Vinlagar

Question 1

Vad är vitikultur?

Answer 1

Regler kring skördeuttag, planteringstäthet, druvsorter osv

Question 2

Vad är vinifiering?

Answer 2

Regler kring alkohol, lagringstider, lagringstekniker

Question 3

Vad står PDO för?

Answer 3

Protected Designation of Origin

Question 4

Vad innebär PDO?

Answer 4

Skyddat område. Märkning för garanterad säkerhet för ex. smak för det skyddade området

Question 5

Ge exempel på PDO-områden

Answer 5

Chianti, Rioja, Bordeaux,

Question 6

Vad står PGI för?

Answer 6

Protected Geopraphical Indication

Question 7

Vad innebär PGI?

Answer 7

Friare regler för producenter. Täcker större geografiska områden, högre skördeuttag är tillåtet, inga smak- eller stilkrav. Ex: IGP (Frankrike IGT (Italien)

Question 8

Vad heter Frankrikes regelverk?

Answer 8

AOC/AOP

Question 9

Vad står AOP/AOC för?

Answer 9

Appellation d’origin protégée/controllée

Question 10

Vad heter Spaniens regelverk?

Answer 10

DOCa, DO

Question 11

Vad står DOCa för?

Answer 11

Denominacion de Origen Calificada

Question 12

Vilka områden har betäckningen DOCa i Spanien?

Answer 12

Priorat och Rioja

Question 13

Vad heter Italiens regelverk?

Answer 13

Vino di tavola, IGT, DOC, DOCG

Question 14

Vilka särskilda skyddade termer finns i Italien?

Answer 14

Classico, Superiore, Riserva

Question 15

Vad innebär att ett vin är “classico” i Italien?

Answer 15

Druvorna växer i områdets ursprungliga, historiska del, med lägre skördeuttag och längre lagring

Question 16

Vad innebär att ett vin är “superiore” i Italien?

Answer 16

0,5% högre minsta alkoholhalt, lägre skördeuttag och längre lagring

Question 17

Vad innebär att ett vin är “riserva” i Italien?

Answer 17

Längre lagring, minst 2 år

Question 18

Vad heter de skyddade lagringsreglerna i Spanien?

Answer 18

Joven, Cianza, Reserva, Gran Reserva

Question 19

Hur länge lagras ett vin med betäckningen “joven”?

Answer 19

Ingen lagring krävs, kan säljas året efter skörden

Question 20

Hur länge lagras ett vin med betäckningen “crianza”?

Answer 20

R = 6 mån ek, 18 mån flaska, tot = 24 mån

V/R = 6 mån ek, 12 mån flaska, tot = 18 mån

Question 21

Vad står VDLT för?

Answer 21

Vino De La Tierra