Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vin > Sydafrika > Flashcards

Sydafrika Flashcards

1
Q

Vilken är den mest planterade vita och röda druvan?

A

Chenin Blanc 18,6%
Cabernet sauvignon 10,8%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vilken är Sydafrikas signaturdruva? och hur många % av vinproduktionen står den för?

A

Pinotage, 7,2%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vad är Pinotage en korsning mellan

A

Pinot noir + Cinsault (Hermitage)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Sydafrika har några av världens äldsta jordmånar, ge ett exempel på en väldigt gamal känd jordmån

A

Malmsbury shale - en typ av speciellt skiffer som formades för ca 1000-550 miljoner år sedan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Nämn två viktiga berg i Sydafrika

A

Table Mountain
Simonberg
- sandstensformation med inslag av granit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vad är det för klimat i Sydafrika?

A

Generellt medelhavsklimat, med regn under vintersäsongerna, maj-augusti
Mer nederbörd längs kusten och torrare inåt landet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vilka två strömmar påverkar klimatet i Sydafika?

A

Benguelaströmmen är den viktigaste
Angulaströmmen är något varmare och påverkar östkustens klimat.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad heter den sydöstliga vinden och hur påverkar den klimatet?

A

Cape Doctor - håller nere problem med mögel, virus - håller vingårdarna fräscha. Kan vara stark, stilla växten i vingårdarna.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad innebär the wine of origin scheme?

A

En skyddad ursprungsbetäckning sedan 1973.
Med denna märkning kan du spåra exakt vart vinet kommer ifrån, det är certifierat hållbart producerat där dem måste uppfylla vissa krav för att få använda etiketten, hur dem arbetar, odlar, behandlar de som jobbar och även hur handeln ser ut

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vad är Wieta för etiket?

A

unikt för sydafrika, handlar om hållbart arbete

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vad betyder certified heritage vineyard?

A

Certified heritage vineyard, - 35+ år vinrankor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hur ser appellationssystemet ut i Sydafrika, från störst till minst?

A

Geographical Units
Overreaching region
Region
Districts
Wards
Estate Wine
Single Vineyard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

När ett vin har appellationen Geographical Units, vad innebär det?

A

Det innebär att det kommer från någon av dessa 6 st regioner: Western Cape (absolut vanligast), Northern Cape, Eastern Cape, Kwazulu-Natal, Limpopo & Free State.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

När ett vin har appellationen Overreaching region, vad innebär det?

A

Ett exempel är Cape Coastal: blandning druvor från kustnära regioner med maritimt klimat dvs Cape South Coast and Coastal Region.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

När ett vin har appellationen Region, vad innebär det?

A

en kombination av distrikt eller del av ett distrikt. Exempel Coastal District

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

När ett vin har appellationen Districts, vad innebär det?

A

29 st. Avgränsade vinodlingsområden, är hyfsat stora och inte nödvändigtvis helt homogena

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

När ett vin har appellationen Estate wine, vad innebär det?

A

så länge det är en enhet/samma företag, behöver vindruvorna komma från samma område.
Finns ingen geografisk definition

En eller flera vingårdar som produceras som en enhet, vinet har odlats och producerats på plats

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

När ett vin har appellationen Wards, vad innebär det?

A

95 st. Avgränsade vinodlingsområden, mindre än “Districts” och mer homogena i klimat, ofta baserat på enhetlig jordmån, klimat eller andra geografiska faktorer. Ska kunna uppvisa en gemensam karaktär, Kan vara en del av ett District men kan vara fristående.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

När ett vin har appellationen Single Vineyard, vad innebär det?

A

Mycket specifik appellation, den får inte ha större än 6 ha.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Vilka är de 5 största regionerna i Sydafrika?

A

coastal region
klein karoo
cape south coast
olifants river
Breede river valley

20
Q

Vilka är 8 subregionerna i Coastal region?

A

Cape town
darling
franschhoek valley
paarl
stellenbosch
swartland
tulbagh
wellington
lutzville valley

21
Q

När satte man de första vinrankorna i sydafrika och när tappade man förta vinet?

A

1655 planerades de första vinrankorna
2feb 1659 hade man de första vinet på inhemska druvor

22
Q

under 1760-1769 går ett väldigt känt vin på export, vilket?

A

Vin de Constance är ett vitt sött vin som utnämndes till världens bästa vin

23
Q

Under 1924 hände något viktigt som ändrade vinproduktionen i Sydafrika, vad hände?

A

KMW Act -Monopol och kontroll över produktion och handel
Frivilligt, men obligatoriskt. Monopol på import, man bestämmer vilka druvor och vilken kvota/ vilka priser som skulle tas. massproduktion eller kvalitet = samma betalt. Allt kostade samma så det spelade ingen roll om man jobbade med kvalitet eller kvantitet. All överproduktion gick till brandy. Man försökte jobba sig bort från att ge sprit i lön, men brandy var väldigt enkelt åtkommet, så alkoholism var fortfarande ett väldigt stort problem.

24
Q

År 1964 såldes va 64 miljoner hektoliter av ett visst vin från sydafrika, vilket?

A

Liebenstein är världens mest sålda vin, 64 miljoner hektoliter, ett enkelt modernt, halvtorrt, kalljäst, fräscht vitt vin som faller många i smaken.

25
Q

I vilket område växer rooibos?

A

Den växer endast i ett begränsat område kring bergskedjan Cederberg

26
Q

Hur ser lagen ut kring att blanda olika druvor i Sydafrika? och hur etiketterna man dem?

