Grèce Flashcards
Apprenez la géographie, les cépages, le climat, les sols, les styles de vin et les producteurs de Grèce.
Quel est le climat de la Grèce ?
Méditerranéen chaud
Quelles mers bordent la Grèce ?
- Mer Ionienne – côté ouest
- Mer Méditerranée – côté sud
- Mer Égée – côté est
Quel événement climatique peut se produire en Grèce en raison du manque de précipitations provenant de l’ombre pluviométrique et du climat méditerranéen chaud ?
La sécheresse
Quel est le nom de la chaîne de montagnes qui crée l’ombre pluviométrique sur le continent grec ?
Pindos Oros
Quels pays bordent la frontière nord de la Grèce ?
D’ouest en est :
- Albanie
- Macédoine
- Bulgarie
- Turquie
Quels sont les niveaux de classification du vin en Grèce ?
- AOP
- IGP
Parfois, vous verrez les termes Appellation d’origine de qualité supérieure sur une bouteille de vin grec. Qu’est-ce ?
Une sous-catégorie au sein du classement AOP que les vignerons grecs peuvent utiliser pour leurs vins secs exportés vers d’autres marchés.
Quels sont les 3 appellations grecques avec la plus haute réputation internationale (et à connaître pour l’examen) ?
- AOP Naoussa (xinomavro)
- AOP Nemea (agiorgitiko)
- AOP Santorini (assyrtiko)
Dans quelle région se trouve l’AOP Naoussa ?
Macédoine
Quelle est l’altitude des vignobles de l’AOP Naoussa ?
Environ 400 mètres
L’AOP Naoussa est surtout réputée pour quel style de vin fait à partir de quel cépage ?
Vins rouges secs faits à partir de xinomavro.
Beaucoup comparent ce raisin au nebbiolo
Quelle est l’AOP connue et située dans le Péloponnèse ?
L’AOP Nemea
Quel est le cépage rouge planté dans l’AOP Nemea ?
L’agiorgitiko
Quelle est la plage d’altitude des vignobles situés dans l’AOP Nemea ?
230 - 900 mètres
Dans quelle mer se trouve l’île grecque de Santorin ?
Mer Égée
Quel est le principal type de sol à Santorin ?
Volcanique
Quel est le principal raisin blanc pour l’AOP Santorini ?
L’assyrtiko
Quels styles de vin peuvent être produits dans l’AOP Santorini ?
Styles secs et doux
Comment sont appelés les vins doux à Santorin ? Comment sont-ils fabriqués ?
Vinsanto
Les raisins de vendanges tardives sont séchés au soleil jusqu’à 14 jours.
L’élevage se fait dans de vieux fûts neutres pendant au moins 2 ans, bien que de nombreux vignerons vieillissent leur vinsanto plus longtemps.
Les vignes de Santorin sont conduite dans une forme spécifique. Quelle est cette forme ? De quoi les vignes sont-elles alors protégées ?
Système de conduite en panier formé bas au sol qui protège les vignes des vents forts.
Cette formation de vigne basse aide également la vigne à collecter l’humidité de la rosée du matin. Crédit supplémentaire : cette formation unique s’appelle Stefani (‘couronne’) ou Kouloura (‘couronne’).
