Sydamerika Flashcards
Vilka 5 länder står för hela 99,9% av all vinproduktion i hela Sydamerika?
Bolivia
Chile
Argentina
Uruguay
Brazil
Vilket land har störst vinproduktion?
Argentina, men chile var först med storskalig produktion
Vilket land var först med att plantera europeiska druvsorter?
Peru, 1539
Vilka 3 faktorer geologiskt sätt påverkar klimatet i Sydamerika?
Humboltströmmen - en väldigt stark och kall ström, drar med sig ett extremt mångfald till kusten, dvs. plankton, fiskar, hajar, valar, pingviner. Moln, och ett kallare klimat
Anderna - en väldigt hög altitud
UV-ljus - mer tanniner, tjockare skal, mer kick av pyrasiner; aromatiska aromer.
Måste anpassa vingårdarna efter solljuset, vindruvorna kan bli solbrända.
Jobbar med lövmark för att skugga lite.
Vad är samlingsnamet (men även en druva) för druvor i sydamerika?
Criolla
Vad är Torrontés för druvsort, och vad är dess karaktär?
99% av all Torrntés kommer från Argentina
kan upplevas som väldigt blommiga!
en aromatisk druvsort. lite lakrits, nougat
Vilka är missionsdruvorna i sydamerika.
Cerza - rosa druva, argentina
Quebranta - rosa druva, peru
Pedro Giménez - argentina
Mollar Cano - framförallt Peru
Vischoquena - Planterades med pepperträden i Bolivia
Vilken är signaturdruvan i Uruguay?
Tannat
Hur är klimatet i Uruguay?
Kalla havströmmar, doock inte hummboltsströmmen.
900-1250mm/år regn längs kusten.
Hur många appellationer finns det i Chile? och hur många zoner finns det?
16st och 5 zoner
Vilka är de 5 zonerna i chile?
Coquimbo region
Aconcagua region
Central Valley region
South region
Austral - en i nord - odlas inte så mycket vin.
Vilka är Chiles mest odlade druvor? och vilken är deras signaturdruva?
signaturdruva - Cerménère
- Merlot
- Chardonnat
- Pais
Cabernet Sauvignon
Sauvignon blanc
Syrah
Tintoreras
Mosacatel
Pinot noir
Vilka faktorer påverkar klimatet i Chile?
humboltströmmen
anderna
altituden
Sen 2012 är alla vinregioner är indelade utifrån vilken geografisk aspect som dominerar
klimatet, vilka?
Bergen - ANDES CORDILLERA - kontinentalt klimat, högre altituder
Dalgångarna - ENTRE CORDILLERAS - varmare, medelhavsklimat, lågland
Kusten - COSTA - svalt, dimma, sjöbris, maritimt klimat
Vad heter den torraste öknen i världen? och vad är det för fokus produktionsmässigt?
Atacama, nord om chile
Det är stor fokus på pisco.
Vilka 3 områden är störst inom Coquimbo och vad är dem kända för?
Elqui - sauvignon blanc
Limari - Chardonnay, Pinot Noir och kallodlad Syrah, en aning peppriga
Choapa - Mycket intressant syrah. i dalgången inåt landet.
Vilka 3 områden är störst inom Aconcagua? vad odlas här och vad är speciellt här?
Aconcagua - många pangviner härifrån, traditionellt rödvinsområde, men chardonnat, sauv.b, och pinot noir odlas även är
Casablanca - mallen för maritimt influerade kallklimatsviner i Chile. Signaturdruva: sauv.b. och chardonnay. ovanför molnen i något mildare lägen växer merlot och syrah.
San Antonio Valley - har 3 sub regioner, sauv.b. , charre, pinot.n. syrah
Maipo valley delas in i tre subregioner, vilka? och vilka druvor odlas här?
Alto Maipo
Central Maipo
Maipo Bajo
huvuddruva: Cab. sauv. , men odlas även merlot, syrah och carménère
Vilka är de 5 regionerna i Central valley?
Maipo Valley
Cachopoal
Colchagua Valley
Curico valley
Maule Valley
Vad odlas och hur är jordmånen i Cachapoal?
