NW SÜDAFRIKA Flashcards
- Wer gilt als Vater des südafrikanischen Weinbaus?
Jan van Riebeeck, ein 33-jähriger holländischer Schiffsarzt, der den Auftrag bekam am Kap
der guten Hoffnung eine Versorgungsstation für Seeleute auf der Gewürzroute nach Indien
aufzubauen. 1655 brachte er die ersten Stecklinge nach SA und vier Jahre später wurde der
erste Wein gekeltert
- Nennen Sie die Eckdaten des südafrikanischen Weinbaus.
102.000ha Refläche 8,5 Mio L Produktionsmenge 4 Mio L Exportanteil RW 45% | 55% WW Meist angebaut RWsorten CA SH PI ME Meist angebaute WWsorten CB CO SB CH
- Was versteht man in Südafrika unter „The Big Six“?
Die sechs wichtigsten Rebsorten, auch „cultivar“ genannt
CS SH PI ME | CH SB
- Erklären Sie Namensgebung und Kreuzung der autochthonen Rebsorte Pinotage
Perrold‘s Hermitage
Kreuzung aus PN und Hermitage => Pinotage
- Erläutern Sie die Begriffe „Wine of Origin“ und „Methode Cap Classique“.
„WO“ Schwarzweiße Banderole am Flaschenhals, die die Angeben auf die Eticketten regelt.
Orientiert sich nach dem Weingesetz in FR und IT.
Die Teilnahme ist freiwillig
„MCC“ Sind nach der klassischen Champagne Methode versektete Schaumweine, meist aus
CH und PN. 100% der Trauben stammen aus dem angegebenen Gebiet
- Was versteht man in Südafrika unter „Geographikal Unit“.
- Was ist der „Cape Doctor“?
Mit „GU“ ist eines der fünf großen Anbaugebiete gemeint, z.B. Western Cape.
- In welche fünf Hauptregionen wird das Western Cape unterteilt?
Ein kalter böiger Wind, der die Luft reinigt und Pilzkrankheiten vertreibt.
In welchen 5 Regionen wird das Western Cape unterteilt ?
WC, EC, NC, Kwazulu Natal, Limpop
- Was versteht man unter einem Ward?
SA’s Weinlandschaft ist unterteilt in Regionen => Distrikte => Wards = kleinste geographische
Einheit.
- Nennen Sie die wichtigsten Weinbaudistrikte der Coastal Region, erläutern Sie diese.
Stellenbosch, Paarl, Constantia+Capepoint, Swartland, Fransschoek
- Was versteht unter einem „Vin de Constance“?
Diese süßen Dessertweine aus Constantia eroberten im 18. Jh. Europa
- Welche Weinbaudistrikte gelten unten anderen als Schaumweinzentren des Landes?
Franschoeck, Tulbagh, Constantia+ Capepoint
- Nennen Sie die Besonderheit der Region Boberg!
Alle augespritteten Weine aus Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh werden als „Boberg“
vermarktet.
- Welches ist das größte Anbaugebiet Südafrikas, in welcher übergeordneten Region liegt es?
Coastal Region, Western Cape
