Italien Flashcards
Hur många regioner är Italien uppdelade i?
20st, inklusive öarna Sicilien och Sardinien
Hur många olika druvsorter finns det i Italien?
1000st, (2000st förkommer i viss text), många är dock kloner av samma druva.
Vilka är de 4 olika klassificeringarna som används i Italien?
DOCG - 1980, 15% frihet
DOC - 1963, 25%, fransk modell
IGT - (Protetta), 1992, Bestämt område
VdT - bordsvin, 85% från Italien, 15% från resten av EU
Vilka är de 3 vanligaste tilläggsklassificeringarna?
Riserva - längre fatlagring
Superiore Avser - högre alc, lägre skördeuttag
Classico - från hjärtat av distiktet
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Piemonte?
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Asti - Moscato
Gavi di Gavi - Cortese
Roero - Arneis
Barbaresco & Barolo - Nebbiolo
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Lombardiet? 2st F & V
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Franciacorta Brut - Pinot Nero & Chardonnay
Valtellina Superiore/Sfurzat - Nebbiolo
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Valpolicella?
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Amarone - Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta
Recioto della Valpolicella - Corvinone, Corvina, Molinara, Oseleta
Recioto di Soave - Garganega
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Toscana?
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Brunello di Montalcino - Sangiovese
Carmignano - Sangiovese, Cab.Sauv.
Chianti & Chianti Classico - Sangiovese
Vino Nobile di Montepulciano - Prugnolo Gentile (San)
Vernaccia di San Gimignano - Vernaccia
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Umbrien?(2st)
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Sagrantino di Montefalco - Sagrantino
Torgiano Rosso Riserva - Sangiovese
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Kampanien?
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Taurasi - Aglianico
Vilka är de viktigaste DOCG:erna i Sicilien?
Och vilken druva är den främsta i den DOCG:n?
Cerasuolo di Vittoria - Nero d’Avola & Frappato
Vad heter Italiens minsta vinregion?
Vad odlas där och hur?
Valle d’Aosta -här odlas Prie blanc.
Vinrankorna är i snitt 60 år gamla, och runt varje vingård är det en stenvägg som bidrar med värme.
Vilka druvor hittar du mer än bara Nebbiolo hittar du i Barbaresco?
Barbera, Dolcetta
Cortese, Arneis, Moscato
Vad är minimilagringen för en Barbaresco, samt en Riserva?
26mån, varav 9 mån på fat.
riserva: 50mån, varav 9 mån fat
Vad är det för jordmån i Barolo?
tung lerjord med hög kalkhalt, helvetisk jordmån
Vilka två av Tanaros bifloder delar in Barolo distriktet i tre delar?
Tallòra dell’Annunziata & Tallòra di Castiglione
Vad är minimilagringen för en Barolo, samt en Riserva?
38mån, varav 18 mån fat
riserva: 62mån, varav 18mån fat
Spumante är ett mousserande vin, vart kommer det ifrån och hur länge måste det lagras?
Spumante är gjort enligt champagnemetoden och tillverkas i Franciacorta DOCG i Lombardiet.
non vintage spumante: minst 25mån, varav 18mån på jästfällningen.
vintage: minst 37mån, varav 30mån jästfällningen
Vilka druvor blå, respektive gröna, hittar du i Lombardiet?
Blå: Nebbiolo, Barbera, Croatina, Bonarda, Pinot Nero, Cabernet Franc
Gröna: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, trebbiano, Garganega, Incrozio Manzoni
Hur många DOC:er finns det i Trentino Alto-Adige, och vad produceras mest, rött eller vitt?
9st DOC
70% vitt vin
Vilket är det mest kända vita vinet från Veneto?
Soave, som både görs torra och söta, på druvan Garganega
Vilken jäst används till Amaroneviner?
Saccharomyses Bayanus
Vilka lagringsregler finns ang. Ricioto och Amarone viner?
Recioto - lagras 2-4 år på fat, jäser i 20 dagar
Amarone Riserva- lagras 30mån, torkas 120dagar, jäser i 40 dagar.
Hur många olika lokala druvsorter finns det i Friulli-Venezia-Giulia, och vilka 3 är mest kända?
ca 20st olika druvsorter.
Ramandolo, Tai (Tocai Friulano), Refosco
