Loire Flashcards
Vilka tre områden är Loire uppdelade i? Och vilka är subregionerna i de områderna?
- Lower Loire : Pays Nantais
- Middle Loire : Anjou, Saumur, Touraine
- Upper Loire : Centre
Berätta kort om historien om Loire!
Odlat druvor där sen 00-talet
Under medeltiden var Loire hjärtat av Frankrike
Under 15-1700 talet byggdes en massa slott och herrgårdar upp.
Efter den franska revolutionen 1789, byggdes tågrälsen och man upptäkte att det var betydligt billigare och mer exotiskt att köpa vin från Bourgogne och Bordeaux, Loire föll i glömska.
Loire var en av de sista att bli drabbade av vinlusen, och även en av de sista att bli återställda.
När var apellationen AOC introducerad i Loire?
1935
Hur många AOP:s finns det i Loire?
Och hur mycket i % uppgör de?
69 AOP:s
75%
Hur är landskapet i Pays Nantais?
Större delen av vingårdarna hittar på platt i söderläge.
Hur nära ligger Loire Atlanten?
10-100km till väst
Hur är klimatet i Loire?
kalla, fuktiga, stormiga vintrar
kalla fuktiga vårar
varma humid somrar
blåsiga höstar
Hur är jordmånen i Loire? Och vad är fördelen?
Mestadels vulkanisk, med ett topp lager av porös gneiss(granit-likande sten).
Bra dränering och ideal för blött klimat
Vilka druvor hittar man i Lower Loire Valley?
Melon de Bourgogne (Muscadet)
Folle Blanche
Pinot Gris
Vad är Melon de Bourgogne en korsning av?
Mellan Pinot Blanc och Gouais blanc
Vart kan man hitta Folle Blanche?
enbart i Gros Plant de Pays Nantais AOP
Vad har Folle Blanche för karaktär?
väldigt torr, hög syra
Vilken är den vanligaste apellationen i Loire?
Och vad har vinet för karaktär?
Muscadet AOP
100% av Muscadet, torr, lätt, mineralisk och inte så fruktig
Vart kan man hitta de bästa Folle Blanche vingårdarna?
Nära Sérve och Maine River, på sandig grusig jord
Vilket typ av vin hittar du i Fiefs Vendéens AOP?
både torra vita gjort på Chenin BLanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay & Melon du Bourgogne,
och off-dry rosé och lättare röda gjort på Gamay, Pinot Noir, Cabernets Franc & Grolleau
Vilka 4 är sub-regionerna i Middle loire valley?
Anjou
Layon
Saumur
Touraine
Vilka vita druvor odlas och används mest i Middle loire Valley? (6st)
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Arbois
Pinot Gris
Romorantin
Vilka röda druvsorter odlas och används mestadels i Middle Loire Valley? (8st)
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Pineau d’Aunis
Malbec
Gamay
Grolleau
Pinot Noir
Pinot Meunier
Om Anjou skulle vara känt för bara ett typ utav vin, vilket skulle det vara?
Rosé, eftersom de utgör hälften av produktionen.
Vad för skillnad är det mellan en Rosé de Loire AOP och en Rosé de Anjou AOP i stil och vilken druva används?
Rosé de Loire är torr, gjort på Cabernet Franc och Grolleau,
medan Rosé de Anjou är en aning sötare, har toner av rosor, röda bär och banan. Mestadels gjort på Grolleau.
Vilken stil och vilken druva är/har Cabernet d’Anjou AOP?
Cabernet d’Anjou är gjort på Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och är halvsöt- söt
Vilken stil och vilken druva är/har en Anjou Blanc AOP?
dry till off-dry, gjort på Chenin Blanc
Vilken stil och vilken druva är/har en Anjou Rouge AOP?
simple fruity/earthy reds, gjort på Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon
Vad är det för stil och vilken druva odlas/används i en Anjou-Savennières AOP?
Lagringsdugliga Chenin Blanc
Vinerna här produceras i en oxdativ stil, vilket ger mer nötighet, mindre fruktighet och freshness till vinet.
Vad ger schist och clay soils ett vin?
Stuktur, balanserad syra och mineralitet.
Vilket stil har viner från Anjou-Côteaux de la Loire AOP?
Överlag så är alla vinet märkta med denna AOP.n ett sötvin, mestadel av Botrytis.
Vad för stil och vilken druva är används i en Anjou Mousseux AOP?
Det är ett mosserande gjort vid med den traditionella metoden.
Blanc de Blanc är gjort på Chenin Blanc, peach, apricot och honeysuckle.
Blanc de Noir(rosé) är gjort på Cab. Franc och Cab. Sauvignon, jordgubb
Vad kallas Malbec i Loire?
Côt
Vad för stil och vilken druva är används i en Crémant de Loire AOP?
Högre kvalitet, Chenin blanc och Chardonnay
rosé: Cab. franc och cab. Sauv.
Lagrad på fällning, lagrad i flaska på sidan i 12mån.
Vad för stil och vilken druva är används i en Anjou Pétillant AOP?
Vinerna är semi-sparkling, buteljerade i vanliga vinflaskor. Aged in bottle minimum 9 mån.
torr-medium söt
Vad är typiskt för ett vin från Saumur?
Här produceras outstanding sparkling wines.
Vinrankorna är planterade på limestone soils, ger druvan bright acidity.
Vilken druva används i en Saumur Mousseux AOP och vilket annat namn går den under?
