SPANIEN Flashcards
Varför har man låg planteringstäthet i la Mancha?
Det är platt, hett och torrt. Man vill ha låg täthet mellan rankorna för att rankorna inte ska slåss om den lilla näring som finns
Vilka tog vinet till Spanien?
Fenicierna
Från vilka håll i Spanien kommer havsvindarna?
Medelhavsvindar från öst (levante) och atlantvindar från nord-och sydväst (poniente)
Vilka jordmåner finns i Spanien? (8st)
Krita, kalksten, lerjordar, sand, alluvial, granit, järnlera och skiffer
Vilket klimat är det i centrala Spanien?
Kontinentalklimat
Vilka är Spaniens viktigaste floder?
Ebro, Duero, Mino och Sil
Vilka är de 9 blå druvor som odlas i Spanien?
Tempranillo
2. Garnacha
3. Graciano
4. Carinena/Mazuelo
5. Mencia
6. Monastrell
7. Bobal
8. Cabernet Sauvignon
9. Merlot
Vilka 11 gröna druvor odlas i Spanien?
- Airén
- Macabeo/Viura
- Parellada
- Xarel-lo
- Verdejo
- Albarinho
- Godello
- Moscatel
- Malvasia
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Varifrån har Tempranillo fått sitt namn från?
Druvan mognar tidigt. Temprano betyder tidigt.
Vilken druva används i vit Rioja?
Viura (synonym till macabeo)
Vad heter PDO:erna på spanska?
DOP: DOCa, DO, Vino de Pago (VP)
Vad heter PGI:n på spanska?
IGP: Vino de la Tierra
Vad heter det organ som kontrollerar, garanterar och reglerar klassificationen på DO och DOCa-vinerna i Spanien?
Consejo Regulador
Vilka 4 lagringsregler finns?
Vino Joven, Crianza, Reserva och Gran Reserva
Vad innebär de olika lagringsreglerna?
Vino Joven = Ungt vin (kan vara lagrat ett år)
Crianza = Röda 24 mån (minst 6 mån ek), Vita/Rosé 18 mån (minst 6 mån ek)
Reserva = Röda 36 mån (minst 12 mån ek) Vita/Rosé 24 mån (minst 6 mån ek)
Gran Reserva = Röda 60 mån (18 mån ek) Vita/Rosé 48 mån (minst 6 mån ek)
Vilka är de viktigaste områdena i nordväst?
Rias Baixas DO, Valdeorras DO, Bierzo DO
Vilket klimat är det i Rias Baixas?
Atlantklimat - svalt och regnigt
Vilken jordmån är det i Rias Baixas?
Granit, skiffer, sand och alluvial
Vilken är det viktigaste druvan i Rias Baixas?
Albarino
Vad äter man gärna till albarino?
Hur är jordmånen alluvial?
Näringrik, lerig, gammal flodbotten
Vilket klimat är det i Valdeorras DO?
Atlant- och kontinentalklimat
Vilken jordmån är det i Valdeorras?
Skiffer, granit, järnlera, kalk, stenigt
Vilken är en viktigaste druvan i Valdeorras?
Godello
Hur är druvan Godello?
Hög naturlig syra, rund, gula äpplen, persika, lagras gärna på franska ekfat
I vilken region ligger Bierzo?
Castilla y Léon
Vilka distrikt gränsar Bierzo till?
Galicia och Valdeorras
Vilken är den viktigaste blå druvan i Bierzo?
Mencia
Vilka jordmåner finns i Bierzo?
Alluvial, skiffer, granit och lera
Vilket klimat är det i Bierzo?
Kontinental
Hur är mencia-vinerna i Bierzo?
Väldigt varierande pga influenser från berg och Atlanten
Vilka 4 regioner finns i Övre Ebro?
Rioja DOCa, Navarra DO, Carinena DO och Calatayud DO
Vilka druvor odlas i Rioja?
B: Tempranillo, garnacha, graciano och mazuelo
G: Viura, malvasia
Hur är Rioja Alavesa?
Eleganta, tack vare krit-rik jordmån
Vilka druvor finns i Rioja Alta?
Tempranillo och garnacha
Hur är jordmånen i Rioja Alta?
Järnrik lera och kalk
Vad odlar man i Rioja Orientale?
Garnacha, även Tempranillo på högre höjder
Vad är en traditionell Rioja?
Blend, kort macerering (lite färg, tanniner), lång fatlagring på amerikansk ek (moget vin, mer oxidativ pga ekstrukturen)
Vad är en modern Rioja?
Endast Tempranillo, lång macerering (mer färg, tanniner), kort fatlagring (1år) på franska ekfat (sötkryddighet)
Hur etiketteras modern Rioja?
Joven
Hur etiketteras traditionell Rioja?
Crianza, Reserva och Gran Reserva
Vilket vin var Navarra mest känt för innan 1980-talet?
Rosé viner gjort på garnacha
Vilka viner görs i Navarra?
Rött, rosé, vitt och söta muscatviner
I vilken region ligger Calatayud och Carinena?
Aragón
Vilket klimat är det i Calatayud och Carinena?
Kontinentalt
Vilka är de viktigaste regionerna i Catalunya?(4st)
Penedés, Priorato, Montsant och Catalunya DO
Vilket klimat är det i Penedés?
Medelhavsklimat
Vilket klimat är det i Montsant?
Torrt kontinentalklimat
Vilka druvor odlas i Montsant?
Macabeo, garnacha blanca, garnacha, carinena, samt franska sorter
Vilken jordmån är det i Montsant?
Kalkblandad lera, sandig granit, skiffer
Vilka druvor odlas i Priorat?
Garnacha, carinena, franska druvor
Vilken druva gör man vita viner på i Priorat?
Garnacha blanca
Hur är skördeuttaget i Priorat?
Väldigt lågt pga gamla rankor
Vad heter jordmånen i Priorat?
Llicorella (en typ av skiffer)
Hur är vanligtvis röda viner från Priorat?
Kraftfulla
Vilka är de viktigaste regionerna i Castilla y Léon?
Ribera del Duero, Rueda, Toro, Bierzo
Vilken jordmån är det i Ribera del Duero?
Alluvial med inslag av kalksten och krita
Vilka två andra namn har Tempranillo i Ribera del Duero?
Tinto del pais och tinto fino
Vilket klimat är det i Ribera del Duero?
Kontinentalklimat
Var ligger Toro i förhållande till Ribera del Duero?
Västerut
Vilket klimat är det i Toro?
Kontinental
Vilken druva odlas i Toro?
Tinta de Toro (Tempranillo)
Vilken jordmån är det i Toro?
Sand, alluvial och kalk
Hur är vinerna från Toro?
Mycket färg, tannin och alkohol, mycket frukt, runda, rika, lagringsdugliga viner
Nämn en känd bodega i Toro
Numanthia
Vilket typ av vin gör man i Rueda?
Torra, vita kvalitetsviner gjort på Verdejo
Vilken jordmån är det i Rueda?
Alluvial, kalksten, stenig
Hur är verdejo?
Gröna äpplen, örtig, aromatiskt, krusbär, gröna toner, lik sauvignon blanc
Vilket klimat är det i Rueda?
Kontinental
Vilka är det viktigaste regionerna i Levante?
Valencia, Jumilla, Yecla