Kapitel 14 - Dordogne und Südwestfrankreich

Question 1

Wo liegt die Region Dordogne und was zeichnet sie aus?

Answer 1

Weiter östlich als Bordeaux, anschliessend an Entre-deux-Mers südlich der Dordogne und Castillon Côtes de Bordeaus nördlich der Dordogne, weiter oben im Dordogne-Tal;
Klima: gemässigt, mit etwas weniger maritimem Einfluss als Bordeaux.

Question 2

Welche Unter-Gebiete gibt es in der Dordogne? Rebsorten?

Answer 2

Bergerac, nördlich der Dordogne;
Rot: Cabernet Sauvignon und Merlot
Weiss: Sauvignon Blanc und Sémillon;

Montbazillac: Süssweine aus Sémillon und Sauvignon Blanc (Dordogne bringt Nebel).

Question 3

Wo liegt das Gebiet Cahors? Rebsorten?

Answer 3

Süd-östlich von Bordeaux, im Tal des Lot (Nebenfluss der Garonne);
Rebsorten: Malbec, Merlot und Tannat;
Weinstil: dunkle Farbe, hohes Tannin, dunkle Beeren, Zedern, Erde (von der langen Fasslagerung).

Question 4

Wo liegt das Gebiet Madiran? Rebsorten?

Answer 4

Südwest-Frankreich, südlich der IGP Côtes de Gascogne, Nordausläufer der Pyrenäen;
v. a. Rotweine aus Tannat: tiefe Farbe, hohes Tannin, konzentrierte schwarze Frucht, weiche, reife Tannine.

Question 5

Wo liegt das Gebiet Juraçon? Rebsorten?

Answer 5

Südwest-Frankreich, südlich der IGP Côtes de Gascogne und von Madiran; Nordausläufer der Pyrenäen;
trockene und süsse Weisse aus Petit Manseng; Passerillage, nicht Botritys; Aprikosen und Grapefruit und würzige Note aus der Eichenlagerung.

Question 6

Welche Gebiete zählen zur Region Südwestfrankreich?

Answer 6

(Dordogne), Cahors, Madiran, Juraçon, IGP Côtes de Gascogne.

Question 7

Wo liegt das Gebiet Côtes de Gascogne? Rebsorten?

Answer 7

Südlich/südöstlich von Bordeaux;

Ugni Blanc für schlanke, trockene Weisse, Aromen von grünen Äpfeln.