Noordelijke Rhône Flashcards
Wat weet je over de wijngaarden en het klimaat hier?
- dal van Rhône is smal en steil
- wijngaarden vnl bij rivieren gelegen (beste steile zuidhellingen)
- dalen beschermen wijngaarden tegen mistral (koude noorderwind)
- wijnstokken worden vastgemaakt door paal of tipi-constructie
- gematigd continentaal klimaat
- koeler dan zuidelijke Rhône
Wat zijn de belangrijkste druivensoorten?
- krachtige rode wijnen van syrah
- duurdere wijnen van viognier
Wat is de enige blauwe druif toegestaan. Geef wat uitleg erover.
Syrah:
- wordt geplant op noordgrens op steile zuiderhellingen om rijp te kunnen worden door koude mistral.
- diepe kleur, gem tot hoog tannine, aroma’s zwart fruit, zwarte peper, bloemen.
- soms gebruik van eik nieuw of oud.
Waarmee wordt syrah soms geblend waarom?
- witte druiven om kleurextractie te stabiliseren
- viognier voegt extra aromatische intensiteit toe
Wat zijn de kenmerken van Viognier? Wat is het wijnmaakproces?
- parfum, aroma’s van bloesem, abrikozen en smaken van steenvruchten
- veel body, laag zuur, hoog alch
- rijpt laat
- voorzichtige behandeling in wijngaard zodat ze geen te olieachtige textuur bekomen.
- soms nieuwe eiken
- soms lichtzoete stijl met laat geoogste druiven
Waarom horen Marsanne en roussane in 1 rijtje? Geef uitleg over beide.
- Ze worden met elkaar gemengd.
Marsanne: volheid, gewicht
Roussane: zuren en geurig fruit - De wijnen hebben niet de aromatische stijl van Viognier maar kunnen goed ouderen en ontwikkelen dan complexe aroma’s van hazelnoot.
De meeste wijnen in de noordelijke Rhône komen van de cru-appellations. Juist of fout? Vul aan.
Juist, maar er kunnen ook generieke Côte du Rhône gemaakt worden.
Som alles op wat je weet over Côte Rôtie.
- liggen rond stad Ampuis in het noorden
- vertaling: geroosterde helling, geeft beeld van zon blootstelling
- enkel productie van rood maar mag wel 20% viognier toegevoegd worden
- wijnen met diepe kleur, volle body, tonen van specerijen, de beste hebben: aromatische bloemige frisheid, elegante structuur (die hen onderscheidt van Hermitage)
Wat zijn de weetjes over Condrieu?
- 100 % Viognier
- beste wijnen van oude stokken, lage opbrengsten, steile terrassen
- Château-Grillet heeft eigen appellation binnen Condrieu
Wat zegt Saint-Joseph je?
- languitgestrekt gebied langs westelijke oever
- grootste deel syrah
- witte wijnen van marsanne en roussanne
- beste wijnen vlakbij Condrieu en Tournon
- veel lichte wijnen, pepertoets, gemaakt door macération carbonique komen van vruchtbare vlakke locaties in dal of van plateau boven hellingen.
Zet in punten wat je weet van Hermitage.
- ligt op steile helling op het zuiden
- verdeeld in lieux-dits (= locaties met traditionele naam zonder deel te zijn van appellatiesysteem)
- beste wijnen zijn van blends van lieux-dits maar kan ook van specifieke lieux-dits
- Rode Hermitage heeft meeste body van alle rode wijn in Noordelijke Rhône.
- Mag 15% roussanne en marsanne in maar gebeurt nauwelijks.
Geef de kenmerken van Crozes-Hermitage.
- appellation met grootste volume
- wijngaarden liggen rond Hermitageheuvel
- noorden liggen wijngaarden op hellingen: geconcentreerde, complexe wijnen met hoog tannine.
- zuiden liggen wijngaarden op vlak terrein: lichtere wijn.
- Rode wijnen krijgen optie 15% roussanne, marsanne toe te voegen.
- niet zo een goede kwaliteit als Hermitage en Côte Rôtie
Wat is de zuidelijkste Cru voor rode wijnen van Noordelijke Rhône? Geef ook de kenmerken.
Cornas:
- warmste
- ligt op beschutte zuidelijke helling van vele zijdalen.
- verplicht 100% syrah
- diepe kleur en volle body
- kwaliteit vergelijkbaar met Hermitage
