32. Peptidy Flashcards
Tvorba a charakter peptidovej väzby
=väzba medzi NH2 koncom jednej AMK a COOH druhej AMK
-inak aj amidová väzba
-pri vzniku sa odštiepi voda
-charakter čiastočnej dvojitej väzby
Charakteristika dipeptidov, príklady a význam
=zložené z dvoch AMK viazaných peptidovou väzbou
×karnozín (ß-alanylhistidín)
-v kostrovom svale
-antioxidant
-tlmivý systém
×anserín (ß-alanylmetylhistidín)
-u ľudí sa nenachádza
-vo svaloch vtákov a rýb
oba dokážu viazať meď do chelátov a urýchliť jej príjem
Charakteristika pentapeptidov, príklady a význam
=zložené z 5 AMK viazaných peptidovou väzbou
-enkefalíny, napr. Met-enkefalín alebo Leu-enkefalín (podľa koncovej AMK)
význam:
× endogénne opiáty - reagujú s receptormi pre morfín
× regulácia spánku
× regulácia afektívnych stavov
× regulácia pudov
× niektoré endokrinné funkcie
× vplyv na učenie a pamäť
Glutatión - štruktúra (aj vzorcom) a biologické funkcie
=tripeptid z cysteínu, glycínu a glutamátu spojených peptidovými väzbami
funkcie:
× redoxný tlmivý systém
× účasť na transporte cez BM
× kofaktor enzýmov (GPx, GST)
× antioxidant (vychytávač OH° a superoxidu, detoxikácia H2O2, regenerácia vit C, ochrana -SH skupín)
× detoxikant - konjugácia s lektrofilnými látkami
Peptidové hormóny - štruktúra a funkcia aspoň 3 v organizme
INZULÍN
=polypeptid z 51AMK
-produkcia v pankrease
-z 2 peptidových reťazcov A (21amk) a B (30amk) spojených disulfidovými väzbami Cys-SH
-reťazec A má ešte 1 vlastnú disulf. v.
funkcia: znižuje hladinu GLU v krvi
GLUKAGÓN
=polypeptid z 21AMK
-produkcia v alfa bu Langerhansových ostrovčekov pankreasu
funkcia: antagonista inzulínu (odúranie glykogénu z pečene, zvyšuje hladinu GLU)
KALCITONÍN
=polypeptid z 32AMK
-produkcia bu štítnej žľazy
funkcia: homeostáza Ca2+ v kostre (znižuje hladinu Ca2+ v krvi)
-antagonista parathormónu
