Australië Flashcards
Ligt Australië op het noordelijk of zuidelijk halfrond?
Wanneer begint de wijngaardcyclus (budburst) en wanneer eindigt deze (oogst)?
Zuidelijk halfrond
De wijngaardcyclus begint in september/oktober en de oogst is in maart/april.
Wat is het overkoepelende klimaat van Australië?
Warm tot heet
Er zijn zones en subzones waar het klimaat maritiem, mediterraan en subtropisch kan zijn.
Australië ligt op vrij noordelijke breedtegraden van het zuidelijk halfrond, waardoor de algemene omstandigheden in de groeiende regio’s van het land meestal droog en behoorlijk warm tot heet zijn - zoals in een groot deel van Californië.
Als de zomers zo droog zijn, kan er een verhoogd risico zijn op wat?
Een verhoogd risico op branden, die de druiven met rookgeur kunnen aantasten, moeten branden voor of rond veraison.
Is irrigatie toegestaan in Australië?
Ja
Irrigatie is essentieel vanwege de lage regenval.
Wat zijn de wateren rond Australië?
Indische Oceaan naar het westen;
Zuidelijke Oceaan naar het zuiden;
Tasmanzee scheidt Australië en Nieuw-Zeeland
De warmte van een regio kan worden getemperd als deze zich in de buurt van een van deze watermassa’s bevindt.
Wat is de hiërarchie van Australische wijnbouwgebieden (GI’s)?
Van groot naar klein:
Zones: grote gebieden die een staat of meerdere staten met vergelijkbare klimatologische omstandigheden kunnen beslaan (bijv. Limestone Coast-zone).
Regio’s: kleiner in omvang dan zones, maar wijnen moeten consistente en herkenbare eigenschappen vertonen die verschillen van nabijgelegen regio’s (bijv. Margaret River, Clare Valley).
Subregio’s: deze gebieden zijn het kleinst in omvang en moeten verschillende kenmerken hebben en binnen één regio vallen (bijv. de Poolse Hill River-subregio binnen Clare Valley).
Wat is de meest aangeplante rode druif van Australië?
En de meest aangeplante witte druif?
Shiraz (meest geplant van beide kleuren)
Chardonnay
Volgens Wine Australia staat er vanaf 2019 ongeveer 146.000 ha in Australië onder de wijnstokken.
Selecteer welke stijl van Shiraz overeenkomt met een warmere regio en welke stijl overeenkomt met een koelere regio:
vol en intens fruitig
mager, peperig
Geef een voorbeeld van een warme regio en een koele regio.
Warme regio: vol en intens fruitig
Hunter Valley, Barossa Valley
Koele regio: mager, peperig
Geelong, Heathcote
Wat zijn enkele grote verschillen tussen Australische Cabernet Sauvignon en Australische Shiraz?
Aussie Cabernet is vaak donkerder van kleur met stevigere tannine, hogere zuurgraad en zwartere fruitkenmerken (zwarte bes, zwarte pruim, zwarte kers).
Aussie Shiraz heeft meestal zachtere tannine, roder fruit en peperige tonen.
Noem 2 klassieke regio’s in Australië die bekend staan om Cabernet Sauvignon.
Margaret River and Coonawarra
De beste voorbeelden van Australische Pinot Noir komen uit:
warme tot hete plaatsen
coole tot gematigde sites
noordelijke regio
Geef een voorbeeld van een Australische regio die bekend staat om zijn Pinot Noirs.
Coole tot gematigde sites
Yarra Valley, Mornington Peninsula, Tasmanië,
Pinot Noirs uit deze regio’s zijn medium over het smaakschema: M body, M tannine, M/+ acid
Hoe noemen sommige Australiërs de Mourvèdre-druif?
Mataro
Welke zon minnende, laat rijpende rode druif is geschikt voor de warmte van Australië?
Tip: denk aan Zuid-Rhône of Priorat.
Grenache
Beschrijf de verschillen tussen alledaagse Australische Chardonnay en hoogwaardige Australische Chardonnay (waar ze vandaan komen en welke stijl je van elk kunt verwachten).
