Bordeaux

Question 1

Hur mycket vin produceras på år i bordeaux?

Answer 1

6.32miljoner hl

Question 2

Vad betyder claret?

Answer 2

Vad engelskmän kallar bordeauxviner idag, eftersom dåtidens viner var av klar tunn karaktär

Question 3

När handeln och alliansen mellan england och bordeaux tog slut vid 1453, vilket land steppade in och tog över deras roll?

Answer 3

Holland

Question 4

Vilka två floder inner genom Bordeaux-distriktet?

Answer 4

Floderna Garonne och Dordogne

Question 5

Vad heter mynningsviken i utloppet av floderna garonne och dordogne?

Answer 5

Gironde

Question 6

Vilka är kvalitetsområderna för vänstra stranden?

Answer 6

Médoc och Haut Médoc

Question 7

Vad heter kvalitetsområderna för högra stranden?

Answer 7

Pomerol och Saint-Émilion

Question 8

Vilka 6 kommuner är Haut Médoc indelat i?

Answer 8

St. Estéphe
Pauillac
St. Julien
Margaux
Listrac
Moulis

Question 9

Vilken av Haut Médoc anses ge de största, stramaste och välstruktuerade, och vilken ger den största finessen?

Answer 9

Pauillac anses ge de största, stramaste och välstrukturerade vinerna.
Margaux anses dock ofta ha större finess.

Question 10

Vad heter området som ligger mellan floderna Garonne och Dordogne?
Och vad odlas där?

Answer 10

Mellan de två floderna ligger Entre-deux-Mers, som framför allt producerar viner med appellationen Bordeaux som ursprung, samt vita torra viner baserade på Sauvignon Blanc.

Question 11

Vart ligger Graves och vad hittar man där?

Answer 11

Graves strax söder om staden Bordeaux. Här görs också till största delen röda viner.
Inom distriktet Graves finns även Sauternesvinerna.

Question 12

Vilka druvor dominerar på den västra stranden?

Answer 12

På den västra stranden dominerar Cabernet Sauvignon och vanligen blandas druvan med Cabernet
Franc och Merlot till några delar.

Question 13

Vilka druvor dominerar på den östra stranden?

Answer 13

På den östra stranden dominerar Merlot och Cabernet Franc som ibland blandas upp med Cabernet Sauvignon.
Andra druvor som förekommer i blandningar är Malbec och Petit Verdot.

Question 14

Vad är det för klimat i bordeaux? och vilka faktorer bidrar till klimatet?

Answer 14

I Bordeaux är det ett mild klimat som får extra hjälp av den varma Golfströmmen, som höjer medeltemperaturen med flera grader. Floden Gironde bidrar ytterligare till fenomenet i fråga. Detta innebär i praktiken att man nästan alltid slipper vinter- och vårfrost, med vissa få undantag.

Question 15

Vad för typ av uppbindningsmetod är de mest dominerande metoden?

Answer 15

Dubbel Guyot, som är en slags stalje mellan två ståltrådar.

Question 16

Brukar man vanligtvis ekfatslagra i bordeaux, med vad och hur länge isåfall?

Answer 16

Fatlagring görs i princip enbart på 225 liters ekfat som kallas Barrique.
Det vanligaste är att de röda prestigevinerna lagras runt 18-24 mån. på ny ek samt ytterligare 1 år på flaska innan lansering.

Question 17

Vad betyder namnet Médoc?

Answer 17

Namnet är från latinets ”medio aque” som betyder mellan vatten.

Question 18

Vart ligger de bästa odlingsområderna i Médoc?

Answer 18

de bästa vinområdena nära havsviken Gironde

Question 19

Vad är det för jordmån i Västra bordeaux?

Answer 19

Jordmånen utmärker sig med väldränerade grusjordar i söder, blandat grus och lera i mellersta delen samt mestadels lera i norra.

Question 20

Förutom St-Emilion och Pomerol i östra banken, finns det två till viktiga områden, vilka och vad för stil produceras där?

Answer 20

Côtes de Blaye och Côtes de Bourg som ligger ca 20km norröver produceras framförallt enklare viner för tidig konsumtion. En stor del av den lokala konsumtionen kommer från dessa två områden.

Question 21

När fick man grand cru klassificeringar i St-Emilion?

Answer 21

1953-54

Question 22

I Pomerol valde att inte klassificiera sina viner, men det råder utan tvekan en inbördes rangordning, vilken vingård anses vara ohotad etta?

Answer 22

Chateau Pétrus, denna egendom är för övrigt den egendom som betingar högst pris av alla egendomar i Bordeaux.

Question 23

Vad för typ av jordmån hittar vi i St-Emilion-côtes, St-Emilion-graves, Pomerol och i Bourg&Blaye?

Answer 23

• St-Emilon-côtes består av kalksten och lera.
• St-Emilion-graves: grus- och sandjordar.
• Pomerol: sand och lera med inslag av grus.
• Bourg & Blaye: lera och kalk.

Question 24

Vilka är de 4 nivåerna inom klassificeringen i Frankrike?

Answer 24

1. Vins de Table -bordsvin
2. Vins de Pays - lantvin
   VDOS - lika hårda krav som högst klassen men stlrre skördeuttag och lägre alkoholhalt tillåtet
3. AOC

Question 25

Hur många grupper av cru classes bestämdes år 1855 i Médoc?

Answer 25

5
1st growth
2nd growth
3rd growth
4th growth
5th growth

Question 26

Vilka 5 chateaux:er finns i 1st growth?

Answer 26

Lafite-Rothschild
Mounton-Rothschild
Latour
Margaux
Haut-Brion

Question 27

Vilket chateaux hittar du under premier cru supérieur?

Answer 27

Chateaux d’Yquem