Argentinië Flashcards
1
Q
Wat weet je over klimaat en druiventeelt in Argentinië?
A
- meeste wijngaarden 600m
- in Salta bij Cafayate vaak 2000m
- dichtbij evenaar maar hoogte zorgt voor verkoeling
- vroeger pergolasysteem (parral)
- nu: meer VSP-geleiding
- bladerdek zodanig voor bescherming druiven
- regenschaduw van Andes
- irrigatie door rivieren, ondergrondse waterlagen, onder laten lopen van wijngaard
- nu: meer druppelirrigatie
- lentevorst en hagel in zomer (vooral in Mendoza)
- netten als bescherming
- droge klimaat dus geen ziektes
- veel biologisch geteelde druiven
2
Q
Wat zijn de belangrijkste blauwe druivenrassen?
A
- Malbec:
* diepe kleur, volle body, rijp zwart fruit, veel zachte tannine.
* voorzichtere extractie voor elegantere stijl
* nieuw eiken geeft subtiele smaken van specerijen
* lager gelegen gebied: vollere body, rijper zwart fruit
* hoger gelegen gebied: eleganter, frisser, bloemig
* vaak wijn van 1 ras
* soms blend met cab sauv, merlot, cab franc, petit verdot. - Bonarde:
* laat rijp
* diepe kleur, hoog zuur en veel tannine
* fruitige aroma’s van framboos en braam
* best: meer concentratie en structuur
* vnl in Mendoza en San Juan - Cabarnet Sauv, syrah, merlot
- Beetje tempranillo en pinot noir
3
Q
Wat zijn de belangrijkste witte druivenrassen?
A
- Torrontés:
* Salta, San Juan, La Rioja en Mendoza
* beste komt van hoge ligging (Cafayate in Salta)
* intens fruitig, bloemig, gem body en zuur, steenvruchten en meloen.
* aromatisch karakter best vergist in inerte tanks, geen rijping. - Chardonnay:
* dure wijnen krijgen rijping op vat (deels nieuw) - Chenin, sauvignon blanc, viognier en sémillon
- Pedro gimenez (nt zelfde als Spaans)
* lage kwaliteit
* thuismarkt
4
Q
Leg kort de wijnwetgeving uit van Argentinië.
A
GI-systeem:
- wijnbouwgebied is ingedeeld in 3 grote regio’s
- enkel Patagonië zie je veel op etiket
- elke regio is opgedeeld in provincies
- provincies bevatten specifieke departementen
5
Q
Bespreek de noordelijkst gelegen provincie Salta.
A
- hoogst gelegen wijngaarden ter wereld tot 3000m
- extreme klimaat
- wijnen met puurheid en concentratie
- torrontés met superieure kwaliteit vooral in Cafayate
- malbec en cab sauv.
6
Q
Bespreek de provincie La Rioja.
A
- beste wijnbouwgebied: Famatina Valley
- geïrrigeerde bodems
- torrontés
- cab sauv, syrah, bonarda
- wijnen worden meestal gelabeld als Famatina (tegen verwarring met Spaanse Rioja)
7
Q
Bespreek de provincie San Juan.
A
- wijngaarden van 450m tot 1400m
- syrah topkwaliteit
- ook goed: malbec, cab sauv en bonarde
- chardonnay en viognier
8
Q
Bespreek de provincie Mendoza.
A
- wijngaarden omgeven door woestijn, beschermd voor regen door Andes en Argentijnse pampa.
- provincie wordt opgesplitst in 5 delen: Noord, Oost, Midden, Uco Valley en Zuid.
- vaak blends
- en 2. Noord en Oost: goedkope, massale productie
* Mendozarivier zorgt voor irrigatiewater - Midden: hoge kwaliteit
* Lujan de Cuyo: malbec
* 900 tot 1100m
* oude malbecstokken: zachte, ronde, zoete specerijen in blends.
* Maipu: minder hoog maar productie van goede syrah en cab sauv
* oost Maipu: goedkope, massale productie, waardevolle bron voor bonarda en tempranillo van oude stokken. - Uco Valley (zw):
* wijngaarden 900-1500m
* hoge kwaliteit
* koele nachten: frisse zuren en fruitsmaken, bloemige toets
* chardonnay, torrontés, malbec, cab sauv, merlot, tempranillo (allen floraal karakter)
* koelste locaties: pinot noir
* Tupungato: hooggelegen opkomend gebied - Zuid:
* San Rafael: laaggelegen, zuidelijk maakt het koelste gebied van Mendoza
* belangrijke aanplant Chenin
9
Q
Beschrijf de regio Patagonië.
A
- wijngaarden 200-250m
- verkoelende factor is breedtegraad
- sterke woestijnwind is uitdaging
- lage regenval en grote verschil dag- en nachttemp zorgen voor weinig ziektes
- lange dagen en koele nachten
- geconcentreerde wijn met frisse fruitsmaken, gem tot hoog zuur
- Rio Negro: sauvignon blanc, pinot noir, malbec, merlot van hoge kwaliteit.
- Neuquén: opkomend gebied.