Elke dag
gemengd uit verschillende regio’s
kan van eikenhout of van eikenhout worden voorzien (met behulp van spaanders/staven)
Van hoge kwaliteit
van koele tot gematigde streken
goed uitgebalanceerd en geïntegreerd dankzij doordacht gebruik van droesemrijping, malolactische gisting en/of vatrijping
Geef twee voorbeelden van Australische regio’s die bekend staan om hun hoogwaardige Chardonnays.
Adelaide Hills
Mornington Peninsula
Yarra Valley
Margaret River
Van welke Australische wijnregio is bekend dat deze de beste Sauvignon Blanc produceert?
Adelaide Hills
passievrucht, hoog zuur
Wat is de klassieke Australische regio voor Semillon?
Hunter Valley
Wat is het profiel van een klassieke, jonge Hunter Valley Semillon?
Harvested early Light body Low sugar levels High acid Low alcohol Minimum oxygen contact Neutral flavors
Wat is het profiel van een klassieke, jonge Australische Riesling?
Very citrusy (especially lime)
Unoaked
High acid
Dry to barely off-dry
Het is bekend dat klassieke (en uitzonderlijke!) Rieslings worden gekweekt in deze twee Zuid-Australische GI’s.
Clare Valley and Eden Valley
Welke gebieden omvat de superzone van Zuidoost-Australië?
Deze enorme superzone beslaat heel Victoria, New South Wales en Tasmanië, samen met de zuidoostelijke hoeken van Zuid-Australië en Queensland.
Let op: het boek vermeldt Tasmanië niet specifiek, maar zie de kaart op p. 165 waar het duidelijk staat aangegeven.
Wijnen met het label South East Australia staan bekend als:
high-volume merken gemaakt van gemengd fruit produceren goedkope wijnen
merken met kleine productie, gemaakt van fruit op één locatie, produceren uitzonderlijke wijnen
Grote volumes merken gemaakt van gemengd fruit produceren goedkope wijn
Welke zwaar geïrrigeerde Australische GI’s zijn belangrijke druivenbronnen voor grote merken?
Riverina in New South Wales
Riverland in South Australia
Murray-Darling in Victoria
Naast bulkwijn staat Riverina bekend om het maken van een speciale dessertwijn gemaakt van deze druif.
Semillon aangetast door Botrytis
Welke 6 regio’s in Zuid-Australië moet je kennen?
Barossa Valley Eden Valley Clare Valley Adelaide Hills McLaren Vale Coonawarra
Zuid-Australië produceert ongeveer hoeveel van de totale jaarlijkse productie van Australië?:
zeer weinig
de meerderheid
alles
De meerderheid
Als een wijn uit de Barossa Zone komt, welke benaming is er dan voor nodig?
Wat zijn de 2 regio’s in Barossa Zone?
Barossa Valley
Eden Valley
Wat is het verschil tussen een wijn met het label ‘Barossa’ en ‘Barossa Valley’?
Als een wijn is gelabeld met zijn GI als ‘Barossa’, betekent dit dat de druiven uit zowel Barossa Valley als Eden Valley kwamen.
Als een wijn wordt aangeduid met zijn GI als ‘Barossa Valley’, betekent dit dat de druiven net uit Barossa Valley komen.
Het hart van de goede wijnproductie in Zuid-Australië is ___ Valley.
Barossa Valley
Wat is het klimaat van Barossa-vallei?
warm en droog
Wat zijn de rode druiven die uit Barossa Valley komen?
Shiraz (old bush vines)
Cabernet Sauvignon
Grenache
Wat is het profiel van een klassieke Barossa Valley Shiraz?
Full body Soft tannins Ripe black fruit American oak As they age, Barossa Valley Shiraz develop notes of spice and leather.
Eden Valley ligt ___ van Barossa Valley, en Clare Valley ligt ten ___ of Barossa Valley.
