De Loire Flashcards
Wat is de langste rivier van Frankrijk? En in welke richting stroomt deze?
De rivier de Loire is de langste rivier van Frankrijk.
Hij stroomt van oost naar west en mondt uit in de Atlantische Oceaan.
Wat zijn, van west naar oost, de 4 grote subregio’s van de Loire-vallei?
Nantais
Anjou-Saumur
Touraine
Centre
Wat is de IGP in de Loire die de hele regio bestrijkt?
Val de Loire IGP
In welke subregio van de Loire-vallei vindt de productie van Crémant de Loire voornamelijk plaats?
Welke druif wordt traditioneel gebruikt?
Subregio: Saumur
Druif : Chenin Blanc
Fun Fact: Crémant de Loire is made using Traditional Method
Welke klimaten zijn er te vinden in de Loire?
Over het geheel genomen is het klimaat koel.
Ver landinwaarts: Centre - Continentaal klimaat
Dichtbij de kust: Nantes - Maritiem klimaat
Anjou: Iets warmer en droger klimaat, Worden beschut door de heuvels van de Mauges en sommige wijngaarden hebben warme, stenige bodems.
Touraine: Ligt landinwaarts; Heeft een koeler, natter klimaat en kleibodems.
Welke subregio in de Loire-vallei wordt beschermd door de heuvels van Mauges?
Anjou
Welke subregio van de Loire heeft veel steenachtige bodems en is ondanks de nabijheid van de Atlantische Oceaan warm en droog?
Anjou
Welke Loire-subregio heeft, ondanks dat het verder landinwaarts ligt, een koeler + natter klimaat dan Anjou?
(Hint: het heeft ook veel kleigronden)
Touraine
Wat is een veelvoorkomende weersbedreiging in de Loire-vallei?
En waar liggen de beste wijngaarden?
Veel regen, waardoor de kans op schimmel groot is. Ook is er een groot verschil per oogstjaar.
De beste wijngaarden liggen meestal op de plekken die de meeste zonneschijn en warmte krijgen. Zuidelijke expositie, midden op de helling en naar de rivier gericht zodat er extra warme en licht weerkaatst kan worden.
Wat zijn de voordelen die wijngaarden hebben als ze uitkijken op de rivier de Loire?
De rivier zal licht en warmte weerkaatsen naar de tegenoverliggende wijngaarden die de wijngaarden op deze noordelijke breedtegraad helpen.
De wijngaarden in de Loire-vallei met de meest voordelige posities zijn:
Op het zuiden gericht (om de blootstelling aan de zon te maximaliseren)
Middenhelling (voor de beste afwatering)
Kijk uit op de rivier de Loire (gereflecteerd licht en warmte)
Wat zijn de 4 overheersende druivensoorten van de Loire-vallei en hun productiegebieden?
Melon de Bourgogne/Melon Blanc: Nantais Chenin Blanc: Anjou + Touraine Cabernet Franc: Anjou + Touraine Sauvignon Blanc: Centre + Touraine Is het kleinste productiegebied maar heeft de meest prestigieuze kwaliteit; Sancerre & Pouilly-Fumé
Noem enkele van de rode druiven die in de Loire-vallei worden verbouwd.
Cabernet Franc
Gamay
Pinot Noir
Grolleau
Wat zijn de 4 meest vooraanstaande appellations van de Loire-vallei waar Sauvignon Blanc wordt verbouwd?
En wat zijn de verschillende karakters van deze wijnen?
Sancerre & Pouilly-Fumé
Kalkachtige, goed gedraineerde bodems, stenige bodems.
De wijnen zijn droog, hoge zuren en tonen van groene appel en natte stenen. Meestal niet bedoeld om te rijpen.
Voorzichtig pneumatisch persen en rvs-tanks met temperatuurbeheersing worden gebruikt om frisse, fruitige wijnen te creëren. Bepaalde producenten vergisten en rijpen hun wijnen in eikenhouten vaten en laten de wijnen op de lie rusten om ze zo een bredere textuur te geven. Enkele gebruiken nieuw eiken. Of er MLF plaatsvindt of niet, hangt af van de stijl die de producent wil maken.
Menetou-Salon
Bescheidener geprijsde wijnen in dezelfde stijl gemaakt als Sancerre en Pouilly-Fumé.
Touraine
Hier wordt witte Touraine gemaakt, Hebben meestal minder concentratie en worden in een eenvoudigere, fruitigere stijl gemaakt.
Wat zijn verschillen of overeenkomsten tussen Melon de Bourgogne/Melon Blanc en Muscadet?
Muscadet is een AOP in de Loire-vallei die alleen droge witte wijnen maakt.
Melon de Bourgogne/Melon Blanc is de druivensoort die in Muscadet AOP past.
Wat is het maximale alcoholpercentage dat is toegestaan voor een Muscadet?
maximum 12% abv
Wat is een synoniem voor Melon de Bourgogne?
Melon Blanc
Wat betekent “Sur Lie” op een fles Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie?
Sur Lie is een Frans woord dat ‘op de droesem’ betekent.
De wijn wordt in de lente volgende op de oogst gebotteld, na een winter op de lie. Het contact met de lie geeft de wijn een rijkere textuur. Er wordt zo min mogelijk met de wijn gedaan om zo zijn delicaatheid en frisheid te bewaren.
De subregio Nantais produceert voornamelijk __(1)__wijn van de __(2)__ druivensoort.
witte wijn
Melon de Bourgogne druivensoort
Wijnen van Rosé de Loire AOP zijn:
droog, mid droog of zoet?
minimaal __% van welke druiven?
meestal geproduceerd waar?
Altijd droog;
Min. 30% Cab Sauv en/of Cab Franc;
Meestal geproduceerd in Anjou.
Welke druif is de dominante druif in Rosé d’Anjou?
Grolleau
Het wordt meestal gemengd met lokale druiven zoals Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Gamay, Pineau d’Aunis.
Welke wijnstijl wordt er geproduceerd in Cabernet d’Anjou AOP?
Medium-zoete rosés gemaakt van Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon.
Leuk weetje: ze moeten minimaal 10 g/L restsuiker bevatten.
Van de stille rosés die in Anjou-Saumur worden geproduceerd, welke is de hoogste kwaliteit?
Cabernet d’Anjou