Wijngaardbeheer Flashcards
Waarvoor staat de term vieilles vignes?
wijn van oudere wijnplanten (ouder dan 50j). Deze geven fruit van uitzonderlijke kwaliteit maar wel minder hoeveelheid.
Over wat heeft men het als men verwijst naar de wijnstokgeleiding?
de vorm van het meerjarig hout vd stok.
Wat zijn de 2 categorieën bij de geleidingswijzen?
Gobeletsysteem en cordonsysteem.
Wat gebeurt er bij beide systemen met de loten?
De loten worden laag opgebonden zodat ze mee genieten van de warmte vastgehouden door de bodem OF ze worden hoog opgebonden zodat ze geen schade ondervinden door vorst.
Wat is het gobeletsysteem?
de wijnstokken hebben weinig meerjarig hout, ze hebben enkel een stam. sommige hebben een paar korte zijarmen van meerjarig hout, deze kunnen kort of lang gesnoeid worden.
Wat is het cordonsysteem?
Deze wijnstokken hebben een stam met 1 of meerdere permanente, horizontaal geleiden armen(cordons), meestal kort gesnoeid. Duurt langer om te vormen maar maakt mechanisatie zoals machinale oogst makkelijker.
Wat is het verschil tussen korte snoei en lange snoei? (wintersnoei)
- korte snoei: kort vruchthout bestaat uit korte stukken eenjarig hout dat teruggesnoeid is tot maar 2 of 3 knoppen die ofwel groeien aan een zijarm van meerjarig hout (cordon) ofwel rond de bovenkant vd stam (gobelet)
- Lange snoei: lange delen vruchthout worden gebruikt met 8 tot 20 knoppen. Men laat maar 1 of 2 langere stukken vruchthout zitten en elk stuk wordt aan een draad gebonden ter ondersteuning. (COMPLEXER)
Dit geleidingssysteem heet GUYOT
Wanneer spreek van een enkele en van een dubbele guyot?
Bij 1 lang stuk vruchthout spreek je van enkele guyot, bij 2 stukken van een dubbele guyot.
Wat is zomersnoei?
Dit bevat het kortwieken van bladerdek voor beperking vd groei en de suikerproductie naar de druiven te leiden ipv nr de groei van loten en bladeren. Ook het weghalen van bladeren zodat druiven optimaal aan zonlicht worden blootgesteld.
Opbinden en bladerdekbeheer. Wat zijn de 2 belangrijkste technieken?
De telers hebben keuze tussen wel of geen opbindsysteem.
Wat weet je over wijngaarden zonder opbindsysteem?
- de loten hangen naar beneden, soms tot op de grond.
- het heet vrijstaande wijnstokken, gobelet, of bush vine.
- geleid via gobeletsysteem en kort gesnoeid.
- niet geschikt vr machinale oogst
- warme, hete, droge en zonnige gebieden
- vb: Z-Rhône, Barossa Valley: extra schaduw beschermt de druiven.
- in koele/natte gebieden zorgt extra schaduw vr slechte rijping en luchtcirculatie dus kans op ziektes.
- vb: in Beaujolais bind men de loten aan elkaar en kortgesnoeide wijnstokken zodat trossen meer lucht en zon krijgen
Wat weet je over wijngaarden met opbindsysteem?
- vruchthout en loten vd wijnstok worden vastgebonden aan de draden omdat:
1: positionering van jonge loten w gebruikt om hoeveelheid zonlicht te reguleren die bladerdek doorlaat. (weinig zonlicht: loten uit elkaar vr max blootstelling, veel zonlicht: dichter bladerdek vr schaduw)
2: open bladerdek stimuleert luchtcirculatie rond bladeren en druiven (belangrijk in natte klimaten)
3: opbinden vergemakkelijkt mechanisatie id wijngaard.
Wat is de meest gebruikte opbindmethode? leg uit.
Vertical shoot positioning (VSP): zowel voor kort als lang. Loten worden verticaal omhoog geleid en vastgebonden ad draden, zo vormen ze 1 smal bladerdek. Door de loten verder van elkaar te binden blijft bladerdek open, goed belucht en schaduwvrij. In zonnige gebieden wordt VSP aangepast dat loten over draden hangen en schaduw vormen ter bescherming van fruit.
Aan de hand van wat wordt de plantdichtheid bepaald? En hoe wordt deze uitgedrukt?
De plantdichtheid wordt bepaald aan de hand van hoeveelheid voedingsstoffen en water aanwezig in de bodem. Het wordt uitgedrukt in aantal wijnstokken per hectare.
Wat is de beste oplossing ivm de plantdichtheid wanneer er beperkte beschikbaarheid van water is?
Het beste is een lage plantdichtheid omdat de wortels van elke wijnstok dan water kunnen opnemen uit een groter deel van de bodem.
Je zit met een laag gehalte aan voedingsstoffen maar voldoende neerslag. Hoe ga je de wijngaard aanplanten?
Wijnstokken worden aangeplant in hoge dichtheid zodat er voldoende concurrentie is tussen de planten om uitbundige groei te beperken. Ook het juiste aantal knoppen na de wintersnoei is belangrijk. Te veel = niet genoeg energie, te weinig = te veel energie bij het groeien.
Hoog gehalte aan voedingsstoffen en voldoende neerslag. Wat is het gevolg voor de plantdichtheid id wijngaard?
In te vruchtbare bodems is een hoge plantdichtheid niet voldoende om de groei vd wijnstokken in te perken. Vaak is de oplossing: lage plantdichtheid en wijnstokken die meerdere zijarmen of lange stukken vruchthout hebben.
