Sydamerika Flashcards
Vilka 5 länder står för hela 99,9% av all vinproduktion i hela Sydamerika?
Bolivia
Chile
Argentina
Uruguay
Brazil
Vilket land har störst vinproduktion?
Argentina, men chile var först med storskalig produktion
Vilket land var först med att plantera europeiska druvsorter?
Peru, 1539
Vilka 3 faktorer geologiskt sätt påverkar klimatet i Sydamerika?
Humboltströmmen - en väldigt stark och kall ström, drar med sig ett extremt mångfald till kusten, dvs. plankton, fiskar, hajar, valar, pingviner. Moln, och ett kallare klimat
Anderna - en väldigt hög altitud
UV-ljus - mer tanniner, tjockare skal, mer kick av pyrasiner; aromatiska aromer.
Måste anpassa vingårdarna efter solljuset, vindruvorna kan bli solbrända.
Jobbar med lövmark för att skugga lite.
Vad är samlingsnamet (men även en druva) för druvor i sydamerika?
Criolla
Vad är Torrontés för druvsort, och vad är dess karaktär?
99% av all Torrntés kommer från Argentina
kan upplevas som väldigt blommiga!
en aromatisk druvsort. lite lakrits, nougat
Vilka är missionsdruvorna i sydamerika.
Cerza - rosa druva, argentina
Quebranta - rosa druva, peru
Pedro Giménez - argentina
Mollar Cano - framförallt Peru
Vischoquena - Planterades med pepperträden i Bolivia
Vilken är signaturdruvan i Uruguay?
Tannat
Hur är klimatet i Uruguay?
Kalla havströmmar, doock inte hummboltsströmmen.
900-1250mm/år regn längs kusten.
Hur många appellationer finns det i Chile? och hur många zoner finns det?
16st och 5 zoner
Vilka är de 5 zonerna i chile?
Coquimbo region
Aconcagua region
Central Valley region
South region
Austral - en i nord - odlas inte så mycket vin.
Vilka är Chiles mest odlade druvor? och vilken är deras signaturdruva?
signaturdruva - Cerménère
- Merlot
- Chardonnat
- Pais
Cabernet Sauvignon
Sauvignon blanc
Syrah
Tintoreras
Mosacatel
Pinot noir
Vilka faktorer påverkar klimatet i Chile?
humboltströmmen
anderna
altituden
Sen 2012 är alla vinregioner är indelade utifrån vilken geografisk aspect som dominerar
klimatet, vilka?
Bergen - ANDES CORDILLERA - kontinentalt klimat, högre altituder
Dalgångarna - ENTRE CORDILLERAS - varmare, medelhavsklimat, lågland
Kusten - COSTA - svalt, dimma, sjöbris, maritimt klimat
Vad heter den torraste öknen i världen? och vad är det för fokus produktionsmässigt?
Atacama, nord om chile
Det är stor fokus på pisco.