41. Vitamín E, vitamín K Flashcards
Triviálne názvy vit E a vit K
vitamín E = tokoferoly
vitamín K = chinóny
K1 - fylochinón
K2 - menachinón, farnochinón
K3 - menadión
K4 - menadiol
Hlavné funkcie vitamínu E
× silný antioxidant
× ochrana lipidov pred peroxidáciou v BM
× ochrana tukov pred oxidáciou MK (E307)
× spomaľuje srdcovocievne ochorenia zabránením oxidácie LDL cholesterolu
× pomáha pri absorpcii vit K
× pomáha pri tvorbe ery
Hlavné zdroje vitamínu E
× rastlinné oleje
× orechy
× listová zelenina (zelená)
× pšeničné klíčky
menej vo vajciach a pečeni
Hlavné funkcie vitamínu K
× aktivácia zrážania krvi
× metabolizmus kostí (dozrievanie kost. tkaniva)
× potrebný pre tvorbu a funkciu osteokalcínu
× stimuluje proliferáciu ß-bu pankreasu
× zvyšuje citlivosť buniek na inzulín
× zabraňuje ukladaniu Ca v cievach + kalcifikácii ciev
× koenzým karboxylázy
Hlavné zdroje vitamínu K
K1
× listová zelenina (zelená) - špenát, kapusta, kel, šalát, brokolica, karfiol
× avokádo, kiwi
× káva, zelený čaj
K2
× mlieko, mäso, pečeň, žĺtky, syry
× kyslá kapusta
× črevné baktérie
Vzorec jadra vitamínu K (bez bočných reťazcov)
R - bočný reťazec
Príčiny hypovitaminózy vitamínu K
-ľudia užívajúci antikoagulanty (vit K antagonisti)
-pacienti s význ. poškodením pečene
-pacienti na antibiotikách
-výlučne kojení novorodenci - vit K ťažko ide cez placentu + črevo novorodenca nemá baktérie syntetizujúce vit K
Dôsledky hypovitaminózy vitamínu K
× spomalené zrážanie krvi
× krvácavosť z nosa, málo krv. doštičiek
× osteoporóza (málo sa karboxyluje osteokalcín, osteoblasty sú málo aktívne)
× zvýšené riziko pre diabetes mellitus 2. typu
× riziko aterosklerózy
× neurologické problémy
Antikoagulačný účinok dikumarolu - mechanizmus účinku
dikumarol = antivitamín vitamínu K
-rýchlo znižuje hladinu protrombínu v krvi (opačný účinok ako vit K)
-antikoagulant - zabraňuje trombóze
-dikumarol a warfarín sú oba antikoagulanty -> používajú sa na zabránenie trombózy a zároveň bránia regenerácií vitamínu K v cykle, čím sa znižuje schopnosť zrážanlivosti krvi
Antivitamíny - definícia
= látky, ktoré znižujú/rušia účinok vitamínov
-vyvolávajú hypovitaminózy
-uplatnenie v lek. praxi, napr. v chemoterapii
Antivitamíny - rozdelenie podľa účinku, príklady
a) enzýmy rokladajúce vitamíny
× tiamináza, askorbáza
b) látky poskytujúce s vitamínmi neúčinné komplexy
× avidín (blokuje vit H)
c) látky podobné svojou štruktúrou vitamínom
× sulfónamidy; napr. podobné para aminobenzoovej kyseline sa namiesto nej zabudujú do kys. listovej, čím tá stratí funkciu (syntéza NK, bránenie rastu+množeniu mikroorg.)
Kooperácia vitamínu E s vitamínom C
-vit E udržiava integritu BM, chráni lipidy v LDL lipoproteínoch pred ich oxidáciou
-oxidované LDL rozvíjajú karidovask. ochorenia
-po neutralizovaní VR stratí vit E svoju antioxidačnú funkciu
-vit C je schopný regenerovať antiox. kapacitu alfa-tokoferolu
