites et confiturées lors de millésimes particulièrement chauds.
Quels styles de vin sont produits sous l’appellation Côtes du Rhône ?
Bien que la majorité des Côtes du Rhône soient rouges, l’appellation permet également la production de rosés et de blancs.
Les vins de Châteauneuf-du-Pape peuvent-ils être élaborés à 100 % de grenache ?
Oui, certains vins célèbres sont élaborés avec 100 % de grenache.
Cependant, la plupart des Châteauneufs sont des assemblages.
