TYSKLAND Flashcards
Vilka 13 vinregioner finns?
Reinhessen
Pfalz
Baden
Württemberg
Mosel
Franken
Nahe
Rheingau
Saale-Unstrut
Ahr
Sachsen
Mittelrhein
Hessische-Bergstrasse
Vad är ett GG-vin?
Liknande grand cru, måste vara torrt, högkvalitativt, ha lagringspotential
Vad heter Müller-Thurgau med ett annat namn?
Rivaner
Vilka är de viktigaste gröna druvorna i Tyskland? 5 st
Riesling
Müller-Thurgau (Rivaner)
Grauburgunder (Pinot Gris)
Silvaner
Weiss-Burgunder (Pinot Blanc)
Vilka är de viktigaste blå druvorna? 3 st
Spätburgunder (Pinot Noir)
Dornfelder
Lemberger (Blaufränkisch)
Var hittar man Bordeaux-blends?
Pfalz och Baden
Vilken region har störst produktion?
Rheinhessen
Var växer Silvaner?
Franken och Rheinhessen
Vilka är de största skillnaderna mellan qualitätswein och prädikatswein?
Chaptalisering är EJ tillåtet i predikätswein och endast en druvsort är tillåten
Vilket klimat är det i Tyskland?
Inlandsklimat med tydliga årstider, “temperate to cool”
Vad innebär “temperate to cool”-klimat?
Många soltimmar, medeltemperatur, mycket regn under växtperioden, torr höst
Hur många hektar odlar man vin på i Tyskland?
103 000 ha
Hur mycket gröna vs blå druvor odlas?
67% gröna, 33% blå
Vilka kvalitetsbeteckningar finns?
- Qualität- och prädikatswein
- Landwein
- Deutscher Wein
Vilka är kategorierna av prädikatswein och efter vad delas de in?
- Kabinett
- Spätlese
- Auslese
- Eiswein
- Beerenauslese
- Trockenbeerenauslese
De delas in efter minsta tillåtna mustvikt (sockerhalt i druvmusten)
Vad är VDP?
Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweinguter
Är en sammanslutning av cirka 200 tyska vingårdar, som många anses vara de bästa. Finns Gutswein, Ortswein, Erste Lage och Grosse Lage. Strängare lagar och regler än vad tysk vinlag säger.
