NW ARGENTINIEN, URUGUAY, BRASILIENS, CHINA Flashcards
Nennen Sie Eckdaten des argent. Weinbaues
220000ha, 16Mio HL
RW 50% | Hellrot 30% | WW 20%
Was versteht man in Argentinien unter „hellroten“ Rebsorten?
Vino de Mesa -> einfacher Massenwein
Aus Criola Chica oder Cereza
Welche weißen und roten Qaulitätsrebsorten dominieren in argentinischen Weinbau?
MA, BO, CS, SY, ME, TE
Pedro Ximenez, Torrontes Riojano, CH, CB, Torrontes Sanjuanino, SB
Welche Rebsorte ist mittlerweile das Aushängerschileld für argentinischen Weinbau?
MA
Erläutern Sie die Qualitätshierarchie im argentinischen Weinbau.
DO Wiene freiwilliges Appellationssystem nach EU Vorbild
Riserva + Gran Riserva Meist der beste Wein eines Gutes, keine gesetzliche Regelung
Vino Fino pauschal für alle aus Edelrebsorten gekelterten Weine
Vino de Mesa einfache Basisweine aus hellroten Sorten
Was ist der „Zonda“?
Von den Anden abfallender Steppenwind
Bringt heiße und trockene Luft
Beeinflußt La Rioja, San Juan und Mendoza
Nennen Sie die argentinischen Weinbaugebiete von Nord nach Süd.
Juyjuy Salta Catamarca La Rioja San Juan Mendoza Neuwuan Rio Negro Chubut
Welche Weinbaugebiete bzw. Zonen haben ein freiwilliges DO-System eingeführt?
Mendoza -> Lujan de Cujo,San Rafael
Nennen Sie Eckdaten des Weinbaugebietes Mendoza und dessen Unterzonenen.
Größte WBRegion 155000ha – 80% der Gesamtproduktion
Steppengebiet
Kontinentales klima
Einfluss durch Zonda
Ausgeklügeltes Kanalsystem -> Wasserreichtum
Nord Mendoza Einfache Quali
Ost Mendoza Heiß und fruchtbar, traditionelle Parral-Erziehung schützt gegen
starke Sonne, TE, SG
Maipu Warmes Klima, steinige Böden, Gran Cru Lagen für CS
Lujan de Cuyo DO System, Zentrum für MA, karge Böden, starke
Temp.schwankungen
Uco Tal Kühlstes Gebiet Mendozas, 1000 -1500m Seehöhe, CH+PN
San Rafael DO System, Kühles Klima, CB
Was versteht man in Mendoza unter “Primera Zona“?
Das Zentrum von Mendezo, bestehend aus den zwei wichtigsten Weinbauzonen Lujan de
Cuyo und Maipu
Weinberge zw 500-1000m
Nennen Sie bekannte Produzenten Argentiniens.
Salta Arnaldo Etchart
Maipu Concha y Torro, Flinca Flichmann
Lujan de Cuyo Catena, Norton
Uco Tal Kendall Jackson, Domaine Chandon
Nennen Sie die Eckdaten des Weinbaus in Uruguay und ein bekanntes Weinbaugebiet.
Viert größter Produzent in SA
10000ha, 1 Mio HL
Kühler und feiuchter als Arg.
Subtropisches, atlantisches, maritmes Klima
Canelones ( um Die Hauptsstadt Montevideo)
Nennen Sie die bedeutendste Rotweinrebsorte Uruguay und deren einheimischen Synonym.
Tannat 25% -> hier als Harriague
Nennen Sie die Eckdaten des brasilianischen Weinbaus und ein bekanntesten Wienbaugebiet.
3. größter Produzent SA’s 90000ha, 3 Mio HL Warmes Klima 75% Hybrid Reben, vor allem Isabella Traube Rio Grande do Saul – Domaine Chandon „Quorum“ von Lidio Carraro
Nennen Sie die Eckdaten den chin. Weinbaus.
850000ha -> 2. Nach Spanien
Weinbau seit dem 7. Jahrhunder
Moderner Weinbau seit 1892 -> Mxa von Babo -> Kellermeister von Changyu