A

Enligt lag får druvor i blandningar bara listas om de vinifieras separat, andel behöver inte anges, men de ska listas i ordning utifrån störst andel först. Traditional French-style blends måste innehålla minst två av – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot and Malbec

27
Q

Vad finns det för vinlagar kring Cape Blend?

A

‘Cape blend’ är en stil (ingen vinlag) med 30% - 70% Pinotage, det ska också vara den druvan som utgör störst andel i blenden. Kan göras i vit version med Chenin Blanc i spetsen. Alltså ingen vinlag eller skyddad term. Fungerar som en vinlag, men är egentligen bara en stil

28
Q

Vilka druvor är tillåtna i en cap classique?

A

Alla druvor är tillåtna, men Pinot Noir + Chardonnay + Pinot Meuiner är definitivt mest populära

29
Q

I vilka områden produceras Méthode Cap Classique?

A

I flera regioner, men främst i de svala områdena som Constantia och Elgin

30
Q

Vad är Coffee Pinotage?

A

En kontroversiell stil skapad 2001, där genom ett urval av druvor, jäst och rostade ekstavar manipulerar vinet att smaka kaffe och choklad

31
Q

Vad har Pinotage för karaktär?

A

En aning rökig, gummibetonad, kryddig och intressant:)

32
Q

Chenin Blanc har ett annat namn som väldigt sällan används i dagens samhälle, varför och vad heter den?

A

Chenin Blanc - Steen
Det är en liten rasistisk klang, en flört tillbaka till en väldigt mörk del av sydafrikas historia. Förknippas bla. med gros alkoholism.

33
Q

Vilket klimat har vi i Cape TOwn, och vad odlas främst här?

A

Svalt och regnigt
Sauvignon Blanc, Semillon
Födelseplatsen för Sydafrikanskt vin

34
Q

Vad är det för klimat i Franschhoek, och vad är speciellt med denna regionen?

A

Franschhoek kallas även för de “franska Hörnet” eller de Gastronomiska Centrumet
Det ligger i en dalgång områngat på tre sidor av berg, Groot Drakenstein, Franschhowk Mountains, Klein Drakenstein och SImonsberg mountain

35
Q

Vad är det för speciellt med Swartland, hur är klimatet här och vilka är de främsta druvsorterna här?

A

I Swartland är det väldigt svårarbetade vingårdar men bushvines.
En av Sydafrikas mest prisbelönta regioner.
Chenin blanc och Cabernet Sauvignon är de mest odlade druvsorterna i denna regionen

36
Q

Hur är klimatet i Paarl som ligger lite längre in från kusten, och vilka druvsorter trivs här?

A

I Paarl är de varmt! Det är kraftigare viner, bergen i sydväst gör att det blir väldigt olika karaktärer på vinerna!
Cab sauv, Pinotage, Shiraz, CHardonnay och Chenin Blanc stortrivs här

37
Q

Hur långt ifrån Kapstaden ligger Darling, och vad är som mest känt härifrån?

A

Darling ligger ca bara 1h från Kapstaden
Denna regionen är väldigt känd för världsklassig Sauvignon Blanc

38
Q

Vad kan man även kalla Stellenbosch?
Vilket klimat hittar man här och vad odlas?

A

Man kallar Stellenbosch även för “Ekstaden”
Det är väldigt bergigt, väldränerad mark, god nederbörd.
All typer av druvor hittas här, men extra bra röda blandningar!

39
Q

Vad är det för speciellt med Tulbagh’s klimat, och vad odlas här?

A

Tulbagh är format som en hästsko, inringat av berg, som fungerar som en köldfälla. Det är extrema temperaturskillnader även om Det ligger ganska långt in i landet.
Här produceras Shiraz och Méthode Cap Classique

40
Q

Vilka är de 3 vilktigaste områderna i Breede River Valley?

A

Robertson
Worcester
Breedekloof

41
Q

Hur är klimatet i Robertson? och vad odlas främst här?

A

Det är varm, men med svala svalkande vindar. Breede river som rinner igenom regionen är livsnödvändig eftersom det är väldigt låg nederbörd här!
Signaturdruvan här är CHardonnay, men även mycket fortifierade viner

42
Q

Vad är Worcester känt för?

A

Kända för oliver
Det är ett historiskt centrum för Brandy.

43
Q

Vad är det för klimat i Olifants River?

A

I Olifants River är det relativt svalt, med låg nederbröd.
Jordmåne: sand och röd lera
Mycket fous på citrusproduktionen här, men uppe i Cederbergen finns en hel del gamla rankor kvar.

44
Q

Vad är det för klimat i Cape Agulhas, och vad odlas här?

A

Mycket marintimt och svalt klimat, odlas en hel del Sauvignon blanc, semillon, shiraz
“Här kan man stå och dricka vin och kolla på valar samtidigt”

45
Q

I Cape Agulhas finns en väldigt känd ward, vad heter den?

A

ELIM

46
Q

Vad är det för klimat i Elgin, och vad för druvor odlas här?

A

Svalt klimat!
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling och Pinot Noir

47
Q

Vilken region är det som kallas för Sydafrikas Cöte d’Or, och varflr?

A

Hemel-en-aarde -himmel och jord. En war på dalbotten och en på bergssidan.
Kalksten med fokus på chardonnay och pinot noir
Den kallas för sydafrikas Côte d’Or , för den är har en lika lång dalgång.

48
Q

Vad för stil av vin produceras i Cape South Coast?

A

Svalt med viner som bygger på mer finess än kraft

Vin (60 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions