Spicy Thai 25 Flashcards
สวัสดีค่ะ ท่านผู้ชม กลับมาเจอกันอีกเช่นเคยนะคะกับรายการ “ฉันรักอาหารไทย”วันนี้ผู้เข้าแข่งขันของเราเป็นนักกินตัวยง
ผู้ชม - audience, spectator ตัวยง - expert เช่นเคย- as usual
คนนึงเป็นชาวจีน ส่วนอีกคนนึงเป็นชาวนิวซีแลนด์ค่ะก่อนอื่น เราไปดูวีดีโอแนะนำตัวของพวกเขากันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากคุณเหม่ยเอินค่ะ
แนะนำตัว - introduce oneself
สวัสดีค่ะ ดิฉันชื่อเหม่ยเอินค่ะ อยู่เมืองไทยมาเกือบยี่สิบปีแล้ว มาไทยครั้งแรกเมื่อ ประมาณสามสิบปีที่แล้ว
.
พอมาแล้วรู้สึกประทับใจมาก รู้สึกว่าเมืองไทยน่าอยู่ คนไทยก็มีน้ำใจ ก็เลยหาโอกาสมาทำงานที่นี่ถาวร
น้ำใจ - to be satisfied
ตอนแรกทำงานอยู่บริษัททัวร์สำหรับชาวจีน แต่ปัจจุบันเปิดร้าน ขายของนำเข้าจากประเทศจีนอยู่ที่เยาวราชค่ะ
เยาวราช - Yaowarat (Chinatown)
ของที่นำเข้าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์เป็นอาหารแห้ง และสมุนไพร
สมุนไพร - herb
ที่ตั้งร้านอยู่ที่เยาวราชไม่ใช่แค่เพราะว่าแถวนั้นเป็นบริเวณที่มีคนจีนอยู่เยอะ แต่สาเหตุหลักเพราะว่าแถวนั้นมีอาหารอร่อยๆเยอะจริงๆค่ะ
.
ทั้งร้านอาหารแล้วก็พวกร้านริมถนน ดิฉันเป็นคนชอบทานมากตั้งแต่ไหนแต่ไร ตอนเด็กๆแม่ไม่เคยสอนให้ทำอาหารเพราะว่าเห็นเรา เรียนหนักเลยไม่อยากให้เสียเวลามาทำข้าวกินเอง
.
แต่ด้วยความที่ตอนเด็กๆเราเป็นเด็กตะกละ กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้จักอิ่ม บางทีอ่านหนังสืออยู่แล้วหิวก็แอบแม่ปีนหน้าต่างออกไปตระเวนหาร้านกินแถวๆบ้านกับน้องสาวสองคนประจำ
ตะกละ - greedy ตระเวน- to wander
พอมาไทยก็ตื่นเต้นเรื่องอาหารการกินมากๆค่ะ คิดว่าอาหารไทยอร่อยที่สุดในโลกแล้ว
.
ตระเวนกินของแปลกๆใหม่ๆตลอดเวลา แต่อาหารที่ชอบที่สุดยังไงก็ไม่พ้นข้าวผัดกะเพราไข่ดาว รู้สึกว่าถึงจะเป็นอาหารที่พื้นๆมากแต่รสชาติมันกลมกล่อม
ตระเวน - to wander พื้นๆ - common, general กลมกล่อม - full-flavor
ทั้งเค็มทั้งเผ็ดทั้งหวาน แถมมีไข่ดาวร้อนๆมาโปะหน้า สุดยอดค่ะ
โปะ - head, add, fill
อยู่บ้านก็ทำอาหารไทยกินเองเป็นส่วนใหญ่ค่ะ
ทำได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นห่อหมก แกงขี้เหล็ก ข้าวซอยอะไร ขอให้บอก ทำได้หมดค่ะ
.
มาออก รายการครั้งนี้รู้สึกพร้อมมากๆ ศึกษามาเป็นอย่างดี
.
ยังไงต้องเอาเงินล้านกลับบ้านให้ได้แน่นอนค่ะ
จะได้เอาไปกินให้หนำใจไปเลย สู้ตายค่ะ
สู้ตาย - I’ll do my best
ฟังผู้เข้าแข่งขันคนแรกของเราไปแล้ว เป็นยังไงบ้างคะ ท่านผู้ชม เจ้าแม่นักชิมแห่งเยาวราช
.
แต่ผู้เข้าแข่งขันคนที่สองของเราก็ไม่น้อยหน้าคนแรกค่ะ ว่าแล้วก็อย่ามัวพูดพร่ำทำเพลง เราไปชมวีดีโอแนะนำตัวของเขากันเลยดีกว่าค่ะ คุณแจ็ค วิลเลียมส์ค่ะ
พูดพร่ำทำเพลง -to waste time talking น้อยหน้า- inferior
สวัสดีครับ ผมชื่อแจ็ค วิลเลียมส์นะครับ ชื่อเล่นภาษาไทยชื่อ สมหมาย จะเรียกแจ็คก็ได้
หรือเรียกสมหมายก็ได้
.
