Zuid Afrika Flashcards
Tussen welke 2 breedtegraden ligt Zuid-Afrika?
32° - 35° ten zuiden van de evenaar.*
Zonder een gelukkige combinatie van bergen, wind en oceaanstromingen zou het grootste deel van Zuid-Afrika onherbergzaam zijn voor wijnbouw.
*Herzien in 2021 van 27º - 34º ten zuiden van de evenaar.
Hoe heet de oceaanstroom die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maakt?
De Benguela-stroom, een koude oceaanstroom die vanuit Antarctica omhoog stroomt.
Leuk weetje: deze stroming wordt veroorzaakt door krachtige zuidoostelijke winden die het oppervlaktewater wegblazen van het subcontinent, waardoor koud water wordt gedwongen om op te stijgen of omhoog te komen van grote diepten die geen zonneschijn ontvangen. Vanuit Zuid-Afrika stroomt de stroming noordwaarts, langs de westkust van Afrika, richting de evenaar.
Hoe heet de reeks zomerse zuidoostelijke winden die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maken?
De Cape Doctor, dit zijn sterke, koele zuidoostelijke winden die door False Bay waaien tot aan Kaapstad en verder landinwaarts.
Leuk weetje: het wordt de “Cape Doctor” genoemd omdat het alle luchtvervuiling wegvaagt die wordt veroorzaakt door het verkeer en de industrie in de stad.
Zuid-Afrika heeft verschillende bergketens die door de wijnstreken lopen.
Wat zijn de effecten van de bergen op de wijnbouw?
verschillende hoogtes verschillende aspecten verschillende klimaten verschillende bodems vallei vloer warmer ruig terrein kan schaduwen werpen over wijngaarden, waardoor koelere plekken ontstaan
Wat is de meest aangeplante druif, van beide kleuren, in Zuid-Afrika?
Chenin Blanc
Zuid-Afrikaanse wijnregio’s hebben Chenin Blanc zo goed gevonden dat het nu op grotere schaal wordt aangeplant in Zuid-Afrika dan in Frankrijk.
Wat is de op één na meest aangeplante witte druif in Zuid-Afrika?
Colombard
Colombard wordt niet veel gebruikt bij de productie van stille wijn in Zuid-Afrika, maar speelt een belangrijke rol bij de productie van brandewijn in Zuid-Afrika.
Wat is de meest aangeplante rode druivensoort in Zuid-Afrika?
Cabernet Sauvignon
Welke druivensoort, zelden gezien buiten Zuid-Afrika, is een vlaggenschip geworden voor Zuid-Afrika?
Pinotage
Wat zijn de ouderdruiven voor Pinotage?
Pinot Noir en Cinsault
Cinsault was vroeger bekend als Hermitage, vooral in Zuid-Afrika. De naam ‘Pinotage’ is een samenvoeging van ‘Pinot’ en ‘Hermitage’.
Wat is Hanepoot?
Waar wordt het voor gebruikt?
De Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat of Alexandria.
Gebruikt voor zoete wijnen van de late oogst.
Leuk weetje: Hanepoot betekent “kippenpoten” in het Afrikaans, verwijzend naar het klauwachtige uiterlijk van de stengels in de druiventrossen.
Hoe heet het geografische aanduidingssysteem (G.I.) van Zuid-Afrika?
The Wine of Origin (W.O.) system.
Wat zijn de vier verschillende aanduidingen van productiegebieden in het kader van de Wine of Origin-regeling, naar grootte?
Van groot naar klein zijn dat:
geografische eenheid
Regio’s
districten
afdelingen
Wat zijn de vereisten voor een Zuid-Afrikaanse wijn om als Estate Wine te worden geëtiketteerd?
De wijn zelf moet van één landgoed komen;
De wijngaarden van het landgoed moeten zich binnen één geografisch gebied bevinden;
De wijnen moeten tot en met de botteling op het domein van het domein gemaakt worden.
Wat is momenteel de belangrijkste geografische eenheid in Zuid-Afrika?
De Westkaap
De West-Kaap is belangrijk als wijnbenaming omdat het producenten in staat stelt om de beste percelen druiven uit zeer verschillende gebieden te mengen.
Welk percentage van de Zuid-Afrikaanse wijnmarkt is de West-Kaap?
90%
Waar wordt buiten de West-Kaap de meeste Zuid-Afrikaanse wijnen gemaakt?
Orange River, een onafhankelijke wijk in het geografische gebied van de Noord-Kaap.
De Orange River staat bekend om bulk- en alledaagse wijnen die buiten Zuid-Afrika niet vaak worden gezien.
Welk district was lange tijd het hart van de productie van goede wijn in Zuid-Afrika?
Stellenbosch
Welke geografische kenmerken dragen bij aan het succes van de productie van fijne wijn in Stellenbosch?
Stellenbosch’s unieke combinatie van verschillende hoogtes, ligging van het uitzicht/wijngaard, bodemsamenstelling en geologische geschiedenis creëren allemaal een uniek terroir voor de wijnproductie.
Het is vanwege deze diversiteit dat de wijk Stellenbosch zoveel wijken heeft.