Welke van deze (Clare en Eden) heeft een koel tot gematigd klimaat en welke een warm klimaat?
Eden Valley ligt ten oosten van Barossa Valley - heeft een koel tot gematigd klimaat
Clare Valley ligt ten noordwesten van Barossa Valley - heeft een warm klimaat
Van welke druif is Eden Valley het meest bekend?
Welke andere druiven worden daar met succes verbouwd?
Riesling - citrusachtig, staalachtig
andere druiven: Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Hoewel Clare Valley warm is, zijn de nachten koud.
Hoe wordt Clare Valley zo koel en wat betekent dat voor de wijnen die daar worden verbouwd?
Clare Valley wordt koel vanaf de hoogte (300-570 m boven zeeniveau).
De wijnen worden intens aromatisch en gestructureerd dankzij de dagelijkse verschuiving, waarbij de Rieslings droog, citrusachtig en met een hoge zuurgraad zijn.
Wat is het klimaat van Adelaide Hills?
Wanneer regent het daar meestal?
Gematigd klimaat
regent in de winter
Welke druiven groeien het vaakst in Adelaide Hills GI?
Sauvignon Blanc (meest bekend) Chardonnay Pinot Noir Adelaide Hills maakt mousserende wijn die Chardonnay en Pinot Noir combineert.
Alle wijngaarden in Adelaide Hills zijn geplant op een hoogte van meer dan ___m.
400 meter
Waar ligt McLaren Vale ten opzichte van Adelaide?
Hoe is het klimaat in McLaren Vale?
Ten zuiden van Adelaide, aan de kust
Warm (zeebries helpt het af te koelen)
Welke wijnstijl domineert McLaren Vale?
Droge, geconcentreerde, intense rode wijnen met zachte tannines + donker fruit.
Op basis van Shiraz, Grenache, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Noem de regio in de zuidoostelijke hoek van Zuid-Australië die een gematigd zeeklimaat heeft en wordt beïnvloed door koude stromingen die vanuit Antarctica opstijgen.
Coonawarra
Wat maakt de bodem in Coonawarra zo onderscheidend?
Welke druif groeit hier goed en welke bijzondere eigenschap heeft hij?
De bodems in Coonawarra zijn terra rossa (rode klei) over kalksteen.
Coonawarra staat bekend om zijn stevig gestructureerde Cabernet Sauvignons die zijn geparfumeerd met eucalyptus, menthol en cassis.
Wat is de koelste staat op het vasteland van Australië?
Victoria
Waarom heeft Victoria enkele van de koelste wijngaarden van het vasteland?
Door de zeebriezen vanaf Antarctica
Wijnregio’s rond Melbourne, met name Yarra Valley, worden koel genoeg om deze druiven te laten groeien om deze stijl van wijn te maken.
Chardonnay + Pinot Noir
Sparkling wine
Welke 5 regio’s in Victoria moet je kennen?
Yarra Valley Mornington Peninsula Geelong Heathcote Goulburn Valley
Noem twee in het binnenland gelegen, hooggelegen regio’s in Victoria die bekend staan om het maken van aromatische, stijlvolle wijnen.
Welke druiven worden hier verbouwd?
Macedon Ranges
Upper Goulburn
Pinot Noir, Chardonnay, Riesling and Sauvignon Blanc
Waar ligt Yarra Valley ten opzichte van Melbourne?
Oostenlijk
Wat is het algemene klimaat van Yarra Valley?
Koel tot matig maritiem
Wat is de speciale druif van Yarra Valley?
Pinot Noir
Hoewel Yarra Valley een enorm koel tot gematigd zeeklimaat heeft, heeft het een scala aan hoogteverschillen en aspecten.
Wat betekent dit voor de stijl van Yarra Valley-wijnen?
Er zal een scala aan stijlen zijn die voortkomen uit deze diverse geografie.
Vanwege de verschillende hoogtes en aspecten kunnen hier veel verschillende druiven groeien - hoewel geen enkele ooit zo vol zal zijn als die uit Barossa Valley.
