Oostenrijk Flashcards
Wat is het klimaat van Oostenrijk?
Koel continentaal
Waarom zijn de wijnbouwgebieden in Oostenrijk geclusterd in het oostelijke deel van het land?
Omdat de Alpen in het westen van Oostenrijk ongeschikt zijn voor wijnbouw.
Welke rivier loopt door Niederösterreich (Neder-Oostenrijk)?
De Donau
Waarom zijn de zomers in Oostenrijk over het algemeen warmer dan in Duitsland?
Omdat Oostenrijk zich opent naar de Pannonische vlakte, een groot vlak land (en voormalige zee) dat helpt om warme lucht aan te voeren die zich ophoopt tussen de Alpen en de Karpaten.
Deze warme lucht helpt Oost-Oostenrijkse rode wijnen om volledige rijpheid te bereiken en geeft Oostenrijkse witte wijnen meer body en alcohol in vergelijking met hun Duitse tegenhangers.
Hoe worden de warme groeidagen in Oostenrijk gecompenseerd om de zuurgraad en frisheid in de wijnen te behouden?
Koele wind afkomstig uit het noorden (Polen, Tsjechië) die ‘s nachts alles afkoelen, wat een grote dagverschuiving veroorzaakt, vooral voor meer noordelijke regio’s.
Wat zijn de witte druiven van Oostenrijk?
Grüner Veltliner - most planted
Welschriesling - second most planted
Riesling
Welke twee andere witte druivenrassen zijn er behalve Grüner Veltliner en Welschriesling in Burgenland?
Chardonnay Pinot Blanc (Weissburgunder)
In welke Oostenrijkse wijnstreek beleeft Sauvignon Blanc een snelgroeiende reputatie?
Steiermark is in het zuiden
Wat zijn de voornaamste rode druiven voor Oostenrijk?
Zweigelt - most planted black/red grape
Blaufränkisch
St Laurent
International grape varieties that are on the rise:
Pinot Noir
Merlot
Cabernet Sauvignon
Wat zijn de druivenrassen voor Zweigelt?
Blaufränkisch x St Laurent
Vul in welke rode Oostenrijkse druif het beste past bij de volgende omschrijvingen:
___ is diep gekleurd met zachte tannines en braamvruchten.
___ heeft een hoog zuurgehalte, medium tannines, met aroma’s van zure kers en peper.
___ gedraagt zich op dezelfde manier als Pinot Noir.
Zweigelt
Blaufränkisch
St Laurent
Vul in welke Oostenrijkse witte druif het beste past bij de volgende omschrijvingen:
___ toont witte peper, hoge zuurgraad en citrus/steenvruchten in zijn jeugd en honing + toastaroma’s naarmate het ouder wordt.
___ maakt eenvoudige, citrusachtige wijnen met smaken van groene appel (en maakt betere dessertwijnen).
___ toont rijp, perzikachtig fruit en is meestal droog en medium tot vol van smaak.
Grüner Veltliner
Welschriesling
Riesling
Wat zijn de 4 belangrijkste wijnregio’s, of deelstaten, in Oostenrijk?
Niederösterreich
Burgenland
Wenen (Vienna)
Steiermark
Van de vier belangrijkste wijnbouwregio’s in Oostenrijk, welke twee zijn verantwoordelijk voor het grootste deel van de wijnproductie?
Niederösterreich
Burgenland
Wat zijn de 3 kwaliteitsniveaus voor wijn in Oostenrijk?
From lowest quality to highest:
Wein (no GI)
Landwein (PGI)
Qualitätswein (PDO)
Welke geografische aanduiding mogen flessen Wein, het laagste kwaliteitsniveau van wijn in Oostenrijk, dragen?
Wijnen met het label ‘Wein’ mogen geen specifieke geografische aanduiding hebben.
Op de etiketten staat eenvoudigweg dat de wijn uit Oostenrijk komt door de term ‘Österreich’ of ‘österreichischer Wein’ te gebruiken, een equivalent van ‘Vin de France’.