Pharmacogno : Terpènoïdes et stéroïdes 1 Flashcards
03/09/24 J.Boustier
Nombre de carbones chez les terpénoïdes ?
5C ou multiple de 5
Particularité de la voie MEP ?
Présentes chez les plantes seulement => Abs chez champignons et animaux
D’où sont extraites les statines d’origines végétales ?
D’ascomycètes
Qu’est-ce que le GPP ?
Géranyl pyrophosphate ou diphosphate => C10
Qu’est-ce que le FPP ?
Farnésyl pyrophosphate ou diphosphates => C15
Qu’est-ce que le GGPP ?
Geranyl-géranyl PP => C20
Comment se fait la cyclisation des triterpènes ?
Via les squalènes (2 x FPP)
Localisation du déroulé de la voie MEP ?
A lieu dans les chloroplastes
Que produit de préférence la voie MEP ?
- Terpènes (C10)
- Diterpènes (C20)
- Caroténoïdes (C40)
Que produit de préférence la voie mévalonique ?
- Sesquiterpènes (C15)
- Triterpène / stéroïde (C30)
Définition des HE ?
- produit odorant
- composition complexe
- obtenu à partir d’une matière 1ère végétale botaniquement définie
Technique d’obtention “approuvée” des HE ?
Soit par :
* entraînement à la vapeur d’eau
* distillation sèche
* procédé mécanique approprié sans chauffage
Quelle est la principale condition d’utilisation d’une méthode d’obtention d’HE ?
N’entraînant pas de
changement significatif de sa composition
Déroulé de l’entrainement à la vapeur d’eau ?
Vapeur d’eau passe au niv de la plante → emporte le pdt volatil (mélange azéotrope) → séparation après condensation
Définition d’un mélange azéotrope ?
Les composées se mélangent (miscible) à chaud et se séparent (non miscible) à froid
Durée de l’obtention d’HE par entrainement à la vapeur d’eau ?
Plusieurs heures (qq)
Propriétés des plantes utilisées pour l’entrainement à la vapeur d’eau ?
A moitié sèche =>
* + léger
* - volumineux
* se conserve mieux
/!\ Si trop sec : risque de perte des composés volatils /!\
Caractéristiques de l’eau présente dans le vase florentin ?
- N’est plus comestible
- C’est : hydrolat ou eau floral
A quoi correspond cohobation ?
Récupérer l’hydrolat et le remettre à chauffer pour récupérer tt HE
Pourquoi il y a-t-il différents types d’HE ?
Existe 3 types d’HE car existe 3 types de procédés qui ne donnent pas les mêmes HE (caractéristiques différentes)
Quels sont les végétaux que l’on peut utiliser pour l’expression à froid (HE) ?
Agrumes
Comment se passe le procédé d’expression à froid pour l’obtention d’HE ?
→ Présence poches à essences dans péricarpe
→ Utilisation de machine pr exploser les poches d’essences (abrasion, pression)
→ Ajout d’eau
→ Centrifugeuse
Qu’est-ce qui différencie les HE d’entrainement à la vapeur d’eau VS expression à froid ?
Expression à froid : pas utilisation du principe de volatilité des essences
Quels sont les caractéristiques physicochimiques importantes des HE ? Et pourquoi ?
✓ Liquides à T° ordinaire
✓ Volatils, Entraînables par vapeur d’eau, PM < 250-300 D
✓ Insolubles dans l’eau
✓ Mélanges complexes
=> Car HE définies par le mode d’obtention
Quels sont les caractéristiques des constituant des HE ?
- Rarement + 20C
- Peuvent provenir des voies : mévalonate, poly acétate, shikimate
- TOUJOURS terpénoïdes
Origines des sesquiterpènes ?
C15 => cyclisation des FPP
Quelles sont les familles de plantes dont peuvent ê issues les HE ?
=> Spermaphytes
*Conifères
* Apiacées
* Astéracées
* Lamiacées
* Lauracées
* Myrtacées
* Poacées
* Rutacées
Consommation des HE ?
JAMAIS pure
Quels sont les organes de sécrétion des végétaux permettant l’obtention des HE ?
- Poils sécréteurs (pétale, calice, péricarpe…)
- Canaux sécréteurs (feuilles, écorces…)
=> On retrouve la notion de drogues
Localisation des organes sécréteurs d’HE des angiospermes et pk ?
Bcp dans les fleurs pour attirer les insectes polinisateurs
