Noordelijke Rhone Flashcards
Wat is het klimaat van de Noordelijke Rhone?
Wat zijn de voornamelijkste types bodem die je vindt in de Noordelijke Rhone?
Gemiddeld continentaal
Graniet/vulkanisch/leisteen: in het noordelijke deel, in Côte-Rôtie + Condrieu, plus een uitloper van puur graniet in Cornas;
Alluvial/klei: In het midden-tot-zuidelijke gedeelte, in Saint-Joseph + Crozes-Hermitage.
Welke 2 steden begrenzen de noordelijke Rhônevallei?
Vienne
Ìn het noorden
Valence
In het zuiden
Noem de AOP’s van de Noordelijke Rhone?
Van noord naar zuid
Côte-Rôtie
Alleen rode wijn maar er mag wel 20% viognier worden toegevoegd. Diepe kleur, volle body en tonen van specerijen. De hoge kwaliteit heeft aromatische, bloemige frisheid en elegante textuur.
Condrieu
Volledig van Viognier gemaakt.
Saint-Joseph
Rood en gemaakt van Syrah. Ook wat witte wijnen maar de beste wijnen komen uit de buurt van Tournon, met een smaakintensiteit en structuur die lijkt op een hermitage. Ook worden er relatief veel lichte wijnen geproduceerd, vaak met een deel maceracion carbonique. Lichtste body van het gebied en drukken zwarte peper aroma’s uit.
Hermitage
Heeft de meeste body van alle wijnen maar kan ook nog goed rijpen. Er mag 15% marsanne en roussane worden meevergist maar dat gebeurd zelden.
Crozes-Hermitage
Meeste wijnen gemaakt van Syrah met als optie 15% toevoegen van marsanne of roussanne. Vlakkere delen hebben lichtere wijnen. Hogere delen hebben Geconcentreerde complexe wijnen met een hoog tanninegehalte.
Cornas
De warmste plek. Moet van 100% Syrah gemaakt worden. De wijnen hebben een diepe kleur en volle body en worden in stel gemaakt zoals Hermitage.
Waar liggen de topwijngaarden van de Noordelijke Rhône: op de bodem van het dal of op steile hellingen?
De eersteklas wijngaarden van de Noord-Rhône zijn geplant op steile hellingen.
Hoe werken wijnmakers op de steile hellingen van de noordelijke Rhône?
Het meeste werk wordt met de hand gedaan, aangezien tractoren niet over de kleine terrassen kunnen. In Hermitage en Côte-Rôtie worden soms paarden gebruikt.
De Romeinen bouwden stenen terrassen die nog steeds worden gebruikt en die met de hand moeten worden geoogst.
Wat is de enige rode druif die is toegestaan in de noordelijke Rhône?
Syrah
Meestal een diepe kleur, gem tot hoog tanninegehalte en aroma’s van zwart fruit, pepers en bloemen.
Noem de witte druiven die in de noordelijke Rhône worden geteeld?
- Viognier
Geeft wijnen met veel body, geparfumeerde aroma’s van bloesem en abrikozen, en smaken van steenvruchten. De wijnen hebben meestal een laag zuur en hoog alcoholgehalte, omdat de druiven hun kenmerkende aroma’s pas laat in het seizoen ontwikkelen.
De druif moet voorzichtig behandeld worden in de wijnmakerij omdat ze anders een olieachtig karakter kunnen ontwikkelen. Er wordt steeds vaker nieuw hout gebruikt maar dit moet voorzichtig gebeuren want het mag de aroma’s niet overvleugelen.
Marsanne & Roussanne
Worden meestal met elkaar gemengd. Marsanne geeft volheid en gewicht. Roussanne brengt zuren en geurig fruit. Deze wijnen hebben niet de intensiteit van de Viognier maar zijn wel geschikt om goed te ouderen en complexe aroma’s van hazelnoot te ontwikkelen.
Wat zijn de smaken en kenmerken van Viognier?
Full body
High alcohol
Low acidity
Apricot + bloesem aromas
Noem een alleen witte wijn appilatie in de noordelijke Rhone?
Condrieu AOP: 100% Viognier
Appellations uit de noordelijke Rhône die zowel stille rode als stille witte wijnen mogen maken, zijn onder meer:
Saint-Joseph
Hermitage
Crozes-Hermitage
Is Condrieu eerder droog of zoet?
Hoe zit het met het eikengebruik in Condrieu?
Tegenwoordig staat Condrieu bekend als droog en gerijpt in eikenhouten vaten.
Wat is de appellatie met één wijngaard in Condrieu die een wijn maakt die qua stijl lijkt op Condrieu?
Château-Grillet
Wat is qua volume de grootste appellatie van de Noordelijke Rhône?
Crozes-Hermitage AOP
Noem de druivenrassen die gebruikt zijn bij de productie van Crozes-Hermitage AOP.
Red:
Syrah
Can be blended with a max 15% combined Marsanne and Roussanne.
White:
Marsanne
Roussanne