Californien Flashcards
Genom åren har det funnit olika trender i stilar osv. Hur såg den ut i Kalifornia under 70- 90- och 00-talet?
70-talet: låg alkoholhalt, naturlig jäst, lång kall jäsning, hög syra, grön frukt, långlagringsdugliga.
90-talet: poolerade, rundare, mjuka viner, hög alkoholhalt, mjukare tanniner
00-talet: mer balanserade
Vad står AVA för?
American Viticultural Areas
Hur många AVA:s finns det i Kalifornien?
269st
Vilka blå druvsorter hittar vi i Kalifornien? (13st)
Barbera
Cab. Franc
- Cab. Sauvignon
Grenache
Malbec
- Merlot
Mourvédre
Petite Shiraz
- Pinot Noir
Sangiovese
Syrah
Tempranillo
- Zinfandel
Vilka gröna druvsorter hittar vi i Kalifornien? (12st)
- Chardonnay
Chenin Blanc
Gewürztraminer
Grenache Blanc
Marsanna
Moscato/Muscat
Pinot Blanc - Pinot Grigio
Riesling Rousanne - Sauvignon Blanc
Semillon
Viognier
Från vilka områden sträcker sig Central Coast?
Från San Francisco till Santa Barbara
Vilka områden hittar man inom Central Coast?
Santa cruz mountains
Monterey
Paso Robles
San Luis Obispo
Santa Barbara
Vad är det för klimat i Santa Cruz Mountains?
Väldigt påverkat av havet, men ju längre in längs med dalen, ju varmare blir det.
Vad är det för speciellt med Santa Cruz Mountains?
Mycket hippies som bor där, Redwood forest, kalkmark. Vingårdar mitt i skogen.
Vilka druvsorter är vanligaste längs med the central coast?
Pinot Noir och Chardonnay
Hur är klimatet i Santa Barbara?
Eftersom bergskedjan ligger öst-väst och inte norr-söder, så tvingar man in kalla havsvindar in genom dalgången. Så även om det är ett väldigt varmt klimat, kyls det ner med tanke på havsvindarna. Även mycket dimma letar sig in över Santa Barbara,
Nämn ett känt område inom Santa Barbara
Sta Rita Hills
Nämn 3 olika områden inom Sta Rita hills och dess klimat (((konstig fråga)))
Lampac valley - mycket kalla vindar från havet
sydväst - kallare, mycket Pinot noir
nordöst - varmare, syrah
Nämn en känd producent från Santa Barbara
Sine Que Non
Vilka druvsorter odlas i Paso Robles?
Grenache, syrah, mouvedre
the flat lands - Cab. Sauv. & Zinfandel
Hur är klimatet i Sierra Foothills? och vilket typ av jordmån finns här?
kalla vintrar, varma somrar
granit-rika jordar, även vulkanisk aktivitet
Vad odlar i Sierra Foothills, och vad för karaktär har de?
rich and full Syrah
light and fresh Gamay
Vart hittar man de äldsta zinfandel vinrankorna någonstans?
I Central Valley i Lodi!
Hur många AVA hittar man i North Coast?
54 AVA:s
Vilka 6 områden är de största inom the North Coast?
Sonoma County
Napa Valley
Mendocino County
Lake County
Los Carneros
Soland County
Vad heter bergskedjan som delar Napa Valley med Sonoma County?
Mayacama’s mountain range
I vilken region ligger Andersson Valley AVA? Vilket klimat har du och vad odlas där?
Andersson Valley AVA ligger i Mendocino County,
där är kallt klimat, och man odlar aromatiska gröna druvsorter, som t.ex. Riesling och Gewürztraminer.
Man gör även mousserande
Vad är det för klimat i Mendocino AVA, vad odlas här och vilket stil på vinet får man?
Eftersom Mendocina AVA är skyddat av en bergskedja är klimatet här betydligt varmare, så trivs Cab.Sauv, Zinfandel och Syrah här. Vinerna är oftast fullbodied med mjuka tanniner.
Vilka druvor odlas i Los Caneros AVA och vilket klimat har vi där?
kallt klimat med tanke på havspåverkan,
här odlas hög-kvalitativa Pinot Noir och Chardonnay
även mousserande, traditionell metod
Vad händer med klimatet ju längre norr upp du kommer i Napa Valley?
Nere vid Los Caneros är det svalt klimat, men ju längre norr du kommer längs dalen, ju varmare blir det.
Vilka druvtyper odlas i Stags Leap District, Oakville and Rutherford?
Mestadels Cabernet Sauvignon, Merlot
Chardonnat and Sauvignon Blanc
Vilket område i Napa Valley har dem varmaste dagarna?
I norra Napa Valley ligger Saint Helena AVA och Calistoga AVA
Vilka druvor odlas och vilken typ av karaktär får vinerna i Saint Helena AVA och Calistoga AVA?
Här odlas Cabernet Sauvignon, Zinfandel och Syrah. Vinerna är koncentrerade och full-bodied, men även om det är väldigt varmt här lyckas dem behålla sin syra genom att kall vind som kommer in genom the Chalk Hill gap i the Mayacama’s Mountains.
Vad är skillnaden mellan druvor som växer på höger sida (facing west) och de på vänster sida (facing east) i Napa dalen?
På höger sida(facing west) får druvorna full solexponering, vilket ger högre alkohol och fuller body. Blir alltså också mörkare frukt, medan på vänstra sidan blir det mer röd frukt.
Vad är Russian River AVA känt för, och vilket typ av klimat är det i denna regionen?
Känt för sina högkvalitativa Pinot Noirs och Chardonnay, även mousserande.
Klimatet här är kallt och dimmigt i västra delen.
Berg och varmt i öst.
Vilka AVAs ligger på norra sidan om Russian River AVA?
Dry creek Valley AVA
Alexander Valley AVA
Vilken/vilka druvsort odlas i Dry Creek Valley AVA? och vad är det för klimat här?
Vingårdarna är planerade både i dalen men även uppe på höjd i bergen. Det ligger ofta dimma i dalen men på högre höjd är vingårdarna över molnen.
På hög höjd hittar man gamla stockar av Zinfandel, i dalen trivs Sauvignon blanc, Rhône sorter och Cab.S.
Vilka druvor odlas i Alexander Valley AVA, och vilken karaktär har vinerna?
Pga värmen, är vinerna köttiga och full-bodied.
Cabernet Sauvignon är mjuk och full-bodied.
Vad är den största klimatpåverkaren i Sonoma Coast AVA?
De kalla havet (Pacific Ocean), dock är vingårdarna planterade på en sluttning mot söder, för att maximera mognaden.
Vad är San Pablo känt för att producera?
hög kvalitativa Chardonnays, men också för att ha väldigt gamla Zinfandel stockar.