แต่ถ้าเรียกสมหมายบางทีก็อาจจะไม่หันก็อย่าว่ากัน แต่ถ้าครั้งแรกไม่หัน เรียกอีกครั้งนึงครับหันแน่นอน
หัน - to turn
ก็ผมเป็นคนนิวซีแลนด์นะครับ มาจากเมืองอ็อคแลนด์ ตอนอยู่ นิวซีแลนด์ผมเป็นหนุ่มออฟฟิศครับ
หนุ่ม - young man
เข้างานเก้าโมงเลิกห้าโมง เป็นแบบนี้ทุกวัน มีวันนึงผมเกิดเบื่อ ชีวิตซ้ำซากจำเจก็เลยมีความคิดว่าอยากจะไปเที่ยวรอบโลก
ซ้ำซากจำเจ - tedious, repetitive, routine
ผมทำงานทั้งปีเก็บเงินไว้ก้อนใหญ่
เพื่อเป็นค่าใช้จ่าย
.
ตอนแรกผมกะจะไปทุกทวีปเริ่มจากประเทศไทยเพราะอยู่ไม่ไกลจาก นิวซีแลนด์มาก
.
แต่พอผมมาถึงเมืองไทยปุ๊ป ผมกลับติดใจเมืองไทย เลยเปลี่ยนใจจากที่ตอนแรกจะไปเที่ยวรอบโลกมาเป็นปักหลักที่เมืองไทยแทน
ปักหลัก - to settle
ตอนแรกว่าจะอยู่สักสี่ห้าเดือน แต่นี่ก็อยู่มาสิบปีแล้วก็ยังไม่ได้กลับเลย ตอนนี้ผมทำงานอิสระ
.
เป็นช่างถ่ายภาพ แล้วก็นักเขียนหนังสือเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเมืองไทย สิ่งที่ทำให้ผมติดใจอยู่ที่นี่ ก็มีหลายอย่างครับ
.
ทั้งวัฒนธรรมไทย คนไทย ภาษาไทย แต่ที่ชอบที่สุดจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากอาหารไทย
วัฒนธรรม-culture
ผมชอบอาหารไทยมากครับ อาทิตย์นึงในแต่ละวันผมจะกินอาหารหลายอย่าง ไม่ซ้ำกัน แล้วก็ถือโอกาสรวบรวมข้อมูลเอาไปเขียนหนังสือไปด้วยในตัว
.
หนังสือท่องเที่ยวที่ผมเขียน
ส่วนใหญ่แนะนำร้านอาหารอย่างเดียวก็ปาไปแล้วสองส่วนสามของเล่ม
สองส่วนสาม - two thirds
คนอ่านหลายคนก็อีเมล มาบอกว่าอยากให้มีแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวมากขึ้นแต่ผมก็ไม่สนครับ
.
ผมเน้นแนะนำร้านอาหารเป็นหลัก ตั้งแต่มาเมืองไทยผมน้ำหนักขึ้นมาแล้วเกือบสิบโล
.
แต่ก็ไม่คิดจะลดครับ เพราะทำใจให้กิน
น้อยลงไม่ได้จริงๆ ผมจะใช้วิธีกินเยอะๆแล้วเน้นออกกำลังกายเอา
.
ปีหน้าผมตั้งใจว่าจะเก็บเงิน
สักก้อนแล้วลงทุนเปิดร้านอาหารกับเพื่อนคนไทย
.
ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่าอาจจะได้เงินก้อนนั้นจาก
การแข่งรายการวันนี้ครับ ยังไงก็เชียร์ผมด้วยนะครับ
ยังไงก็ -anyway
โอ้โห ท่าทางผู้เข้าแข่งขันคนที่สองของเราก็ชำนาญเรื่องอาหารไทยไม่น้อยไปกว่าคนแรก
เลยนะคะ
ชำนาญ - expert
เอาล่ะค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าใครจะเป็นแชมป์ผู้รอบรู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารไทย ประจำสัปดาห์
.
แต่ก่อนเราจะเริ่มการแข่งขัน ต้องอดใจรอไปพักชมโฆษณากันสักครู่ค่ะ
อดใจรอ -to be patient in waiting for something
ทำไมเหม่ยเอินถึงได้มาทำงานอยู่บริษัททัวร์ในเมืองไทย - เพราะเขาอยากย้ายมาอยู่เมืองไทยถาวรเลยพยายามหางานทำในเมืองไทย
.
