Kapitel 26 - Italien

Question 1

Wie ist die italienische Wein-Hierarchie aufgebaut?

Answer 1

g.g.A.:
Indicazione Geografica Protetta (IGP) oder
Indicazione Geografica Tipica (IGT);

g.U.:
Denominazione di Origine Protetta (DOP): selten;
Denominazione di Origine Controllata (DOC): innerhalb des Gebiets erzeugt, Vorgaben zu Rebsorte und Vinifikation;
Denominazione di Origine Controllata et Garantita (DOCG): wie DOC, zusätzlich noch im Gebiet abgefüllt und mit Geschmacksprüfung.

Question 2

Welche weiteren Begriffe neben g.g.A. und g.U. tauchen auf italienischen Weinetiketten auf?

Answer 2

Classico: Weine aus der Ursprungs-Zone einer DOC, meist beste Lagen und beste Gewächse.

Riserva: höherer Alkoholgehalt und längere Reifezeit als in der DOC vorgegeben.