Waar ligt Mornington Peninsula ten opzichte van Melbourne?
Zuidelijk, het is een kust regio
Wat is het klimaat van Mornington-schiereiland?
Koel tot gemiddeld maritiem
Mornington Peninsula staat bekend om deze twee druiven.
Pinot Noir
Chardonnay
Geelong:
waar is het
wat is het klimaat?
Voornaamste druiven?
ten westen van Melbourne
Koel/matig maritiem
Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay (bekend om zijn Chardonnay)
Heatcote:
waar is het
hoe wordt het koel?
wat is het klimaat?
Voornaamste druiven?
Binnenland, centrum van Victoria
Gekoeld door hoogte
Gematigd klimaat
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Goulburn-vallei:
waar is het
warmer of koeler dan Heathcote
hoe wordt het gekoeld?
Voornaamste druiven gepland?
Ten oosten van Heathcote Warmer dan Heathcote Gekoeld door meren en kreken Shiraz, Marsanne Marsanne is een specialiteit van Goulburn Valley
De belangrijkste GI van New South Wales is ___.
Van welke druif is deze GI bekend?
Hunter Valley GI
Semillon
Hunter Valley is:
heet + vochtig
matig + droog
koel + winderig
Heet + vochtig
Als Hunter Valley zo heet en vochtig is, waardoor is de regio dan toegankelijk voor wijnbouw?
Hoge bewolking
Zeebries
Wat zijn de GI’s in New South Wales die iets koelere omstandigheden hebben dan Hunter Valley?
Wat maakt ze iets koeler?
Mudgee
Orange
Cowra
Wijngaarden op grotere hoogte - hoewel de regio’s nog steeds behoorlijk warm zijn, zijn de wijnen die ze produceren geconcentreerd + gestructureerd (meestal Chard + Cab Sauv).
Wat is de weersdreiging van Hunter Valley?
Regen bij de oogst
Wijngaardmanagers moeten op de hoogte blijven van het luifelbeheer om rot te minimaliseren.
Welke twee andere druiven hebben naast Semillon belangrijke aanplant in Hunter Valley?
Chardonnay
Shiraz
Welke Australische staat levert geen druiven of sap voor GI in Zuidoost-Australië?
Western Australia
Welk wijnbouwgebied aan de kust ligt ongeveer 200 km ten zuiden van Perth en heeft een warm zeeklimaat?
Margaret River
Wat zijn de witte druiven in Margaret River GI?
Chardonnay
Sémillon
Sauvignon Blanc
Ze kunnen worden gebotteld als monovariëteiten of samen worden gemengd.
Van welke rode druif is Margaret River het meest bekend?
Cabernet Sauvignon
gebotteld of gemengd met Merlot
Wat zijn de bekendste regio’s van de Great Southern-regio?
Frankland River
Mount Barker
Known for Cabernet Sauvignon, Shiraz, and Riesling
Wat is het klimaat van Tasmanië?
Wat helpt het koel te houden?
Cool maritime climate
Winds off the Southern Ocean
Wat zijn de belangrijkste druiven die op Tasmanië worden verbouwd?
Wit
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Pinot Gris
Rood
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Tussen het koele klimaat van Tasmanië en de aanplant van Pinot Noir en Chardonnay, welke wijnstijl is nog meer geschikt om te maken?
Mousserende wijn
Tasmaanse producenten gebruiken méthode traditionelle. De mousserende wijnen uit Tasmanië vertegenwoordigen enkele van de beste voorbeelden in het land.
Hoe heet het water dat Tasmanië van het vasteland scheidt?
Bass Strait
Wat is de grote scheidingslijn?
De Great Dividing Range is de grootste bergketen van Australië die ongeveer evenwijdig loopt aan de oostelijke kustlijn en ongeveer 3500 km van Queensland loopt op een overwegend noord-zuid-as door Grampians in het westen van Victoria.
Dit uitgestrekte gebergte fungeert als scheidingswand tussen de vochtige kustgebieden van het meer dorre binnenland.
