Zuid Afrika Flashcards

1
Q

Tussen welke 2 breedtegraden ligt Zuid-Afrika?

A

32° - 35° ten zuiden van de evenaar.*

Zonder een gelukkige combinatie van bergen, wind en oceaanstromingen zou het grootste deel van Zuid-Afrika onherbergzaam zijn voor wijnbouw.

*Herzien in 2021 van 27º - 34º ten zuiden van de evenaar.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hoe heet de oceaanstroom die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maakt?

A

De Benguela-stroom, een koude oceaanstroom die vanuit Antarctica omhoog stroomt.

Leuk weetje: deze stroming wordt veroorzaakt door krachtige zuidoostelijke winden die het oppervlaktewater wegblazen van het subcontinent, waardoor koud water wordt gedwongen om op te stijgen of omhoog te komen van grote diepten die geen zonneschijn ontvangen. Vanuit Zuid-Afrika stroomt de stroming noordwaarts, langs de westkust van Afrika, richting de evenaar.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hoe heet de reeks zomerse zuidoostelijke winden die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maken?

A

De Cape Doctor, dit zijn sterke, koele zuidoostelijke winden die door False Bay waaien tot aan Kaapstad en verder landinwaarts.

Leuk weetje: het wordt de “Cape Doctor” genoemd omdat het alle luchtvervuiling wegvaagt die wordt veroorzaakt door het verkeer en de industrie in de stad.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Zuid-Afrika heeft verschillende bergketens die door de wijnstreken lopen.

Wat zijn de effecten van de bergen op de wijnbouw?

A
verschillende hoogtes
verschillende aspecten
verschillende klimaten
verschillende bodems
vallei vloer warmer
ruig terrein kan schaduwen werpen over wijngaarden, waardoor koelere plekken ontstaan
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is de meest aangeplante druif, van beide kleuren, in Zuid-Afrika?

A

Chenin Blanc

Zuid-Afrikaanse wijnregio’s hebben Chenin Blanc zo goed gevonden dat het nu op grotere schaal wordt aangeplant in Zuid-Afrika dan in Frankrijk.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is de op één na meest aangeplante witte druif in Zuid-Afrika?

A

Colombard

Colombard wordt niet veel gebruikt bij de productie van stille wijn in Zuid-Afrika, maar speelt een belangrijke rol bij de productie van brandewijn in Zuid-Afrika.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat is de meest aangeplante rode druivensoort in Zuid-Afrika?

A

Cabernet Sauvignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Welke druivensoort, zelden gezien buiten Zuid-Afrika, is een vlaggenschip geworden voor Zuid-Afrika?

A

Pinotage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat zijn de ouderdruiven voor Pinotage?

A

Pinot Noir en Cinsault

Cinsault was vroeger bekend als Hermitage, vooral in Zuid-Afrika. De naam ‘Pinotage’ is een samenvoeging van ‘Pinot’ en ‘Hermitage’.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is Hanepoot?

Waar wordt het voor gebruikt?

A

De Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat of Alexandria.

Gebruikt voor zoete wijnen van de late oogst.

Leuk weetje: Hanepoot betekent “kippenpoten” in het Afrikaans, verwijzend naar het klauwachtige uiterlijk van de stengels in de druiventrossen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoe heet het geografische aanduidingssysteem (G.I.) van Zuid-Afrika?

A

The Wine of Origin (W.O.) system.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat zijn de vier verschillende aanduidingen van productiegebieden in het kader van de Wine of Origin-regeling, naar grootte?

A

Van groot naar klein zijn dat:

geografische eenheid
Regio’s
districten
afdelingen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat zijn de vereisten voor een Zuid-Afrikaanse wijn om als Estate Wine te worden geëtiketteerd?

A

De wijn zelf moet van één landgoed komen;

De wijngaarden van het landgoed moeten zich binnen één geografisch gebied bevinden;

De wijnen moeten tot en met de botteling op het domein van het domein gemaakt worden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat is momenteel de belangrijkste geografische eenheid in Zuid-Afrika?

A

De Westkaap

De West-Kaap is belangrijk als wijnbenaming omdat het producenten in staat stelt om de beste percelen druiven uit zeer verschillende gebieden te mengen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Welk percentage van de Zuid-Afrikaanse wijnmarkt is de West-Kaap?

A

90%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Waar wordt buiten de West-Kaap de meeste Zuid-Afrikaanse wijnen gemaakt?

A

Orange River, een onafhankelijke wijk in het geografische gebied van de Noord-Kaap.

De Orange River staat bekend om bulk- en alledaagse wijnen die buiten Zuid-Afrika niet vaak worden gezien.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Welk district was lange tijd het hart van de productie van goede wijn in Zuid-Afrika?

A

Stellenbosch

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Welke geografische kenmerken dragen bij aan het succes van de productie van fijne wijn in Stellenbosch?

A

Stellenbosch’s unieke combinatie van verschillende hoogtes, ligging van het uitzicht/wijngaard, bodemsamenstelling en geologische geschiedenis creëren allemaal een uniek terroir voor de wijnproductie.

Het is vanwege deze diversiteit dat de wijk Stellenbosch zoveel wijken heeft.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Van welke druivensoorten worden in Stellenbosch de meeste rode wijnen geproduceerd?

