Griekenland

Question 1

Wat weet je over klimaat en druiventeelt in Griekenland?

Answer 1

• mediterraan klimaat
• warme zomer
• kustgebieden, hoogte en wind geven verkoeling
• soms waterstress
• oosten heeft last van droogte

Question 2

Er zijn vele AOP-wijnen. Wat zijn de internationaal bekendste ?

Answer 2

1. AOP Naoussa
2. AOP Nemea
3. AOP Santorini

Question 3

Som de kenmerken op van AOP Naoussa.

Answer 3

• noord-Griekenland
• regio Macedonië
• wijngaarden op hoogte van 400m
• enkel rode wijn van xinomavro (vegl nebbiolo)
• hoog tannine en zuur
• gem kleur die nr roodbruin vervaagt
• weinig fruitaroma’s
• goed ouderen
• complexe aardse aroma’s en specerijen
• soms stijl met meer kleur en minder tannine, eventueel nieuw eiken

Question 4

AOP Nemea. Wat weet je hiervan?

Answer 4

• noorden van Peloponnesos
• enkel rode wijn van agiorgitiko
• hoogtes van 230m-900m
• lagere helling: jamachtig, fruitig en jong drinken
• hogere helling: hoger zuur en minder fijne tannine, meest geschikt rosé
• beste wijnen: diepe kleur, hoge zachte tannine, laag tot gem zuur en zoete specerijen, rood fruit, goed op nieuwe eik, goed ouderen

Question 5

Tot slot verwachten we een uitleg over AOP Santorini.

Answer 5

• vulkanisch eiland
• veel wind
• unieke geleidingsmethode voor bescherming:
  meerjarig hout wordt dichtbij de grond in de vorm van een mandje geleid; de druiven groeien aan de binnenkant.
• AOP bevat rode en witte wijnen in droge en zoete stijl
• hoogste reputatie witte wijn: druif assyrtiko.
• geparfumeerd, geconcentreerde smaken van rijpe citrus en steenvruchten.
• in balans door hoge zuren
• Vinsanto: zoete wijn door laat geoogste druiven, worden tot 14d id zon gedroogd.
• rijpen 2j in oude eiken vat
• weelderige zoetheid, hoog zuur, na oudering oxidatief karakter met karamel en noten.

Question 6

AOP en IGP voor de wijnwetgeving zoals in Frankrijk. Juist of fout?

Answer 6

Juist