Kapitel 36 - Chile

Question 1

Wie ist das Appellationssystem in Chile aufgebaut?

Answer 1

4 Gross-Regionen: Coquimbo, Aconcagua, Valle Central, Südliche Region; 13 Unterregionen;

g.U.: Denominacion de Origen DO.

Seit 2012 richtet sich eine zusätzliche Lagenklassifikation nach der Entfernung zur Küste:
Costa, Entra Cordilleras, Andes.

Question 2

Welche Angaben auf den Etiketten sind zusätzlich zum Appellationssystem möglich?

Answer 2

Reserva, Reserva Special, Reserva Privada, Gran Reserva;

keine genauen Definitionen.

Question 3

Wie sind Geografie und Klima in Chile?

Answer 3

von Westen kühlt der Humboldtstrom des Pazifiks, von Osten kühlen die Anden; diese doppelte Kühlung bei gleichzeitig viel Sonne und Wärme schafft gute Weinbaubedingungen;

im Norden laufen Küstengebirge und Anden zusammen: hügelig, gebirgige Lagen;
im Süden ist das Valle Central dazwischen geschoben;

warmes mediterranes Klima, trocken und sonnig in der Wachstums- und Reifeperiode; Traubenreife garantiert, kein Pilzdruck; Wasser aus den Anden ermöglichst Bewässerung;

El Nino-Jahre mit viel Regen, El Nina-Jahre mit Trockenheit.

Question 4

Welches sind die roten Rebsorten in Chile?

Answer 4

Carmenère als Aushängeschild,

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir.

Question 5

Welches sind die weissen Rebsorten in Chile?

Answer 5

Chardonnay, Sauvignon Blanc,

Muscat of Alexandria (für Weinbrand Pisco), Viognier, Riesling, Gewürztraminer.

Question 6

Was charakterisiert Carmenère in Chile?

Answer 6

reift spät, braucht warme Lagen;

voller Körper, hohes Tannin, dunkle Früchte, kräuterwürzig (krautig, wenn unreif).

Question 7

Was charakterisiert Cabernet Sauvignon in Chile?

Answer 7

Stil von einfach und fruchtig bis körperreich und konzentriert;

Aromen von reifen Cassis, Kräuter;

Verschnitte mit Merlot, Carmenère, Syrah.

Question 8

Was charakterisiert Merlot in Chile?

Answer 8

preiswerte Weine, fruchtig, mittlerer Körper;

manchmal auch komplexe Weine.

Question 9

Was charakterisiert Syrah in Chile?

Answer 9

leicht, pfeffrig aus kühlen Küstenlagen in Norden (Valle de Elqui);

voller Körper, dunkle Früchte aus wärmeren Lagen (Valle de Colchagua).

Question 10

Was charakterisiert Pinot Noir in Chile?

Answer 10

nur an kühlen Lagen mit guten Resultaten (San Antonio, Valle de Casablanca).

Question 11

Was charakterisiert Chardonnay in Chile?

Answer 11

meist im internationalen Stil bereitet: reife Frucht und Eichennoten;

eleganter und frisch-fruchtiger: Valle del Limari, Valle de Aconcagua, Valle de Casablanca.

Question 12

Was charakterisiert Sauvignon Blanc in Chile?

Answer 12

an kühlen Lagen, hohe Säure, intensive Frucht, Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, vegetabil; auch Eichen-Noten und Hefesatzaufrühren kommen vor;

Valle de Casablanca, Valle de San Antonio.

Question 13

Welches sind die Rebsorten und die Unterbereiche der Region Coquimbo?

Answer 13

ganz im Norden von Chile;

Valle de Elqui: Sauvignon Blanc, Syrah,
Valle de Limari: Chardonnay;

Bewässerung als Herausforderung.

Question 14

Welches sind die Unterbereiche der Region Aconcagua?

Answer 14

Valle de Aconcagua, Valle de Casablanca, Valle de San Antonio, Valle de Leyda.

Question 15

Wie ist das Klima im Valle de Aconcagua, welche Rebsorten?

Answer 15

steiles Tal quer zum Küstengebirge;
Kühlung durch Pazifik und Berge; warmes Klima;

Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère für Weine mit opulenter, reifer Frucht, hoher Alkohol, hohes Tannin;

neuer, moderner Stil: leichter, frischer, von Lagen am Talhang, nicht mehr vom Talboden.

Question 16

Wie ist das Klima im Valle de Casablanca und im Valle de San Antonio, welche Rebsorten?

Answer 16

auf der West-/Pazifikseite des Küstengebirges;
Morgennebel und Meerbrise bringen Kühlung, Anbaugebiet für Weisse geeignet;

Sauvignon Blanc (i.B. Valle de Leyda), Chardonnay;
Pinot Noir (rote Beeren, Kräuter), Syrah (Pfeffer).

Question 17

Welches sind die Unterbereiche der Region Valle Central?

Answer 17

Valle del Maipo, Valle de Rapel mit Valle de Cachapoal und Valle de Colchagua, Valle de Curico und Valle del Maule.

Question 18

Wie ist das Klima im Valle de Maipo, welche Rebsorten?

Answer 18

kaum maritimen Einflüsse, Kühlung durch Luft aus den Anden;

elegante, strukturierte Rote aus Cabernet Sauvignon (mit Minze-Aroma).

Question 19

Wie ist das Klima im Valle de Cachapoal, welche Rebsorten?

Answer 19

gegen das Meer abgeschirmt, warmes Klima;

Carmenère im Talboden,
im kühleren Osten Richtung Anden: Cabernet Sauvignon, Syrah.

Question 20

Wie ist das Klima im Valle de Colchagua?

Answer 20

westliche Gebiete in Küstennähe: Weisse;

Rote: Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère.

Question 21

Wie ist das Klima im Valle de Curcio und im Valle del Maule, welche Rebsorten?

Answer 21

warmes Klima, tiefe Böden;

rote und weisse Massenweine;

aber auch: alte, ertragsarme Carignan-Reben für Weine mit vollem Körper, hohe Konzentration.

Question 22

Welches sind die Unterregionen in der südlichen Region in Chile?

Answer 22

Valle del Itata, Valle del BioBio, Malleco.

Question 23

Welches sind die Rebsorten in der südlichen Region in Chile?

Answer 23

Pais und Muscat of Alexandria (Itata und BioBio);

Pinot Noir und Chardonnay (BioBio und Malleco),