A

Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot (de laatste twee werden gebruikt om Bordeaux-melanges te maken).

Van deze druiven worden vaak Kaapse rode melanges gemaakt

20
Q

Van welke druivensoorten produceert Stellenbosch met succes witte wijnen?

A

Chardonnay and Sauvignon Blanc

21
Q

Welk groot, belangrijk district van Zuid-Afrika ligt ten noorden van Stellenbosch?

A

Paarl

22
Q

Van welke druivensoorten maakt de regio van Paarl rode wijnen?

A

Cabernet Sauvignon, Syrah, and Pinotage

23
Q

Van welke druivensoorten worden in Paarl witte wijnen gemaakt?

A

Chenin Blanc and Chardonnay

24
Q

Paarl neigt warmer of koeler te zijn dan Stellenbosch?

Waarom?

A

Warmer
verder landinwaarts
Minder effecten van oceanische invloed

25
Q

Welke wijk in de West-Kaap heeft enkele van de oudste wijnstokken van de regio?

A

Constantia

26
Q

De oudste wijnstokken van Constantia bevinden zich aan de oostkant van welke berg?

A

Table Mountain

27
Q

Constantia staat bekend om het produceren van zeer goede stille witte tafelwijnen van welke druivensoort?

A

Sauvignon Blanc

28
Q

In welke druivensoorten zijn de koelere locaties van Constantia gespecialiseerd?

A

Witte druivensoorten, vooral Sauvignon Blanc en Semillon.

29
Q

Met welke druivensoorten zijn de warmere locaties in Constantia aangeplant?

A

Rood/zwarte druiven, met name Cabernet Sauvignon en Shiraz.

30
Q

Van welke druivensoort is de beroemde dessertwijn van Constantia, Vin de Constance, gemaakt?

A

Late harvest Muscat

31
Q

Van welke afdeling koelt de Kaapse dokter constant de wijngaarden?

A

Constantia

32
Q

Welk district in Zuid-Afrika werd vroeger gezien als een plaats waar bulkwijnen werden gemaakt, maar heeft de laatste jaren zijn imago veranderd om een meer op kwaliteit gerichte wijnregio te worden, vooral vanwege zijn witte melanges?

A

Swartland

Witte melanges uit Swartland zijn vaak wijnen op basis van Chenin Blanc waaraan Rhône-variëteiten zoals Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc en Viognier zijn toegevoegd.

33
Q

Op basis van welke druivensoorten heeft Swartland zijn nieuwe reputatie opgebouwd?

A

Oude wijnstokken van Chenin Blanc en Syrah

34
Q

De beste wijngaarden van Swartland staan bekend om het toepassen van welke wijnbouwtechniek?

A

Droge landbouw (geen irrigatie)

35
Q

Dankzij de koele bries van de Atlantische Oceaan is het Darling-district succesvol geworden in het telen van welke druivensoort?

A

Sauvignon Blanc

36
Q

Welke wijk in het Tygerberg-district staat bekend om zijn golvende geografie, verkoelende zeebries en Sauvignon Blanc?

Hint: het ligt ten noorden van Kaapstad.

A

Durbanville

37
Q

Welk district in Breede River Valley staat bekend om de teelt van druiven die bestemd zijn voor distillatie?

Welke druiven worden hier gebruikt voor distillatie?

A

District: Worcester

Grapes: Chenin Blanc and Colombard

38
Q

Het klimaat in Worcester is zo heet en zo droog dat wijnbouwers ___ in hun wijngaarden moeten gebruiken.

A

Irrigratie

39
Q

Hoe verhoudt het klimaat van het Robertson-district zich tot dat van het Worcester-district?

A

Robertson is iets koeler omdat er zuidoostelijke wind waait, en hierdoor is het in opkomst als wijnbouwgebied van hogere kwaliteit.

40
Q

Het district Robertson staat bekend om het produceren van kwaliteitswijnen van welke druivensoorten?

A

Syrah & Chardonnay

41
Q

Welke 2 districten in Cape South Coast hebben de reputatie coole gebieden te zijn, en wat zijn de kenmerken die ze koelen?

A

Walker Bay - ligt direct aan de Atlantische Oceaan en ontvangt een directe, koele zeebries;

Elgin - heeft enige invloed op de oceaan, maar heeft ook een dramatische hoogte.

42
Q

Hemel-en-Aarde heeft een reputatie opgebouwd als producent van enkele van de beste wijnen van Zuid-Afrika, gemaakt van ___ en ___.

A

Chardonnay and Pinot Noir

43
Q

Welke druiven presteren het beste in het Elgin District?

A

Sauvignon Blanc en Pinot Noir zijn het meest geschikt voor het klimaat van Elgin, evenals sommige Chardonnay en Syrah.

44
Q

Welke wijk van Zuid-Afrika ligt aan de zuidpunt van de West-Kaap?

A

Elim, in het district Cape Agulhas

45
Q

Elim verwerft een reputatie voor het maken van welke twee druivensoorten?

A

Stevige, prikkelende Sauvignon Blanc en Syrah (soms aangeduid als Shiraz).