สาเหตุสองข้อที่เหม่ยเอินตั้งร้านขายของที่เยาวราชคืออะไร
-เพราะเยาวราชเป็นบริเวณที่มีคนจีนอยู่เยอะและมีอาหารอร่อยๆเยอะ
.
แม่เหม่ยเอินชอบให้เหม่ยเอินทำอาหารเก่งหรือเรียนหนังสือเก่งมากกว่ากัน - เรียนหนังสือเก่ง
.
แม่เหม่ยเอินรู้หรือไม่ว่าเหม่ยเอินชอบออกไปหาร้านกินแถวๆบ้านเวลาหิวตอนอ่านหนังสือ - ไม่รู้ เพราะเหม่ยเอินแอบแม่หนีออกไปทางหน้าต่าง
.
ทำไมเหม่ยเอินถึงชอบกินข้าวผัดกะเพราไข่ดาว - เพราะเขาคิดว่าเป็นอาหารที่มีครบทุกรส ทั้งเค็ม เผ็ด และหวาน
.
แจ็คทำงานทั้งปีเพื่อเก็บเงินไว้ไปทำอะไร
- เพื่อไปเที่ยวรอบโลก
.
แจ็คมาเมืองไทยกี่ครั้งแล้วถึงได้มาปักหลักอยู่ที่เมืองไทย
-ครั้งเดียว
ปักหลัก - settle down
สไตล์การกินอาหารของแจ็คเป็นอย่างไร
- ชอบกินอาหารหลายอย่างไม่ซ้ำกัน
.
ทำไมแจ็คถึงไม่สนใจคำแนะนำจากคนอ่านเกี่ยวกับเนื้อหาในหนังสือของเขา - เพราะเขาชอบที่จะแนะนำร้านอาหารมากกว่าสถานที่ท่องเที่ยว
.
ถ้าหากแจ็คเป็นผู้ชนะในการแข่งขันในวันนี้ เขาจะเอาเงินรางวัลไปใช้ทำอะไร- ใช้เป็นเงินลงทุนในการเปิดร้านอาหาร
.
เหม่ยเอินมาเมืองไทยแค่ครั้งเดียวแล้วก็ปักหลักอยู่ถาวรเลยเหมือนกับแจ็ค ผิด
.
ถึงแม้เหม่ยเอินจะเป็นคนชอบกินของแปลกๆใหม่ๆ แต่อาหารโปรดของเขากลับเป็นอาหารพื้นๆ ถูก
.
แจ็คไม่ชอบชื่อเล่นภาษาไทยของตัวเอง เวลามีใครเรียกเขาว่า “สมหมาย” เขาเลยไม่หันหน้ามา ผิด
สมหมาย - have one’s wish fulfilled (name)
แจ็คไม่ชอบการลดอาหาร แต่เขาชอบออกกำลังกาย
ถูก
.
รายการ “ฉันรักอาหารไทย” แจกเงินรางวัลหลักล้านให้กับผู้ชนะทุกเดือน ผิด
.
ผมรู้ว่าเขางกมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว แต่ไม่รู้ว่างกขนาดนี้
งก - singy ตั้งแต่ไหนแต่ไร- since forever
อย่าโกรธเลยที่รัก ผมก็เจ้าชู้แบบนี้มาตั้งแต่ไหนแต่ไร คุณก็รู้
ตั้งแต่ไหนแต่ไร- since forever เจ้าชู้ - [to be] unfaithful ; promiscuous ; flirtatious
ฉันไม่ถูกกับลูกสะใภ้มาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว เพราะฉันไปจีบพ่อเขาวันแรกที่ฉันเจอเขาสองคน
ลูกสะใภ้ - daughter-in-law
ดูรูปสมัยพ่อยังหนุ่มดิ หุ่นแบบนี้มาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้วนี่ โถ มาหลอกพวกเราว่าสมัยก่อนผอม
หนุ่ม - young man หุ่น- shape
เรียนเท่าไหร่ไม่รู้จักจำ เอาล่ะ เริ่มใหม่หมดตั้งแต่ย่อหน้าแรก
เริ่มใหม่ - start again ย่อหน้า- paragraph
น้องร้องไห้ไม่รู้จักปลอบ แค่เปิดการ์ตูนงี่เง่าๆให้ดูก็จบละ
ปลอบ - soothe ; comfort ; console การ์ตูนงี่เง่าๆ - stupid cartoons
ลูกไม่ยอมไปเรียนก็ไม่รู้จักตักเตือน แต่ก็นะ เขาเองก็โดดงานประจำ สอนไปลูกก็คงไม่ฟังอยู่ดี
ตักเตือน - scold, warn
มีแฟนสวยไม่รู้จักพามาอวดเพื่อน หรือว่ามันเอารูปดาราไม่ดังมาหลอกว่าเป็นแฟนมันวะ
ดัง - famous
