Fortifieds Spanien

Question 1

Wie heißt das Ursprunggebiet von Sherry?

Answer 1

Jerez (Provinz Cádiz)

Question 2

Welche drei Gemeinden liegen in diesem Gebiet?

Answer 2

Jerez de la Fonera
Puerto de Santa Mariá
Sanlúcar de Barrameda

Question 3

Wie heißt der Boden, der zu 80% das Sherryanbaugebiet bedeckt, und welche Eigenschaften hat er?

Answer 3

Albariza

sehr kalkhaltig

Question 4

Welche Rebsorten werden für die Herstellung des Grundweines verwendet?

Answer 4

Palomino Fino / de Jerez
Pedro Ximenez (PX)
Moscatel Gordo Blanco

Question 5

Wie wird Fino Sherry erzeugt?

Answer 5

Jungwein mit Flor, dadurch kaum Oxidation

5 bis Jahre Reifung

Question 6

Was ist der Unterschied bei der Erzeugung von Fino und Oloroso?

Answer 6

Fino mit Flor

Oloroso ohne Flor

Question 7

Nach welchem speziellen Verfahren reift Sherry?

Answer 7

Solera-Verfahren

Question 8

Welche Sherrytypen unterscheidet man?

Answer 8

Fino - Manzanilla, Amontillado
Oloroso - Cream
Palo Cortado

Question 9

Wie wird Sherry gesüßt?

Answer 9

Zugabe von PX-Sherry oder Moscadel-Weinen

Question 10

Zählen Sie drei bekannte Sherrymarken auf?

Answer 10

Bodegas Hidalgo

Lustau, Sandman

Question 11

Wо liegt die DO Montilla-Moriles und Fortifieds werden dort produciert?

Answer 11

im Süden der Provinz Cordoba / unter Jerez
nicht aufgespritete
hauptsächlich PX