Preparação de Ácidos Flashcards
Liste os métodos de preparação.
- Por oxidação.
- A partir de compostos de Grignard.
- Por aquecimento do ácido malônico ou seus derivados.
- Por hidrólise de derivados de ácidos.
O que é um ácido graxo?
É um monoácido de cadeia longa, são assim denominados pois são encontrados nos óleos e gorduras na forma de ésteres da glicerina.
No que consiste a preparação por oxidação?
- Oxidação de álcoois primários, aldeídos ou cetonas (com quebra da cadeia).
- Oxidação de alcenos.
- Oxidação de cadeias laterais em anéis aromáticos.
No que consiste a preparação a partir de compostos de Grignard?
R - MgX + CO2 –> R - C - OMgX ——-> R - COOH + MgXCl
|| HCl
O
Na solução etérica do composto de Grignard, borbulha-se gás carbônico ou adiciona-se gelo seco (CO2 sólido).
De a fórmula estrutural do ácido malônico.
HOOC - CH2 - COOH.
No que consiste a preparação por aquecimento do ácido malônico ou seus derivados?
HOOC - CH2 - COOH –> H3C - COOH + CO2
R
|
HOOC - C - COOH –> R - C - COOH + CO2
| |
R’ R’
No que consiste a preparação por hidrólise de derivados de ácidos?
Pode-se hidrolisar sais, ésteres, anidridos, amidas, nitrilas, cloretos de ácidos, etc.
R - COOR’ + H2O –> R - COOH + OH - R’
H2O H2O H+ R - CN --------> R - C = O ------> R - C = O ----> R - COOH
H+ | |
NH2 ONH4 Essa reação é importante pois a nitrila pode ser obtida facilmente pela reação: R - X + NaCN --> R - CN + NaX.
Discorra sobre as cores dos ácidos.
Em geral são líquidos incolores. A partir do ácido decanoico, são sólidos brancos, semelhantes à cera.
Discorra sobre os cheiros dos ácidos.
Os primeiros tem cheiro desagradável, semelhante à manteiga rançosa. Do decanoico em diante são inodoros.
Discorra sobre os estados físicos dos ácidos.
Os primeiros são líquidos, do decanoico em diante são sólidos.
Os pontos de fusão e ebulição são bem mais elevados que os dos aldeídos e álcoois de massa molecular igual, devido a pontes de hidrogênio que produzem dímeros.
R - C = O …. O = C - R
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OH ………… HO
Discorra sobre a solubilidade dos ácidos.
Os três primeiros (fórmico, acético e propiônico) são totalmente miscíveis com a água. A partir so decanoico são insolúveis em água. São as pontes de hidrogênio que explicam a solubilidade dos ácidos em água.