även kallad Saumur Brut, gjort på Chenin Blanc och lite Sauvignon Blanc och Chardonnay
Vilken druva används i en Saumur Mousseux Rosé AOP? Och vad för karaktär har den?
Gjort på Cab. Franc, Cab. Sauv, Côt, Gamay, Grolleau och Pineau d’Anuis.
Bright berries och soft stone fruits.
Vilken druva används i en Saumur Blanc AOP? Och vad för karaktär har den?
Den är torr, gjord på Chenin Blanc
Vilken druva används i en Saumur Rouge AOP? Och vad för karaktär har den?
gjord på kryddig Cabernet Franc, gjort för easy drinking
Vilken druva används i en Saumur-Champigny AOP? Och vad för karaktär har den?
Baserad på Cabernet Franc, silky tannins, toner av violet, bäst i Loire.
Vad kallar man Cabernet Franc i Loire?
Breton
Vilka två druvsorter är vanligast i Touraine?
Chenin Blanc och Cabernet Franc
Vart hittar man de flesta vingårdslägerna i Touraine?
Söder om stader Tours, planterade på sluttningar mot the Loire och Cher Rivers.
Vilken typ av jord hittar man i Touraine?
chalk, sand, gravel, clay and limestone pebbles.
Den mest igenkännande jorden är tuffeau, en porös limestone.
Vilken karaktär på ett vin ger jordtypen tuffeau?
en zesty acidity.
Vilka druvor används i ett vin med betäckningen Touraine AOP?
vita: blends - sauvignon blanc, sauvignon gris
röda: cabernet franc, malbec(côt), med lite cabernet sauvignon, gamay, pinot noir
rosé: samma som röda, men kan även innehålla grolleau, meuiner noir, pineau d’aunis, pinot gris
Vad för stil och vilken druva är används i ett vin med betäckningen Touraine Mesland AOP?
första regionen att plantera Gamay 1838
producerar mycket rosé, med toner av mogna hallon och jordigt rött vinbär.
Vad för stil och vilken druva är används i ett vin med betäckningen Touraine Amboise AOP?
vad är har dem för jord?
kända för plommon och äppliga röda
medium-bodied chenin blanc
torra rosé
växt på rökig, flinty clay and limestone soil
Vad för stil och vilken druva används i ett vin med betäckningen Touraine Noble-Joué AOP?
Var känt för vin gris (ett ljust rosé), men tog väldigt lång tid att hämta sig efter vinlusen, har först nu återhämtat sig.
För tillfälligt 6 producenter som gör vin gris på Pinot Noir, Pinot Meuiner, Pinot Gris.
Körsbär och jordgubbstoner, med en elegans.
Vilken AOP är de enda i Loire som har ett minimum av 12 månader lagring innan släpp, varav 10 är på fällning?
Vouvray Pétillant AOP/ Vouvray Mousseux AOP
Vad för stil och vilken druva används i ett vin med betäckningen Vouvray AOP? Och vilken jordtyp är vanligt i området?
Chenin Blanc.
Odlas på tuffeau limestone soils, vilket resulterar i intensely fruktiga stilla viner, både torra och söta, men även högkvalitativa mousserande.
Vad heter AOP:n som ligger nära Vouvray och prosucerar liknande stil men mer jordigare och mineralisk?
Montlouis-sur-Loire AOP
Vilken är den minsta av de tre olika regionerna i Loire?
The upper Loire Valley - centre
Vilka två AOPs är mest kända i the upper Loire?
Sancerre och Pouilly-Fumé
Vad är det för klimat i The upper Loire?
semi-kontinentalt, stora skiftningar mellan natt och dag.
Vad heter floden som de flesta vingårdarna ligger längs med i the upper Loire? och vad heter berget som angränsar?
Loire river
Massif Central Mountains
Vad är det för jordmån i the upper loire?
Det är tre distinkta jordtyper, men bottnen är alltid kimmeridgian Limestone
Terre Blanche - mix av lera, Kimmeridgian kalksten och oyster shells.
Caillotes - små stenar av Oxfordian kalksten
Stilax - eller flint
Vad ger de 3 olika jordmånarna man hittar i the upper loire för karaktär på vinet?
Terre Blanche - fruktigare, lagringsdugliga, hög syra
Caillotes - mer parfym-aktigt, mindre strukturerat
Stilex - rökig, gunflint
Vilka druvsorter hittar man i The upper Lorie Valley?
Sauvignon Blanc (Blanc Fumé)
Chasselas
Pinot Gris
Sacy (Tressailier)
Pinot noir
Gamay
Vad är de för karaktär på vinerna från Sancerre?
Vilka druvor är använda, och vilken jordmån finner man där?
Druvorna är planterade på alla tre olika typer av jordar.
Sauvignon Blanc för vita
zippy citrus, citrongräs, krusbär och mineraliska
Pinot noir för röda
lätt druckna, hög syra, körsbär, plommon.
Vad är de för karaktär på vinerna från Pouilly-Fume?
Vilka druvor är använda, och vilken jordmån finner man där?
Druvorna växer på alla tre olika typer av jordar, men de är mest kända för den mer rökiga tonen från Silex jorden. De är vanligtvis blended med någon av en lättare eller fylligare Sauv. från någon av de andra jordtyperna.
Sauvignon blanc är den enda sanctioned druvan
Vilken druva används i Pouilly-sur-Loire?
Mestadels Chasselas, men blandas ibland med Sauvignon Blanc
Vilka är de 4 viktigaste AOP:erna i Loire?
Muscadet AOP
Muscadet de Serve et Mains AOP
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Muscadet Coteaux de la Loire AOP