Signaturdruva: Carménère
Mer lerjord, geologiskt material samlas i dalgångarna
Hur är jordmånen i Colchagua Valley, och hur påverkar det vinet?
Relativt låga kullar med havsbris som varvas med bris från Anderna ger lång
mognadsperiod.
Behåller mer syra i vinerna, mer struktuerat
Vad odlas och hur är jordmånen i Curicó Valley?
Vulkaniska och alluviala jordar. Starkt solljus, druvorna är mer solbrända, mer tanninstruktur, gäller också att hitta rätt tidpunkt för din skörd. Rätt druva på rätt plats. Anpassa vitikultur efter platsen.
Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc odlas främst här
Vad odlas och hur är jordmånen i Maule Valley?
Maule Valley är Chiles största vinregion.
Medelhavsklimat.
Aromatisk Carménère är signaturstilen, men här även några av landets äldsta vinrankor: fristående País och Carignan hittas här
Vad är Vigno?
Ett projekt som startades efter en stor jordbävning år 2010, som en hyllning till druvan carignan och bevara gamla vinstocker i regionen Maule.
Det är ett samarbete mellan 17 appellationer, både stora och små.
Vinrankorna måste vara minst 30 år gamla, och vinerna måste lagras på fat och/eller flaska i minst 24månader.
Vilka tre subregioner hittas i South region? och vad odlas i regionerna?
Bío-bío valley
Itata Valley - känd för gamla odlingar and Muscat of Alexandria
Malleco - Pinot noir och chardonnay
Vilken producent är största producenten i sydamerika, 5e största i världen?
Concha y Toro
Vilka 4 regioner är Argentina uppdelade i?
North region
Cuyo
Atlantic
Patagonia
Vilka är de mest odlade druvorna i Arentina och vilken är deras signaturdruva?
signaturdruva: Malbec
Cereza, Cabernet Sauv, Criolla Grande, Syrah, Torrontes, Pedro, Gimenez, Chardonnay, Tempranillo
Vilken är den vanligaste uppbindnings-tekniken i Argentina?
Parral
Vad heter den väldigt starka vinden i Argentina?
Zonda
Vad är det för klimat och vad odlas i North region?
och vad odlas främst här?
Det är mycket varma dagar och kalla nätter, men hög solstrålning(högt UV-ljus)
sandiga jordar
Här odlas Bonarda, Cab sauv., Malbec, Syrah Torrontés
Vilka är de 4 subregionerna i North region?
Calchaqui Valley (går över flera regioner)
Jujuy - argentinas högsta odlingar, 3000 m.ö.h
Salta - högkvalitativa Torrontés
Tucumán - historiskt viktigt
Catamarca - högkvalitativa Torrontés
Vad är det för klimat i Cuyo och vad odlas här?
Cuyo - betyder ökenlandskap
95% av Argentinas vinproduktion
Halvöken, varma dagar, kalla nätter, svalkande vindar från Anderna
Mest odlade: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Torrontes Riojano
Vilka är de 3 subregionerna i Cuyo?
La Rioja
Mendoza
San Juan
Vad är det för klimat i Mendoza och vad brukar odlas här?
Regnskugga, altitud, utpräglat kontinentalt klimat, god tillgång till smältvatten och homogen jordmån
Malbec helt klart stjärnan, men även höghöjdsodlade chardonnay
Vilka är de tre subregionerna i Mendoza och vilken av dem har extremt många bra producenter idag?
Lujan de Cuyo
Maipu - andra sidan av berget av Maipo
Uco Valley - “Argentinas Napa Valley”, och extremt viktig idag!
Vad är det för klimat i Patagonia?
Det ligger längst ner i Argentina, enorma öppna ytor, stäpplandskap, men endast 2% av ytan används till vinodling
Det är djupa dalar, istället för höga höjder, det skyddar mot starka kallvindar.
Extrema odlingsförhållanden:
temperaturväxlinar, låg altitud och mycket
solsken med starkt UV-ljus och starka vindar.
Vad är det för klimat och vad odlas i Atlantic Region?
Låga böljande kullar, milt fuktigt klimat med mindre temperaturväxlingar.
Signaturstilen är fräscha och aromatiska viner på Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir.
Mousserande vin framgångsrikt.
