VS: Oregon, Washington en New York

Question 1

Hoe kunnen we Oregon indelen?

Answer 1

Noordelijk en zuidelijk Oregon.

Question 2

Bespreek het noordelijke deel van Oregon.

Answer 2

AVA Willamette Valley:

• westelijk van Cascadegebergte
• gematigd klimaat
• koele wind van Stille Oceaan
• droog groeiseizoen met lange zonnige dagen en koele nachten.
• pinot noir: rijp rood fruit, hint van kaneel en hoog zuur
• pinot gris: fruitige droge stijl

Question 3

Bespreek het zuidelijke deel van Oregon.

Answer 3

• warmste deel van Oregon
• koele delen binnen heuvels en dalen
• merlot, cab sauv, syrah, pinot noir, chard, pinot gris.

Question 4

Bespreek de staat Washington.

Answer 4

1. AVA Columbia Valley:
   * meerderheid van wijngaarden
   * regenschaduw van Cascadegebergte dus irrigatie met water van Columbiarivier noodzakelijk.
   * lange zonnige dagen en gelijkmatige zomertemp.
   * koele nachten
   * rijpe druiven met frisse zuren
   * risico op wintervorst.
   ! binnen dit gebied kleinere maar belangrijke AVA Yakima Valley
   * merlot: veel body en smaken van pruim
   * cab sauv: elegant en goed ouderen
   * syrah: intens geconcentreerd met veel body
   * chardonnay: fruitige wijn met toasttonen van eik
   * riesling: droge wijn en smaken van rijpe steenvruchten

Question 5

Bespreek de staat New York.

Answer 5

• Amerikaanse en hybride wijnstoksoorten domineren.
• druiven gebruiken voor sap en jam
• vanwege winterhardheid ook voor wijn gebruikt
• wijn van V. Vinifera-rassen: riesling, chardonnay, pinot noir en cabarnet sauv.

AVA Finger Lakes:

• diepe gletsjermeren slaan warmte op tot in nov.
• verlengd groeiseizoen en warm
• riesling: geurig
• pinot noir, cab franc, chardonnay