Portugal

Question 1

Nennen Sie Eckdaten des Weinlandes Portugal.

Answer 1

a. Rebfläche: 260.000 ha
b. Produktion: 6.7 Mio. hl
c. 27 kontrollierte Herkunfsbezeichnungen
d. 70% RW – 30% WW
e. 33 Qualitätsweingebiete  VQPRD = Vinhos de Qualidade Produzidos Em Regiones Determinadas

Question 2

Welche Qualitätskategorien für Wein gibt es in Portugal?

Answer 2

a. Rebfläche: 260.000 ha
b. Produktion: 6.7 Mio. hl
c. 27 kontrollierte Herkunfsbezeichnungen
d. 70% RW – 30% WW
e. 33 Qualitätsweingebiete  VQPRD = Vinhos de Qualidade Produzidos Em Regiones Determinadas

Question 3

Wie werden nach ihrer Reife klassifiziert?

Answer 3

a. Reserva: RW  mind. 2 Jahre im Holz + 1 Jahr in der Flasche
WW  mind. 1 Jahr im Holz + 6 Monate in der Flasche
b. Garrafeira: 0,5% Vol mehr als Reserva
c. Superior

Question 4

Wie viele Weinbau-Regionen gibt es in Portugal? Nennen Sie 3 davon.

Answer 4

14 Weinbauregionen mit 31 Qualitätsweingebiete: z.B. Lisboa – Tejo – Madeira

Question 5

Geben Sie einen Überblick über die klimatischen Verhältnisse in Portugal?

Answer 5

westliches Land Europas  atlantische Klima + Mediterran Einfluße im Süden
 Nord: kalt und regnerisch / Süd: warm und trocken / Küszengebiete: mild
 Inselgruppe Madeira: tropisches / subtropisches Klima
 Azoren: Feuchtgebiet

Question 6

Nennen Sie drei weißen und drei rote autochthone Rebsorten.

Answer 6

a. WW-RS: Alvarinho (Königin der WW-RS Vinho Verde) / < Ertrag) – Arinto (wichtigsten RS  mehr Angebaut in Mittelportugal und Bucelas) – Verdelho (Douro und Dao)
b. RW-RS: Castelao (everywehre) – Touriga Nacional (wichtig für Portwein) – Trincadera (sehr verbreitet  viele Synonyme: Tinta Amarela, Espadeiro, Crato Preto, Mortagua…)

Question 7

Was ist ein Vinho Verde? Nennen Sie eine Rebsorte zum Vinho Verde!

Answer 7

a. DOP Vinho-Verde  Weinregion Minho (Nordwest Portugal)  Unterregionen: Amarante, Ave, Baiao, Basto, Cavado, Lima, Moncao, Paiva und Sousa
b. Vinho-Verde  Späzialität  frische und prickelndene Weine mit > Säure  natürliche CO2 durch BSA (heute zugesetzt)  WW und auch RW
c. Vinho-Verde Schaumwein  traditzionelle Methode + mind. 9 Monate auf der Hefe
d. RS: Loureiro – Trajadura – Avesso – Azal – Alvarinho – Poderna

Question 8

In welchem DOP-Gebiet wird ausschließlich Weißwein erzeugt? Nennen Sie die Hauptrebsorten und die übergeordnete Region.

Answer 8

DOP Bucelas (Lisboa)  75% Arinto und Esgana Cao

Question 9

In welchen DOP-Gebiet wird ausschließlich Weinbrand erzeugt?

Answer 9

DOP Lourinha (Lisboa)  WW-RS: Seminario, Sercial, Fernao Pires, Roupeiro, Cabinda, Carignan, Tinta Miuda  max. 72% Vol

Question 10

Für welchen Weinstil ist das DOP-Gebiet Carcavelos bekannt?

Answer 10

Likörweine

Question 11

Welche Kultweine wurden früher in Colares erzeugt?

Answer 11

RW-RS: Ramisco  Rebe nicht veredelt  lange Wurzeln in den Sand (Mergel – Kalk – Ton)

Question 12

Wofür ist Setubal bekannt?

Answer 12

a. Costa Azul (Blaue Küste)
b. Nationalpark Arrabida
c. Endlos flachen Weingärten (Landesinneren)
d. DOP Moscatel de Setúbal

Question 13

Nennen Sie die südlichste Weinbauregion Portugals und deren DOP-Gebiete.

Answer 13

Algarve
 DOP Lagos
 DOP Portimao
 DOP Lagoa
 DOP Tavira

Question 14

Welche Inseln mit Weinbau gibt es?

Answer 14

a. Azoren

b. Madeira (Blumeninsel)

Question 15

Wie schützt man auf den Azoren die Weingärten?

Answer 15

Trockenmauerwerk aus Lavagestein  Currais