Pharmacogno : Terpènoïdes et stéroïdes 1

Question 1

Nombre de carbones chez les terpénoïdes ?

Answer 1

5C ou multiple de 5

Question 2

Particularité de la voie MEP ?

Answer 2

Présentes chez les plantes seulement => Abs chez champignons et animaux

Question 3

D’où sont extraites les statines d’origines végétales ?

Answer 3

D’ascomycètes

Question 4

Qu’est-ce que le GPP ?

Answer 4

Géranyl pyrophosphate ou diphosphate => C10

Question 5

Qu’est-ce que le FPP ?

Answer 5

Farnésyl pyrophosphate ou diphosphates => C15

Question 6

Qu’est-ce que le GGPP ?

Answer 6

Geranyl-géranyl PP => C20

Question 7

Comment se fait la cyclisation des triterpènes ?

Answer 7

Via les squalènes (2 x FPP)

Question 8

Localisation du déroulé de la voie MEP ?

Answer 8

A lieu dans les chloroplastes

Question 9

Que produit de préférence la voie MEP ?

Answer 9

• Terpènes (C10)
• Diterpènes (C20)
• Caroténoïdes (C40)

Question 10

Que produit de préférence la voie mévalonique ?

Answer 10

• Sesquiterpènes (C15)
• Triterpène / stéroïde (C30)

Question 11

Définition des HE ?

Answer 11

• produit odorant
• composition complexe
• obtenu à partir d’une matière 1ère végétale botaniquement définie

Question 12

Technique d’obtention “approuvée” des HE ?

Answer 12

Soit par :
* entraînement à la vapeur d’eau
* distillation sèche
* procédé mécanique approprié sans chauffage

Question 13

Quelle est la principale condition d’utilisation d’une méthode d’obtention d’HE ?

Answer 13

N’entraînant pas de
changement significatif de sa composition

Question 14

Déroulé de l’entrainement à la vapeur d’eau ?

Answer 14

Vapeur d’eau passe au niv de la plante → emporte le pdt volatil (mélange azéotrope) → séparation après condensation

Question 15

Définition d’un mélange azéotrope ?

Answer 15

Les composées se mélangent (miscible) à chaud et se séparent (non miscible) à froid

Question 16

Durée de l’obtention d’HE par entrainement à la vapeur d’eau ?

Answer 16

Plusieurs heures (qq)

Question 17

Propriétés des plantes utilisées pour l’entrainement à la vapeur d’eau ?

Answer 17

A moitié sèche =>
* + léger
* - volumineux
* se conserve mieux
/!\ Si trop sec : risque de perte des composés volatils /!\

Question 18

Caractéristiques de l’eau présente dans le vase florentin ?

Answer 18

• N’est plus comestible
• C’est : hydrolat ou eau floral

Question 19

A quoi correspond cohobation ?

Answer 19

Récupérer l’hydrolat et le remettre à chauffer pour récupérer tt HE

Question 20

Pourquoi il y a-t-il différents types d’HE ?

Answer 20

Existe 3 types d’HE car existe 3 types de procédés qui ne donnent pas les mêmes HE (caractéristiques différentes)

Question 21

Quels sont les végétaux que l’on peut utiliser pour l’expression à froid (HE) ?

Answer 21

Agrumes

Question 22

Comment se passe le procédé d’expression à froid pour l’obtention d’HE ?

Answer 22

→ Présence poches à essences dans péricarpe
→ Utilisation de machine pr exploser les poches d’essences (abrasion, pression)
→ Ajout d’eau
→ Centrifugeuse

Question 23

Qu’est-ce qui différencie les HE d’entrainement à la vapeur d’eau VS expression à froid ?

Answer 23

Expression à froid : pas utilisation du principe de volatilité des essences

Question 24

Quels sont les caractéristiques physicochimiques importantes des HE ? Et pourquoi ?

Answer 24

✓ Liquides à T° ordinaire
✓ Volatils, Entraînables par vapeur d’eau, PM < 250-300 D
✓ Insolubles dans l’eau
✓ Mélanges complexes
=> Car HE définies par le mode d’obtention

Question 25

Quels sont les caractéristiques des constituant des HE ?

Answer 25

• Rarement + 20C
• Peuvent provenir des voies : mévalonate, poly acétate, shikimate
• TOUJOURS terpénoïdes

Question 26

Origines des sesquiterpènes ?

Answer 26

C15 => cyclisation des FPP

Question 27

Quelles sont les familles de plantes dont peuvent ê issues les HE ?

Answer 27

=> Spermaphytes
*Conifères
* Apiacées
* Astéracées
* Lamiacées
* Lauracées
* Myrtacées
* Poacées
* Rutacées

Question 28

Consommation des HE ?

Answer 28

JAMAIS pure

Question 29

Quels sont les organes de sécrétion des végétaux permettant l’obtention des HE ?

Answer 29

• Poils sécréteurs (pétale, calice, péricarpe…)
• Canaux sécréteurs (feuilles, écorces…)
  => On retrouve la notion de drogues

Question 30

Localisation des organes sécréteurs d’HE des angiospermes et pk ?

Answer 30

Bcp dans les fleurs pour attirer les insectes polinisateurs