Languedoc/Roussillon & Provence Flashcards
Wat is het klimaat in het grootste gedeelte van Zuid Frankrijk?
Mediteraans
Wat is de grootste uitdaging op het gebied van klimaat in Zuid Frankrijk?
Droogte
Met welke methode worden de rosé wijnen van de Provence meestal gemaakt?
Direct persen
Wat zijn enkele van de belangrijkste rood/zwarte druivensoorten die in de Provence worden gebruikt?
Mourvèdre (predominant) Grenache Syrah Carignan Cinsault
Wat zijn enkele van de belangrijkste witte druivensoorten die in Zuid-Frankrijk worden gebruikt?
Welke twee zijn het meest geplant?
Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier Muscat Grenache Blanc Picpoul Mauzac Maccabeu Rolle Clairette
Wat is de grootste appellatie in de Provence?
Cótes de provence AOP
Wat is de voornaamste druif die gebruikt wordt in de Bandol?
Mourvèdre
Wat is er uniek aan de phylloxera-crisis van het einde van de 19e eeuw in de regio van de Languedoc?
De Languedoc was de eerste regio in Frankrijk die werd herplant met Amerikaanse onderstammen en was daarmee de eerste regio die werd herbouwd na de phylloxera-crisis.
Welke witte druivensoort uit de Languedoc staat bekend als de ‘lip stinger’ en in welke AOP wordt deze geteeld?
Druif: Picpoul
Picpoul maakt wijnen van nature hoog in zuurgraad met citrustonen en groene fruitsmaken.
Geteeld in Picpoul de Pinet AOP.
Minervois AOP staat bekend om het maken van welke kleur wijnen op basis van welke druivensoort?
Rode wijn op basis van Syrah
In welke subregio van Minervois worden de beste wijnen van de appellatie geproduceerd?
La Livinière
Ligt Minervois aan de kust of in het binnenland?
Welke invloed heeft de locatie op de wijnen die er worden gemaakt?
binnenland
Wijnen gemaakt in Minervois variëren in kwaliteit vanwege de ligging van de AOP: op de hellingen van het Centraal Massief, wat betekent dat er hoogtevariatie, blootstellingsverschillen en verschillen in bodemsamenstelling zijn.
Van welke druivensoort worden de Corbières AOP-wijnen voornamelijk gemaakt?
Carignan
Welke AOP van de Languedoc is geografisch gezien het grootst?
Corbières AOP
Met 13.500 hectare (33.000 acres) is Corbières de op drie na grootste AOP in Frankrijk qua totale oppervlakte.
Corbières is onderverdeeld in 11 subregio’s. Welke wordt beschouwd als de beste subregio?
Boutenac, welke zijn eigen AOP is.
Door welke wind worden de wijngaarden in het binnenland van Corbières AOP gekoeld?
Tramontane
Welk kwaliteitsniveau van wijn wordt in de regio Languedoc-Roussillon meer geproduceerd dan in welke andere regio in Frankrijk?:
BOB
IGP
Premier Cru
Grand cru
IGP (Indicatie Géographique Protégée)
De regionale benaming van Pays d’Oc IGP bestrijkt alle departementen die deel uitmaken van de Languedoc-Roussillon en is een vitaal onderdeel van de economie in Zuid-Frankrijk.
Welke factoren zijn toe te schrijven aan het succes van de Pays d’Oc IGP?
- Warm, zonnig klimaat
- druiven rijpen altijd volledig
- Minder regels
- veel verschillende druiven geplant
- wijnen gelabeld per druif
- wijnmakers kunnen experimenteren met melanges en stijlen
- betaalbaar
Wat zijn de departementen binnen de Languedoc?
Wat zijn de departement(en) binnen Roussillon?
Départements in Languedoc
Aude
Gard
Hérault
Département in Roussillon
Pyrénées-Orientales
Welke generieke AOP dekt de wijnregio’s van Languedoc en Roussillon?
Languedoc AOP
Wat zijn de 4 meest gebruikte rood/zwarte druivensoorten van de Languedoc AOP?
Carignan
Grenache
Syrah
Mourvèdre
De meest bekende wijnen van Roussillon zijn meestal welke stijl van wijn?
Vins Doux Naturels (VDN, dit zijn zoete, versterkte wijnen)
Stille rode tafelwijnen worden ook gemaakt in Roussillon en ze zijn typisch vol van kracht en gerijpt.
Côtes du Roussillon en Côtes du Roussillon Villages staan bekend om welke wijnstijlen?
Hoe is de geografie in deze benamingen?
Droge rode wijnen.
De geografie is ruig en heuvelachtig en beide produceren smaakvolle, geconcentreerde rode tinten.
Côtes du Roussillon Villages produceert over het algemeen betere wijnen.
Waar ligt Fitou AOP?
Beschrijf de twee verschillende gebieden van Fitou.
Fitou ligt net ten noorden van Côtes du Roussillon Villages.
Gebied 1: warme wijngaarden aan de kust die volle rode wijnen maken.
Gebied 2: koelere wijngaarden in het binnenland met hoogte die lichtere rode wijnen maken.
Wat is de naam van de wind die een grote invloed heeft op het wijnbouwgebied van Roussillon?
De Tramontane, dat is een sterke, droge, koude wind uit het noorden/noordwesten.
Welke invloed heeft de Tramontane op de regio Roussillon?
De Tramontane-wind vermindert de luchtvochtigheid in de regio aanzienlijk, waardoor het risico op schimmelinfecties en rotting wordt verminderd.
Heeft de Mistral invloed op de Provence, de Languedoc-Roussillon of beide?
De Mistral treft Languedoc-Roussillon terwijl hij door de Rhône-vallei naar deze regio’s waait.
De Mistral heeft GEEN invloed op de Provence, aangezien de Provence prominente heuvels heeft die de regio beschermen.
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen tussen de Mistral en de Tramontane?
Kortom, de twee winden lijken erg op elkaar, maar ze worden anders gekanaliseerd.
overeenkomsten
beide zijn sterke, droge, koude wind
beide verminderen de druk op schimmelziekten
beide stromen uit richting de Middellandse Zee
Verschillen
Mistral stroomt door de Rhône-vallei tussen de Alpen en het Centraal Massief;
Tramontane wordt gesluisd tussen een kloof in de Pyreneeën en het Centraal Massief.
Wat zijn enkele van de moderne
wijnbereidingstechnieken die de wijnen uit Zuid-Frankrijk over het algemeen hebben verbeterd?
Kelderhygiëne
Temperatuurregeling
Moderne apparatuur
Semi-carbonic maceration, in het bijzonder voor Carignan
Verstandig gebruik van nieuwe en oud eiken
Noem de internationale variëteiten die zijn geplant en gebruikt bij de productie van Pays d’Oc IGP-wijnen.
Cabernet Sauvignon Merlot Chardonnay Sauvignon Blanc IGP wines can be varietally labeled, which makes them recognizable across many markets.
