Nieuw-Zeeland

Question 1

Wat weet je over klimaat en druiventeelt in Nieuw-Zeeland?

Answer 1

• ligt in de stille oceaan.
• maritiem klimaat
• Zuidereiland = koel
• Noordereiland = tikje warmer
• lange uren zon, koele nachten dankzij zeewind, lange rijpingsperiode zorgen voor hoog suiker en rijpheid niveau van druiven met behoud van zuren.
• wijngaarden op Z-eiland liggen aan oostkant beschermt door bergen voor regen en westenwind
• veel regen tijdens rijping is probleem.
• goed waterdoorlaatbare bodems
• door overvruchtbare bodems op vlaktes, overmatige groei, experts geworden in bladerdekbeheer en opbinden.

Question 2

Wat zijn de belangrijkste witte druivenrassen in Nieuw-Zeeland?

Answer 2

1. Sauvignon blanc:
   * intense smaken van vlierbes, passievrucht en hoog zuur.
   * noorden: tropische smaken
   * zuiden: hoger zuur, groen paprika, kruisbes
   * vergist in inerte tanks voor fruitsmaken
   * soms houtgerijpt.
2. Chardonnay:
   * geconcentreerde citrus en tropische vruchten met hints van toast en zoete specerijen door nieuw Frans eik.
3. riesling, gewurztraminer, pinot gris
   * opkomend succes
   * droge herfst en koele nachten zorgen dat aromatische druivenrassen alles smaken kunnen ontwikkelen voor de oogst.
   * droog tot zoet maar meestal licht zoet.

Question 3

Wat zijn de belangrijkste blauwe druivenrassen van Nieuw-Zeeland?

Answer 3

1. Pinot noir:
   * alg profiel: levendig fruit, fijne rijpe tannine, zachte textuur, hoog alch.
   * paar locaties op Noordereiland
   * vnl zuidereiland
2. Merlot
   * vaak mengen met cab sauv: toevoeging tannine en zwart fruit (Bordeauxstijl)
   * pure fruitsmaken
   * vnl Noordereiland door warme temp.
3. Syrah:
   * warme locaties
   * elegante wijnen in Rhônestijl

Question 4

Het Noordereiland bestaat uit 4 gebieden. Welke?

Answer 4

Auckland
Gisborne
Hawke’s Bay
Wairarapa

Question 5

Bespreek het gebied en de wijnen van Auckland.

Answer 5

• verwerking druiven uit hele land
• warm en nat
• schimmelziekten
• chardonnay, merlot en syrah
• Waiheke Island groeiende reputatie rw.

Question 6

Bespreek het gebied en de wijnen van Gisborne.

Answer 6

• oostkust rond riviermonding
• warm, vele zonuren tijdens groeiseizoen, veel regen
• vnl chardonnay: rijp tropisch fruit
• klein beetje gewurztraminer (hoge kwaliteit) en pinot gris (volle body)

Question 7

Bespreek het gebied en de wijnen van Hawke’s Bay.

Answer 7

• oostkust rond riviermonding
• warmste gebied en meeste uren zonlicht
• diversiteit in bodems, expositie en hoogte
• Gimblett Gravels = gebied met goed gedraineerde, absorberende kiezelbodem in de vlakte vd vallei.
• top Bordeauxblends van merlot en cab sauv.
• ook goede syrah.

Question 8

Welke belangrijkste plaats ligt er in Wairarapa? Geef wat uitleg.

Answer 8

• bestaat uit kleine wijnbouwgebieden en belangrijkste ligt rond Martinborough:
• hoge reputatie pinot noir
• hoge temp in zomer maar groot verschil dag- en nachttemp.
• gem tot volle body, rijp met hints van donkere pruim en specerijen.

Question 9

Het Zuiddereiland bestaat uit 4 gebieden. Welke?

Answer 9

Marlborough
Nelson
Canterburry
Central Otago

Question 10

Bespreek het gebied en de wijnen van Marlborough.

Answer 10

• diversiteit in exposities en hoogtes.
• groot verschil dag- en nacht
• vnl sauvignon blanc
• wijngaarden tussen 2 rivierdalen: Wairau (grootste) en Awatere.
• Wairau Valley (noordelijk): lange zonnige dagen (sauvignon met tropisch karakter)
• Awatare Valley (zuidelijker): droger, koeler en winderig (sauvignon met hogere zuren en groen karakter)
• pinot noir en chardonnay voor stille en mousserende wijn.
• Pinot noir: gem body, fijne tannine, kers en cranberry.
• ook riesling en pinot gris.

Question 11

Bespreek het gebied en de wijnen van Nelson.

Answer 11

• noordkust
• koeler en natter
• sauvignon blanc, pinot noir en pinot gris.

Question 12

Bespreek het gebied en de wijnen van Canterbury.

Answer 12

2 delen:

1. vlakte ten westen van Christchurch:
   * verkoelende invloed stille oceaan.
   * verwarmende noordwestenbries
2. Waipara Valley (noorden):
   * groter gebied
   * warme noordwestenwind
   * afgeschermd van oceaaninvloed door heuvels.
   * bekend om hoge kwaliteit riesling
   * diversiteit in expositie en hoogte

• beide bekend om grote aanplant sauvignon en pinot noir.

Question 13

Bespreek het gebied en de wijnen van Central Otago.

Answer 13

• landinwaarts in voetheuvels van Nieuw-Zeelandse Alpen.
• diversiteit in bodem, hoogtes, exposities.
• continentaal klimaat
• kans op vorstschade in lente en herfst
• warme zomers
• groot verschil dag- en nachttemp.
• veel intens zonlicht (geeft hoog alch)
• vnl pinot noir: volle body, sappig en levendig, geconcentreerde smaken van rijp rood fruit.
• pinot gris, riesling, chardonnay.