SYDAFRIKA Flashcards
Vilken är den viktigaste druvan i SA?
Chenin Blanc
Vilken är den mest odlade röda druvan?
Cabernet Sauvignon
Vilken är SA:s signaturdruva?
Pinotage
Hur många hektar planteras med vinrankor?
Ca 92 000, minskar dock hela tiden
Hur stor % är vitt vin?
55,4 %
Vilket är det generella klimatet?
Medelhavsklimat
Nämn två viktiga klimatfaktorer som gör det möjligt att odla vinrankor
Benguelaströmmen och Cape Doctor
Vad är Benguelaströmmen?
En kall ström som kommer nerifrån sydpolen
Vad är Cape Doctor?
En sydöstlig vind (kan vara stark) som håller vingårdarna fräsch (bort med mögel, svamp osv)
Vad innebär Cape Coastal?
Blandning av druvor från kustnära regioner med maritimt klimat
Vad innebär districts och hur många finns?
Avgränsande vinodlingsområden som är hyfsat stora och inte nödvändigtvis helt homogena, 29st
Vad innebär wards och hur många finns?
Avgränsande vinodlingsområde, mindre än districts och mer homogena i klimat, ofta baserat på en enhetlig jordmån eller andra geografiska faktorer. Kan vara en del av ett district, men också fristående, 95st
Vad innebär estate wine?
En eller flera vingårdar som produceras som en enhet, vinet har odlats och producerats på en och plats
Vad innebär single vineyard?
Får inte vara större än 6 ha
Vilken dag- och datum säger man att Sydafrikas vinproduktion startade och varför?
2 februari 1659 då Jan van Riebeeck skrev i sin dagbok att de första druvorna pressats
När går Vin de Constance ut för export?
1760-1790
Vad hände 1886?
Phylloxeran kom till Sydafrika
När infördes Quotasystemet?
1940
Vad skapades år 1973?
Wine of Origin
Vad hände efter att Nelson Mandela år 1990 släpptes fri?
Kvotasystemet avskaffades två år senare och ytterligare två år efter det blir Sydafrika en demokrati
När kom världens första eco-friendly-märkning?
2010
Vad innebär WIETA och när uppkom den?
Världens första märkning för etisk handel och hantering i produktionskäädjan, 2012
Vad är Cape Blend?
En stil där pinotage utgör 30-70% av blenden (störst del)
Vilket annat namn har Chenin Blanc?
Steen
Nämn de 9 områdena i Coastal Region
Cape Town, Stellenbosch, Swartland, Darling, Franschoek, Tulbagh, Paarl, Wellington, Lutzville Valley
Förklara vad coffee pinotage är
Genom urval av druvor, jäst och rostade ekstavar manipulerar man vinet att smaka kaffe
Hur är en dålig resp. bra pinotage?
Dålig = gummibetonad och rökig
Bra = kryddig och intressant
Nämn en viktig ward i Cape Agulhas
Elim
Var ligger Cape Agulhas?
Där Indiska oceanen och Atlanten möts, Godahoppsudden
Varifrån har regionen Hemel-en-Aarde fått sitt namn?
Betyder himmel och jord, finns en ward i dalgången och en på bergsidan
